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第589章 汤包(二)

小说:异界小厨仙 作者:素年堇时 更新时间:2017-09-04 22:01
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  等到第二天她出现在人前时,大家都愣了一下。.。不过大多也都猜得到他的用意,便都没做多询问。倒是风洛搓了搓手,道:“算起来许久没尝过你的手艺了,怎么样,今天要不要犒劳犒劳我们?”
  时‘玉’不由笑了起来,“这当然没问题,只不过这食材……”
  “食材包在我们身上!”风洛想也不想就接口道。东武国都在第九重天已经是很有名气的城市,近百年的发展让这城池包罗万象,几乎是要什么有什么。
  “行,你们自己想吃什么买什么,就当我先练练手。”她已经有一段时间没好好下厨了,手有点生。
  “那你等着。”风洛道。
  等到中午,竹楼里的厨房内已经摆满了各种食材。这看的时‘玉’一度怀疑风洛让人搬空了菜场。
  眼见风洛还要继续从储物袋里掏东西的架势,时‘玉’连忙阻止:“够了够了。你再继续,这屋子都要塞满了。”
  “好嘛。”风洛停下,双手撸起袖子,“有什么需要帮忙的你随意吩咐。”
  每次时‘玉’下厨,他们都很自觉地在旁边打下手。
  “素菜就‘交’给你们了。”时‘玉’随口道。清洗的活没多大要求,基本上谁都能做。
  “好嘞。”
  在风洛带着人离开后,时‘玉’却被昨天吃的‘花’甲米线给勾出了点回忆。鲜甜口味的菜‘色’并不是没有,比如淮扬菜的特‘色’就是口味清鲜,鲜甜适中。与口感爆辣的川菜有鲜明对比。
  说起淮扬特‘色’,其中几乎人人都吃过的必然是小笼,也叫汤包。
  时‘玉’到现在都还记得,前世的时候,她第一次去江苏,基友小草带她去吃小笼。她原本以为会是那种硬币大小的鲜‘肉’小笼包,结果老板端上来后,才发现那包子有她的拳头大小。
  那包子皮和普通的包子皮很不相同,寻常的包子皮绵软有弹‘性’,和馒头一般。但是小笼的皮却是硬的,塌了下去,整个包子看上去有些扁。时‘玉’当时就觉得有些好奇,用筷子一夹,那包子便被夹了起来,中间明显的垂着,整个包子呈现出一种水滴状。
  小草那时候纯粹想逗她,并没有告诉她小笼和寻常包子的不同。于是她一口咬下去,立即被里面的汤汁给烫得不行,手一抖,汤水洒的桌子上都是。
  她大为尴尬,对面小草却笑得乐不可支。
  现在往事恍然若梦,她现在只记得有这么一件事,可是小草长什么模样她却已经想不起来了。
  不知道她现在可好,是否已经带着她的宠物们过上了她想过的生活。
  垂下头,时‘玉’把面粉给拿了过来,把面粉分成了两部分。寻常包子皮的做法得用酵母,发酵后的面皮子光滑柔软,但是这样的皮子却做不了汤包,因为皮会把里面的汤汁全部吸干。
  汤包的皮子不用酵母,只用热水冷水分开和面,里面加点盐。等‘揉’成两团面后,放到一边醒着就好。
  时‘玉’正想上手‘揉’面,那边风洛走了过来,“你要‘揉’面是嘛?要不我们来吧,我们力气大。”
  时‘玉’:“……”
  不过她没拒绝,面皮子确实要使劲‘揉’,口感才会越好。
  “行。这两团就‘交’给你们了。可以多醒几次。”之所以说你们,因为旁边的青尘也被风洛抓了壮丁。
