第2571章：炸肉丸
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程桂花见韩应雪应下来了，很是欣喜，脸都挂着笑容。
兴冲冲的跑到了韩应雪的厨房里面，帮着韩应雪将碗全部都给洗完了。
程桂花和刘氏很多的方面相同，也有很多不同的地方。
程桂花倒是不懒，平日里面干活儿，干的挺好，也很利索，是较贪婪一些，净想着从别人那儿弄到好东西。
能够占便宜的地方都要占到。
下午的时候，韩应雪便为着明天酒席的事情又做了一些忙活。
很多的并不是等到明天才做的，今天可以做一个半成，明天再做菜会方便很多。
韩应雪买了不少的鱼回来，鱼能够做的菜不少，鱼肉片，鱼丸，鱼块。
这鱼块下午的时候切成了片，放在油锅里面炸一下，然后捞起来，然后便是将鱼肉里面的刺儿都挑去了，剁成了泥，加了一些面粉和作料进去，便做成了鱼丸。
这古代自己做的鱼丸实在是在二十一世纪的时候买的鱼丸好吃的多。
这个时候的鱼丸因为是用野生的鱼做的，鱼肉很是鲜美，味道甚是不错。
另外便是炸一些肉丸子，这肉丸用的肉是韩家老五家里杀的那一头猪。韩应雪顺便多炸了一些。
这古代的冬天温度这么低。基本都是在零度以下的温度，冷一些零下十几二十度都是有的。
这么低的温度，唯一的好处相当于有了一个冰箱，东西能够保存住很长的一段时间都不会坏。
韩应雪这一次多炸一些肉丸子，等到赵老太回去的时候，便可以带回去吃了。省的他们再自己准备，这肉丸炸出来还不一定会有她炸出来的味道好。
这东西要是弄得不好吃的话，完全是浪费了食材。
古代的肉可不便宜，尤其是这时候。
虽然很多的人家过年的时候都杀了猪，这需要的猪肉远远的超过被杀了的猪。因此猪肉的价格相对于闹饥荒那会儿，不仅没有降下来，反而还多了一些钱。
整个下午，韩应雪家的院子里都是刀剁着砧板的声音。
为了做丸子，需要剁碎不少的肉，这个时代没有碎肉机，要是有碎肉机的话，那也方便许多了。至少不用靠人的蛮力去剁肉。
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这鱼块下午的时候切成了片，放在油锅里面炸一下，然后捞起来，然后便是将鱼肉里面的刺儿都挑去了，剁成了泥，加了一些面粉和作料进去，便做成了鱼丸。
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另外便是炸一些肉丸子，这肉丸用的肉是韩家老五家里杀的那一头猪。韩应雪顺便多炸了一些。
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这东西要是弄得不好吃的话，完全是浪费了食材。
古代的肉可不便宜，尤其是这时候。
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