第98章 打脸李泽
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“高端拉面么？”
李泽推了推鼻梁上并不存在的眼镜架，说道：“虽然拉面的确是大众消费品，但根据我市场多年的营销经验来看，拉面的价格高与低，其实并不是决定高端拉面成败的最重要因素。”
“拉面贵不要紧，但要贵的物有所值。”
“假如你的拉面卖100一碗，但只要你营造出的氛围和拉面本身的质量够硬，大家就会觉得这碗拉面的确值100。”
“只要消费者认可你的拉面值100元，那么即使是100一碗的拉面，依然能火爆！”
小马哥露出兴奋的眼神，问道：“那么老板你是觉得高端拉面可行吗？”
“当然可行！我支持你做！”
“好的！谢谢老板！另外补充一下，这碗拉面做出来之后，价格不是100元。”
李泽点点头，“嗯，那倒也是嘛，一般一碗拉面而已，公道定价很难卖到100嘛！”
可是李泽被瞬间打脸了。
只见小马哥说道：“我估算的零售价是，不低于200一碗。”
众人皆倒！
好吧，开弓没有回头箭，既然决定支持小马哥，那就要支持到底！
第二天的一大早，李泽来到市场开始了新一轮的采购。
“嗯，东市买大蒜，西市买海带，南市买贝柱，北市买鱼干……”
带回店里一大堆原材料的同时，小马哥的拉面原面制作也在同步进行。
“啪啪！啪啪啪！”
小马哥流畅的拉着面，几乎是炫技一般灵活的手法，甚至引来了客人的喝彩！
这一次小马哥拉的也是细面，但不是直面而是弯面。
见李泽回来，小马哥一边拉面一边解释道：“把面条拉细一点方便入味，然后弯面会比直面更有嚼头。我要做的是高端拉面，必须让客人觉得这碗面的每一口汤，每一根面条都充分入味，都物有所值。”
说话间小马哥又往面团里掺入了一杯水，试了试手感，小马哥皱皱眉，又往面团里加了一大杯水。
盖子看到了，不解的问道：“小马哥加这么多水干嘛？别像我那样把水掺太多了啊！”
小马哥笑道：“放心，我心里有数。多加水，对于拉面的风味是有帮助的，只要控制一个度就行。”
李泽点点头，小马哥的技术自己放心，即使多加了水，也不会像以前的盖子那样。
即使看上去掺水有点多，但作为一名合格的老板，李泽是不会对手下员工过多干涉的。
利用埃及出产的冥王小麦粉，仅仅是和面阶段，浓郁的麦香便勾起了李泽的食欲。
这也让李泽更加期待了，能让小马哥打算卖200一碗的拉面，到底是什么档次？
拉面很快被拉好了，这一次小马哥的细弯拉面，面条曲曲弯弯细又长。
但得益于小马哥扎实的基本功，即使是这种掺水十足的情况，每一条拉面依然是纹理清晰，没有出现任何的融合、粘黏的情况。
小马哥对于自己的表现也很满意，甩了甩胳膊笑笑道：“好久没拉过这种难度的拉面了，应该还不错吧。”
这团拉面的水平到底怎么样，系统会做出一个公正的评价的。
利用系统查看属性。
风味330！劲道187！
漂亮！
李泽不禁在心中叫好！
不愧为小马哥的最新大作，330的风味，风味十足！
而且很难得是，身为细弯拉面，在加了这么多水的情况下，却依然保持了不俗的劲道。
这团拉面，很强！
强势的原面，是一碗拉面成功的基础。
但面城拉面真正的精髓还是面汤。
李泽很期待：对于这碗高端面汤，小马哥又会有什么想法呢？
只见小马哥先往原汤里撒上了一把盐，然后倒入了一点点的酱油汁，搅拌约5分钟。
然后往汤里加入了切成小块并用小布口袋包起来的青花鱼和鲣鱼，盖上锅盖，小马哥用猛火狂熬了30分钟。
再次打开锅盖，小布口袋里的鱼肉已经彻底被煮化了，只剩下了些许残渣。
拿走小布口袋里剩下的残渣，搅拌，在盖上锅盖熬上几分钟。
至此，青花鱼和鲣鱼的鱼肉，已经彻底融入了汤汁之中。
