第245章：王氏宫廷菜
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“去哪”
周延华坐在主驾驶上。
侧着脸对着身后的李慧琳问道。
从这个角度往回看去，对方的确让人怦然心动。
那种美！
让人心潮澎湃。
完美的腿部身形曲线展现。
“嗯”
“你定。”
李慧琳眉头轻轻一凝。
难得这么早过来接女儿，加上对方也想出去玩玩，这才决定了先不回家。
现在有乔可欣在。
周延华主动接过了开车的活。
“那就先去吃饭吧！”
周延华想了想提议道。
“好呀！”
“哥哥，我们是去之前那里么”
“……”
小家伙倒欢快地抢先嚷道。
李慧琳看着女儿高兴快乐的样子心中也是有些复杂。
每次对方只要是跟周延华呆一起都特别开心，或许也就是这时候对方才拥有小孩子真正的快乐。
自己没有太多时间陪她，也给不了父亲角色的那份爱。
…
见状。
周延华立马在系统商城上查找了一番，最后购买了桂市一个私房菜的用餐名额。
王氏私房菜。
这个地方绝对是桂市最牛逼的地方之一。
一家在上层圈子里名声在外的美食圣地。
据传现在这家私房菜的掌勺人王源乃是御厨王氏第十代传人。
这也不知道是真是假。
不过对方做的菜那绝对是令人难以忘怀，桂市多少大佬名流都惦记着这里。
不过由于种种缘由。
对方每个星期只有周一到周五的时候才会接受预订。
每天只开一桌。
厨艺厉害的只有王源一人。
哪怕对方的厨艺登峰造极也无法进行规模产业化。
毕竟对方也不可能把自家的传承授予别人。
这显然就造成了供不应求的局面。
多少人想吃饭还要预订。
好在这里的确对得起它的招牌，基本上进来过的人都赞不绝口。
周延华在商城上花了五万块才买到了一个用餐预约名额。
要不是商城bug一样的强大，根本就买不到。
对于那些大佬来说，五万块根本就不是钱。
多少人还在排着队预订。
毕竟王氏私房菜就一家，但是有钱有势的人多了去。
或许再过几年，可能他们也吃不到这美食。
毕竟王源年纪日渐增大，加上这些年下来赚到钱已经足够安度晚年。
只有一个闺女，没法把家传继承下去。
…
“这是”
眼见周延华开车往老城区这边走。
李慧琳眉宇间有些疑惑。
毕竟这一带可不是什么繁华热闹的场所，更加不像是吃饭的酒店餐厅之类的。
“带你们去一个好地方。”
“等下就知道了。”
周延华笑着卖了个关子。
或许李慧琳都不一定知道这里，她的层次还不够。
周延华要不是在系统商城找寻桂市美食最厉害的地方也真的还不不知道有这么一家私房菜存在。
……
老城区其实也靠近市中心。
不过这里的房子是民国时期的建筑了。
沿江而建。
这里曾经可是桂市的中心，最繁华的地带。
当年桂省军阀大佬把首府从其他地方搬到桂市这里，这才有了这一条一省之中心的街道。
旺街。
现在也叫老城区。
…
一栋有些年头的民国骑楼。
周延华把车子停在了门口。
随后便带着李慧琳和乔可欣进去了。
由于已经在商城购买了名额，相当于已经预约了。
“这里是”
哪怕是李慧琳这种见过世面的女人都有些惊疑好奇。
这里看起来不像是普通的地方，最起码是什么酒店饭店。
现在更像是到别人家里做客。
二楼整一层布局合理。
装修更是典型的民国风。
看样子还是后面重新翻修的，很有历史韵味。
“一家私房菜。”
“待会你就知道了，绝对大饱口福。”
周延华笑着说到。
这里每天只接待一桌客人。
至于点菜
那是不存在，主人家做什么就吃什么。
主角都没那么厉害。
不过人家的确有那资本底气。
毕竟你不爽的话可以不来吃，这里可不缺人。
…
期间等了有个把小时。
最后一共上了七八道菜。
“哇！”
“哥哥，这个好好吃。”
“妈妈，你试一试。”
…
“嗯”
“这…”
这里的菜绝对是舌尖的享受。
乔可欣像发现了什么大惊喜一样，每吃一样都眼睛一亮。
李慧琳听见女儿的话也优雅地伸筷子夹尝了一下。
食物入口之后明显一愣。
美味是最能让人直接感触的。
好吃就是好吃。
不好吃就是不好吃。
李慧琳明显没想到这眼前的食物不仅卖相漂亮，那口味也登峰造极。
这堪称国宴也不承让。
其实他们不知道的是，这王氏私房菜又称作宫廷菜。
在桂市上层圈子很有名气。
王氏祖上可是相当厉害，自朝到q朝，出过多名宫廷御厨。