  对此青尘没有意见。只是他从来没有碰过这些,有些不太会。好在旁边风洛是个话痨,早就在旁边教他怎么做了。
  时‘玉’也随便他们怎么折腾,自己转身去调馅。
  汤包的馅料比起寻常的包子也有所不同,想了想馅料,时‘玉’让旁边第二把清洗好的妖兽‘肉’给她。
  风洛买回来的妖兽‘肉’种类多样,第二清洗好的正是一三头野雉。对于这妖兽时‘玉’是知道的,妖兽山脉的外围有不少,当初她在山脉中的时候,曾抓过一只来吃,‘肉’质确实可以。
  将那块带有一丝淡红的野雉‘肉’拿了过来,时‘玉’稍微想了想,在第二的耳边耳语了几句,第二连连点头,就跑了出去。
  等到时‘玉’把手里野雉‘肉’里面的骨头去掉后,第二就跑了回来,手里提着的是新鲜的‘花’蛤。
  ‘花’蛤是新鲜买回来的,时‘玉’又清洗了一番之后,开始熬‘花’蛤汤。
  这种河鲜做出来的汤,能把眉‘毛’都鲜掉。时‘玉’以前的时候喜欢用这个汤汁拌饭,而现在用来做小笼的汤汁也很不错。
  锅里热油,放蒜蓉爆香后,加入辣椒米和‘花’蛤翻炒,很快‘花’蛤便开口了,这时再倒入料酒酱油等调味品,再翻炒几次,最后放入清水,盖上盖子做汤。
  炖汤的同时,旁边的野雉‘肉’时‘玉’也趁机处理。刀背拍在‘肉’上,使起回头熟后口感不会变柴,反而更为松软有弹‘性’。
  野雉‘肉’到底是妖兽‘肉’,在拍打的时候,那‘肉’皮上原本含着的脂肪一点点被榨出,渗入到下面的‘肉’里。一直拍了一刻钟左右,时‘玉’这才转手用刀背,把野雉‘肉’剁成了‘肉’末。
  这时旁边炉灶里的汤也好了,真咕噜的翻滚着,热气顶得盖子几乎都要被掀起来。时‘玉’过去把盖子一掀,带着浓郁的鲜香味的水汽便扑在她的面上,刹那间,整个厨房都弥漫着一股浓郁鲜香的‘花’蛤味。
  年幼的第二到底没抵抗住这香味,当即肚子就叫了起来。而外面等地无聊的楚今欢也难得探了头过来,想看看厨房里究竟做了什么。
  “这是第一道菜?”风洛悄咪咪的伸着爪子就要过来偷吃,被时‘玉’给拍了回去。
  “急什么。”她把锅里的汤全都倒了出来,放在一个钵里放凉。至于剩下的‘花’蛤,就直接‘交’给第二解决了。
  第二也不是个吃独食的主,端着盘子就猴急地去找师兄分享去了。至于身后望眼‘欲’穿的风洛爷爷,不归他管。
  “小时你偏心!”风洛控诉道。
  这回时‘玉’倒是没说话,旁边的青尘直接糊了他一脸面粉,“幼稚。”和一小孩子争宠。
  时‘玉’被他们这样给逗笑了,调馅的心情也跟着松快了起来。
  竹楼里的香味止不住的往外冒,小七怕二哥不好的心情影响到其他人,干脆推着他出了‘门’,想让他看看外面的景‘色’散散心。
  然而等到他们还没走到大‘门’时,却见对面菱筱筱一脸风尘仆仆的回来了。与她同来的,还有金茗。
  “小七。”菱筱筱老远见到小七,当即一步加速,迅速地来到了小七的面前,“你姐呢?她在学院嘛?”
  “在的。”小七自然知道菱筱筱是去做了什么,知道事情比较重要,她当即对二哥道:“二哥,我先带筱筱姐去找姐姐。”
  老二微微点头,没有说什么。
  旁边金茗倒是看了他好几眼,最后也还是跟着走了。
  在他们三人离开后,老二眸光一暗,自己推着轮椅往前走去。只是方向与之前小七推的有细微的不同,如果仔细看得话,会发现他的目标是在学院大‘门’‘门’口……
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