鱼香四溢！
小马哥勺了一口汤，喝了下去，细细品了一下。
然后点点头，又往汤里加入了干贝柱和鲣鱼干。
最后的材料则是一杯高档的料酒。
盖上锅盖，小火微烹。
后厨已经充满了香味了，麦香味、鱼香味、以及淡淡的酒香味。
虽然还没有做完，但李泽已经知道，这锅汤，很强势！
小火微烹了十来分钟，小马哥又尝了一口，点点头，说道：“好了，这锅汤做好了。我也是第一次完完整整的做出来，但感觉还不错。”
盖子笑嘻嘻的凑上来，嬉皮笑脸的说道：“好香啊！这哪儿是不错，这是顶呱呱好吧！”
一直在忙碌招待客人的小花，也在此时路过，贪婪的嗅了一口空气，说道：“我还是第一次闻到这么美味的鱼汤味呢！”
李泽知道这碗面汤肯定很厉害，所以做好了心理准备。
可是很显然，李泽的准备不足。
原本李泽以为，这锅面汤的属性大概会有300左右。
可利用系统，李泽查看的属性是：美味424，香气451！
美味香气双双破400啊！
这锅汤，真是绝了！
这就是高档材料的威力么？
拉面和面汤都已经准备完毕，很快一碗热气腾腾的拉面就做好了，与此同时，3级拉面店提供的1.3倍加成图标，也飞入了拉面之中。
拉面整体完成，但还缺少配菜。
看来小马哥为这碗拉面的确准备了很久，他想都不想，毫不犹豫的加入了配菜。
先是切成小块的海苔，然后一片嫩鱼肉，一片鱼糕。
再倒入少许的扇贝。
细心的摆放好之后，小马哥露出一个满意的笑容。
“这就是我心目中的高端拉面，老板你看怎么样？”
李泽点点头，但是并不急着使用系统查看属性，而是表扬小马哥说道：“很好，看上去就很舒服，很高档。色香俱全，虽然还没吃，但我也敢肯定，这碗面会很好吃。”
小马哥笑了笑，谦虚的说道：“我在马家学了这么多年，能拿得出手的也就这么一点，真是惭愧。”
“不过。”李泽话锋一转，“我能从消费者的角度，提出一个小小的意见嘛？”
李泽推了推鼻梁上并不存在的眼镜架，说道：“虽然拉面的确是大众消费品，但根据我市场多年的营销经验来看，拉面的价格高与低，其实并不是决定高端拉面成败的最重要因素。”
“拉面贵不要紧，但要贵的物有所值。”
“假如你的拉面卖100一碗，但只要你营造出的氛围和拉面本身的质量够硬，大家就会觉得这碗拉面的确值100。”
“只要消费者认可你的拉面值100元，那么即使是100一碗的拉面，依然能火爆！”
小马哥露出兴奋的眼神，问道：“那么老板你是觉得高端拉面可行吗？”
“当然可行！我支持你做！”
“好的！谢谢老板！另外补充一下，这碗拉面做出来之后，价格不是100元。”
李泽点点头，“嗯，那倒也是嘛，一般一碗拉面而已，公道定价很难卖到100嘛！”
可是李泽被瞬间打脸了。
只见小马哥说道：“我估算的零售价是，不低于200一碗。”
众人皆倒！
好吧，开弓没有回头箭，既然决定支持小马哥，那就要支持到底！
第二天的一大早，李泽来到市场开始了新一轮的采购。
“嗯，东市买大蒜，西市买海带，南市买贝柱，北市买鱼干……”
带回店里一大堆原材料的同时，小马哥的拉面原面制作也在同步进行。
“啪啪！啪啪啪！”
小马哥流畅的拉着面，几乎是炫技一般灵活的手法，甚至引来了客人的喝彩！
这一次小马哥拉的也是细面，但不是直面而是弯面。
见李泽回来，小马哥一边拉面一边解释道：“把面条拉细一点方便入味，然后弯面会比直面更有嚼头。我要做的是高端拉面，必须让客人觉得这碗面的每一口汤，每一根面条都充分入味，都物有所值。”
说话间小马哥又往面团里掺入了一杯水，试了试手感，小马哥皱皱眉，又往面团里加了一大杯水。
盖子看到了，不解的问道：“小马哥加这么多水干嘛？别像我那样把水掺太多了啊！”