可以说是御厨世家。
只是后面因为王朝崩塌，又遭战乱殃及。
最后才没落了。
现在更是只有王源这唯一的传人了。
厨艺也就勉强学了父辈的六六七七而已，算不得大成。
不过那家传的确厉害。
真正的宫廷菜。
宫廷菜的特色可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括。
在色、质、味、形、器上都特别考究，带着皇家雍容华贵的气质，极富艺术美感。
又以下面几道比较出名。
御用佛跳墙。
当年福省名菜佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出、海产品比例太大，并不能完全博得皇室的喜欢。
于是御膳房管事令御厨按照族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。
经过多次的调试改良，成就了极受当时皇族青睐的御用佛跳墙。
雍亲王府烧鹿筋。
雍皇帝还是亲王的时候每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎，而且每次都会收获许多猎物。
作为历史上有名的武皇上来说，最喜欢吃的就是鹿筋，他认为男人尚武需要不断的壮筋骨，补体力。
于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起开怀畅饮。
雍继承皇位后，御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入菜单。
清宫万福肉。
慈太后六十大寿的寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。
一位山省籍的赵姓御厨，根据古时传统的吉祥字“”创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。
由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。
周延华坐在主驾驶上。
侧着脸对着身后的李慧琳问道。
从这个角度往回看去，对方的确让人怦然心动。
那种美！
让人心潮澎湃。
完美的腿部身形曲线展现。
“嗯”
“你定。”
李慧琳眉头轻轻一凝。
难得这么早过来接女儿，加上对方也想出去玩玩，这才决定了先不回家。
现在有乔可欣在。
周延华主动接过了开车的活。
“那就先去吃饭吧！”
周延华想了想提议道。
“好呀！”
“哥哥，我们是去之前那里么”
“……”
小家伙倒欢快地抢先嚷道。
李慧琳看着女儿高兴快乐的样子心中也是有些复杂。
每次对方只要是跟周延华呆一起都特别开心，或许也就是这时候对方才拥有小孩子真正的快乐。
自己没有太多时间陪她，也给不了父亲角色的那份爱。
…
见状。
周延华立马在系统商城上查找了一番，最后购买了桂市一个私房菜的用餐名额。
王氏私房菜。
这个地方绝对是桂市最牛逼的地方之一。
一家在上层圈子里名声在外的美食圣地。
据传现在这家私房菜的掌勺人王源乃是御厨王氏第十代传人。
这也不知道是真是假。
不过对方做的菜那绝对是令人难以忘怀，桂市多少大佬名流都惦记着这里。
不过由于种种缘由。
对方每个星期只有周一到周五的时候才会接受预订。
每天只开一桌。
厨艺厉害的只有王源一人。
哪怕对方的厨艺登峰造极也无法进行规模产业化。
毕竟对方也不可能把自家的传承授予别人。
这显然就造成了供不应求的局面。
多少人想吃饭还要预订。
好在这里的确对得起它的招牌，基本上进来过的人都赞不绝口。
周延华在商城上花了五万块才买到了一个用餐预约名额。
要不是商城bug一样的强大，根本就买不到。
对于那些大佬来说，五万块根本就不是钱。
多少人还在排着队预订。
毕竟王氏私房菜就一家，但是有钱有势的人多了去。
或许再过几年，可能他们也吃不到这美食。
毕竟王源年纪日渐增大，加上这些年下来赚到钱已经足够安度晚年。
只有一个闺女，没法把家传继承下去。
…
“这是”
眼见周延华开车往老城区这边走。
李慧琳眉宇间有些疑惑。
毕竟这一带可不是什么繁华热闹的场所，更加不像是吃饭的酒店餐厅之类的。
