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第393章 不易……

小说:天上有间客栈 作者:连山易子 更新时间:2018-10-18 00:02
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  一缕长生气的量是个不定数,这完全是取决于个人。
  这时,颜父一直在控制长生气的量,根据面粉的多少来判断,需要多少的量……
  他不断试验,不断熟悉。
  当他有把控的时候,已经是深夜十二点多了。
  颜青空走进厨房,见到老爸还没有做出一锅馅饼,不断揣摩着一缕缕长生气,就有些诧异起来了。
  “咦,儿子,你什么时候进来的?”
  颜父一抬头,就见到站在一旁的儿子就问,“对了,现在几点了?”
  “十二点三十五分了。”颜青空看了一下手表说。
  “都十二点多了?”
  颜父愣了一下,愕然问:“这么快?我怎么感觉才过一两个小时啊?”
  “爸,深夜了,明天再来?”颜青空问。
  “快了,快了。”颜父说,就问:“对了,你是如何控制长生气的量的?”
  “怎么控制?”
  颜青空倒是一愣,想了想就说:“感觉吧,我都是凭个人感觉的。”
  “感觉?”
  颜父蹙着眉头思索,好像的确是这样。
  自己在做菜时,不可能去称量放了多少油、多少盐,一切都是自己的感觉。
  这个感觉就要靠多练。
  “爸,你打算通宵?”颜青空问。
  颜父点点头,就说:“你先回家吧,给你妈说一声,说我今晚不回家了。”
  “也行。”
  颜青空迟疑一下说。
  时间一点点过去,颜父也不知道儿子是什么时候走的。
  总之在他抬头时,儿子就已经不在厨房了。
  不过在此时,他终于大概把控到量了,心中念头一生,立时有一缕青光流到他手上。
  “这一缕长生气,是融入水中……”
  颜父看着指尖的长生气,就把它缓缓融入水中。
  不过,即使他可以把控长生气的量了,但是还无法均匀融入食材里。
  这,还是要靠多练,练出感觉来。
  噗——
  盆里冒出一股青烟,就见水没了。
  “水都炸没了?”
  颜父愕然不已,顿时有些心累。
  在今晚,都不知道炸了多少次,感觉自己是在炼丹,而不是在做馅饼。
  一直在炸炉……
  一个小时过去了,又或者两个小时过去,都不知道炸了多少次。
  这时颜父感觉浑身疲劳无比,好像已经用光了力气。
  先休息一阵。
  颜父心中如此想着,就走出厨房走出客堂。
  他抬头一看,发现天都亮了。
  而在此时,颜青空正好走上石台,见到老爸一面疲劳从客堂走出来,就问:“爸,你不会做了一夜吧?”
  颜父苦笑点点头,说:“还是失败了。”
  “爸,不急,可以慢慢来。”颜青空连忙说,快步走上去,“爸,先吃些,休息一阵。”
  颜青空立即端出几碟长生菜。
  颜父不客气就大吃起来,接着来到四楼的的卧室休息一阵,大概两个小时后,再次走进厨房忙起来。
  眨眼间,又是一天过去了。
  在长生客栈的厨房里。
  颜父正在倒水和面,精神高度集中,不敢有丝毫的分心。
  片刻后,面就和好了。
  呼——
  他微微松了口气,这面算是和成功,只等醒面了。
  这两多天来,不知道反反复复做了多少次,颜父终于有手感了。
  在他等着醒面的时候,就赶紧去准备馅料,花费一番功夫后,馅料成功融入长生气,散发着淡淡的荧光。
  而在这时,那块面团也渐渐散发淡淡的荧光。
  “面醒了,可以擀皮了。”
  颜父赶紧将面团擀成一张张皮,接着像包包子那样,将馅料放入擀好的皮中包起来,再压扁成一张张的大饼。
  而成饼后,荧光散去。
  他一次只做十个左右的量,不敢一下子做太多,要不然都会炸成炭……
  “一定要成功!”
  颜父紧紧攥了一下拳头,自己已经失败得太多了。
  其实,颜青空做到这一步,已经费了十几天的时间,而他只用了两天多……
  这时,颜父生起灶火就锅里放少许的油,待油热后就一个个放入做好的饼,动作十分小心。
  “滋滋——”
  片刻后,馅饼的一面渐渐上焦花,开始散发饼香。
  这时,他紧张不已,眼睛都不敢眨一下。
  “噗!”
  其中一个馅饼,突然成为黑炭。
  这在他的意料之中。
  “还有九个!”
  他的神经有些紧绷起来,连忙去掉那块黑炭。
  小心控制着火候。
  “噗!”
  “还有八个!”
  颜父的精神高度集中。
  这时,可见他的额头上,已经渗出细密的汗珠。
  “这一面的焦花差不多了。”他的速度很快,只是几秒就把馅饼翻到另一面烙。
  “噗噗!”
  两声低闷响声生起,就见两个馅饼变成黑炭。
  “还有六个!”
  片刻间,馅饼另的一面也起焦花,颜父赶紧把中火改为小火,等到馅饼慢慢烙熟。
  ……
  ……
  稍后修改
  稍后修改
  颜父赶紧将面团擀成一张张皮,接着像包包子那样,将馅料放入擀好的皮中包起来,再压扁成一张张的大饼。
  而成饼后,荧光散去。
  他一次只做十个左右的量,不敢一下子做太多,要不然都会炸成炭……
  “一定要成功!”
  颜父紧紧攥了一下拳头,自己已经失败得太多了。
  其实,颜青空做到这一步,已经费了十几天的时间,而他只用了两天多……
  这时,颜父生起灶火就锅里放少许的油,待油热后就一个个放入做好的饼,动作十分小心。
  “滋滋——”
  片刻后,馅饼的一面渐渐上焦花,开始散发饼香。
  这时,他紧张不已,眼睛都不敢眨一下。
  “噗!”
  其中一个馅饼,突然成为黑炭。
  这在他的意料之中。
  “还有九个!”
  他的神经有些紧绷起来,连忙去掉那块黑炭。
  小心控制着火候。
  “噗!”
  “还有八个!”
  颜父的精神高度集中。
  这时,可见他的额头上,已经渗出细密的汗珠。
  “这一面的焦花差不多了。”他的速度很快,只是几秒就把馅饼翻到另一面烙。
  “噗噗!”
  两声低闷响声生起,就见两个馅饼变成黑炭。
  “还有六个!”
  片刻间,馅饼另的一面也起焦花,颜父赶紧把中火改为小火,等到馅饼慢慢烙熟。...
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