小马哥笑道：“放心，我心里有数。多加水，对于拉面的风味是有帮助的，只要控制一个度就行。”
李泽点点头，小马哥的技术自己放心，即使多加了水，也不会像以前的盖子那样。
即使看上去掺水有点多，但作为一名合格的老板，李泽是不会对手下员工过多干涉的。
利用埃及出产的冥王小麦粉，仅仅是和面阶段，浓郁的麦香便勾起了李泽的食欲。
这也让李泽更加期待了，能让小马哥打算卖200一碗的拉面，到底是什么档次？
拉面很快被拉好了，这一次小马哥的细弯拉面，面条曲曲弯弯细又长。
但得益于小马哥扎实的基本功，即使是这种掺水十足的情况，每一条拉面依然是纹理清晰，没有出现任何的融合、粘黏的情况。
小马哥对于自己的表现也很满意，甩了甩胳膊笑笑道：“好久没拉过这种难度的拉面了，应该还不错吧。”
这团拉面的水平到底怎么样，系统会做出一个公正的评价的。
利用系统查看属性。
风味330！劲道187！
漂亮！
李泽不禁在心中叫好！
不愧为小马哥的最新大作，330的风味，风味十足！
而且很难得是，身为细弯拉面，在加了这么多水的情况下，却依然保持了不俗的劲道。
这团拉面，很强！
强势的原面，是一碗拉面成功的基础。
但面城拉面真正的精髓还是面汤。
李泽很期待：对于这碗高端面汤，小马哥又会有什么想法呢？
只见小马哥先往原汤里撒上了一把盐，然后倒入了一点点的酱油汁，搅拌约5分钟。
然后往汤里加入了切成小块并用小布口袋包起来的青花鱼和鲣鱼，盖上锅盖，小马哥用猛火狂熬了30分钟。
再次打开锅盖，小布口袋里的鱼肉已经彻底被煮化了，只剩下了些许残渣。
拿走小布口袋里剩下的残渣，搅拌，在盖上锅盖熬上几分钟。
至此，青花鱼和鲣鱼的鱼肉，已经彻底融入了汤汁之中。
鱼香四溢！
小马哥勺了一口汤，喝了下去，细细品了一下。
然后点点头，又往汤里加入了干贝柱和鲣鱼干。
最后的材料则是一杯高档的料酒。
盖上锅盖，小火微烹。
后厨已经充满了香味了，麦香味、鱼香味、以及淡淡的酒香味。
虽然还没有做完，但李泽已经知道，这锅汤，很强势！
小火微烹了十来分钟，小马哥又尝了一口，点点头，说道：“好了，这锅汤做好了。我也是第一次完完整整的做出来，但感觉还不错。”
盖子笑嘻嘻的凑上来，嬉皮笑脸的说道：“好香啊！这哪儿是不错，这是顶呱呱好吧！”
一直在忙碌招待客人的小花，也在此时路过，贪婪的嗅了一口空气，说道：“我还是第一次闻到这么美味的鱼汤味呢！”
李泽知道这碗面汤肯定很厉害，所以做好了心理准备。
可是很显然，李泽的准备不足。
原本李泽以为，这锅面汤的属性大概会有300左右。
可利用系统，李泽查看的属性是：美味424，香气451！
美味香气双双破400啊！
这锅汤，真是绝了！
这就是高档材料的威力么？
拉面和面汤都已经准备完毕，很快一碗热气腾腾的拉面就做好了，与此同时，3级拉面店提供的1.3倍加成图标，也飞入了拉面之中。
拉面整体完成，但还缺少配菜。
看来小马哥为这碗拉面的确准备了很久，他想都不想，毫不犹豫的加入了配菜。
先是切成小块的海苔，然后一片嫩鱼肉，一片鱼糕。
再倒入少许的扇贝。
细心的摆放好之后，小马哥露出一个满意的笑容。
“这就是我心目中的高端拉面，老板你看怎么样？”
李泽点点头，但是并不急着使用系统查看属性，而是表扬小马哥说道：“很好，看上去就很舒服，很高档。色香俱全，虽然还没吃，但我也敢肯定，这碗面会很好吃。”
小马哥笑了笑，谦虚的说道：“我在马家学了这么多年，能拿得出手的也就这么一点，真是惭愧。”
“不过。”李泽话锋一转，“我能从消费者的角度，提出一个小小的意见嘛？”
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