“带你们去一个好地方。”
“等下就知道了。”
周延华笑着卖了个关子。
或许李慧琳都不一定知道这里，她的层次还不够。
周延华要不是在系统商城找寻桂市美食最厉害的地方也真的还不不知道有这么一家私房菜存在。
……
老城区其实也靠近市中心。
不过这里的房子是民国时期的建筑了。
沿江而建。
这里曾经可是桂市的中心，最繁华的地带。
当年桂省军阀大佬把首府从其他地方搬到桂市这里，这才有了这一条一省之中心的街道。
旺街。
现在也叫老城区。
…
一栋有些年头的民国骑楼。
周延华把车子停在了门口。
随后便带着李慧琳和乔可欣进去了。
由于已经在商城购买了名额，相当于已经预约了。
“这里是”
哪怕是李慧琳这种见过世面的女人都有些惊疑好奇。
这里看起来不像是普通的地方，最起码是什么酒店饭店。
现在更像是到别人家里做客。
二楼整一层布局合理。
装修更是典型的民国风。
看样子还是后面重新翻修的，很有历史韵味。
“一家私房菜。”
“待会你就知道了，绝对大饱口福。”
周延华笑着说到。
这里每天只接待一桌客人。
至于点菜
那是不存在，主人家做什么就吃什么。
主角都没那么厉害。
不过人家的确有那资本底气。
毕竟你不爽的话可以不来吃，这里可不缺人。
…
期间等了有个把小时。
最后一共上了七八道菜。
“哇！”
“哥哥，这个好好吃。”
“妈妈，你试一试。”
…
“嗯”
“这…”
这里的菜绝对是舌尖的享受。
乔可欣像发现了什么大惊喜一样，每吃一样都眼睛一亮。
李慧琳听见女儿的话也优雅地伸筷子夹尝了一下。
食物入口之后明显一愣。
美味是最能让人直接感触的。
好吃就是好吃。
不好吃就是不好吃。
李慧琳明显没想到这眼前的食物不仅卖相漂亮，那口味也登峰造极。
这堪称国宴也不承让。
其实他们不知道的是，这王氏私房菜又称作宫廷菜。
在桂市上层圈子很有名气。
王氏祖上可是相当厉害，自朝到q朝，出过多名宫廷御厨。
可以说是御厨世家。
只是后面因为王朝崩塌，又遭战乱殃及。
最后才没落了。
现在更是只有王源这唯一的传人了。
厨艺也就勉强学了父辈的六六七七而已，算不得大成。
不过那家传的确厉害。
真正的宫廷菜。
宫廷菜的特色可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括。
在色、质、味、形、器上都特别考究，带着皇家雍容华贵的气质，极富艺术美感。
又以下面几道比较出名。
御用佛跳墙。
当年福省名菜佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出、海产品比例太大，并不能完全博得皇室的喜欢。
于是御膳房管事令御厨按照族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。
经过多次的调试改良，成就了极受当时皇族青睐的御用佛跳墙。
雍亲王府烧鹿筋。
雍皇帝还是亲王的时候每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎，而且每次都会收获许多猎物。
作为历史上有名的武皇上来说，最喜欢吃的就是鹿筋，他认为男人尚武需要不断的壮筋骨，补体力。
于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起开怀畅饮。
雍继承皇位后，御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入菜单。
清宫万福肉。
慈太后六十大寿的寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。
一位山省籍的赵姓御厨，根据古时传统的吉祥字“”创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。
由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。
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