第75章 和面要三光
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空调发出忽忽的风声，客厅里温暖如春。
小丫头披散着头发拉开公主房的门，迷蒙着眼睛走出来。“爸爸。”
“诶。”张彥明答应了一声，从厨房里出来。
“醒啦？还睡不睡？”把小丫头抱起来坐到沙发上。
小丫头点点头又摇了摇头，抬着小手搓眼睛：“包，包子呢？”
张彥明笑起来：“你记性到是好。包子晚上回来给你做，灌汤包啊，太费时间了，早晨哪有功夫做？等做好都中午个屁的。”
在小姑娘屁股上拍了一巴掌。
小丫头扭了扭身子：“好吧。那今天早晨吃什么？”
“有吊炉饼和油条，还有豆腐脑和豆浆。”
“我吃吊无饼，超好吃的。”小丫头巴嗒巴嗒小嘴。
“行。咱们先洗脸刷牙抹香香，打扮的漂漂亮亮的再吃饭，好不好？”
“好。姑姑呢？走啦？”
“在给你洗衣服呢，洗的干干净净穿起来才好看。”张彥明抱着小丫头来到厨房这边。
看样得给她准备一个小鞋子了。
兑了温水，把水盆放到厨房门口的地板上，小丫头自己乖乖的蹲下洗脸。
“这边墙上能不能开个门？从厨房出来到饭厅有点不方便呀，要穿鞋换鞋，再穿鞋换鞋。”李舞兰收拾着吃早饭，往桌子上端东西。
豆浆和豆腐脑重新热过，饼也煎了一道，连油条都炸了一遍。家什齐全就是方便。
“嗯，是有点别扭。等回来我找旋木厂再做道门。”张彥明给小丫头擦了脸涂上香香，去给她拿衣服换。
小丫头笑嘻嘻的跟在张彥明后面，两只小手在脸上乱七八糟的抹了几把。
“你这是抹的什么呀？京剧脸谱啊？得仔细一点，去照着镜子看看。”
小丫头溜溜跑到镜子前面，哈哈的笑起来，拿手在脸上这里弄一下，那里弄一下，玩了起来。
“赶紧抹好过来梳头，一会儿饼凉了不好吃啦。”
“哦。”
小丫头的头发又黑又密，厚厚的，又非得留长头发，张彥明费了半天劲儿才扎出两个辫子。功力有点下降啊。
吃完早饭收拾了，小丫头在客厅里打滚儿，李舞兰洗衣服，张彥明和面。
冬天面醒的时间要长一些，这会儿和了晚上包正好。
灌汤包的面皮不用发面，要的是薄，韧，有弹性。
想要这样的面皮就得用高筋粉，烫面和，且不能和的过软，和饺子皮差不多就可以了。
南方的面以低筋粉居多，买的时候需要注意一下。
把面倒在盆子里，适量热水倒进去用筷子搅拌，水温以稍微烫手为好，等手能适应了用手揉成团。水要一点一点加入。这个完全靠经验，没办法精确成数字。
和面讲究三光，多揉一会儿，等盆光手光面光，盖上盖子放在那醒着就行了。
“开始做包子了吗？”小丫头探头探脑的在门口打望。
“没呢，面要先和好醒着才行，下午回来正好包。咱们要去看奶奶的嘛，你不想去？”
“要去的。”小丫头重重点了点头：“爸爸，要不要给奶奶，还有爷爷带礼物？”
“带什么礼物？”张彥明去洗了手，把操作台收拾了一下擦干净。
李舞兰晾好衣服端着盆子回来：“今天天气真好，风小。”
“爸爸，衣服放到外面，会不会丢掉？”
“不会，那是咱们家的院子，门是锁着的。”
“哦。”小丫头点点头放心下来：“姑姑也要去看奶奶吗？”
“嗯，姑姑和咱们一起去，好不好？”
“好。那，咱们给爷爷奶奶带什么礼物呢？”
“为什么一定要带礼物？”
“我看，我看人家都是这样呀，串门，拎着礼物。哎呀来就，来呗，还还带什么东西呀。然后就开开心心收起来了，等那个人走了再拿出来看。”
张彥明和李舞兰都笑起来，小丫头观察的到是仔细，还真是这么回事儿。
“那咱们给爷爷奶奶带什么？你感觉带什么好？”
“嗯……”小丫头皱起小眉头思考起来：“给爷爷带双鞋子吧？爷爷的鞋好旧好旧的了。奶奶，给奶奶钱可不可以爸爸？奶奶喜欢钱，晚上数钱就可高兴了。”
爷爷的鞋小丫头已经提了无数遍了。
老爸老妈节俭了大半辈子，吃穿用度都是能凑和就凑和，已经养成了习惯，已经和有钱没钱没有什么关系了。
“行，就给爷爷带双鞋。走，穿衣服，咱们去给爷爷买鞋。”
“走喽，去给爷爷买鞋喽。”小丫头开心的叫着跑向沙发，扑在沙发上。
张彥明走进来：“你就在沙发上给爷爷买鞋呀？”
“不是得等你们嘛，我自己又说了不算，总是磨磨蹭蹭的，真是没办法。我自己，能走啊？”小丫头皱着鼻子数落起来，小手还一点一点的。
张彥明笑着把小丫头拿起来抖了抖，顶了顶鼻子，开始给她收拾，换衣服。
穿上小毛衣，套上漂亮的小棉袄，还得戴上小帽子和手套，脱下厚袜子套上小棉裤。老妈给小家伙买的这个棉裤有点厚，紧腿的，里面套不上毛裤，不过保暖应该够了。
再给她穿上小军勾：一双红色的高帮军勾样式小羊皮靴。这是张彥君给买的，一双小鞋两百多，在这个年代来说是相当贵了，当大爷的也真是舍得。
都说老儿子大孙子，做为孙辈的老大真的叫集全家宠爱于一身，怕是再有弟弟妹妹就没这个待遇了。
“我漂亮不？”小丫头美滋滋的站在外厅门口扭着小身子。
“还，行吧，能看。”张彥明脱下家居服换上外衣裤，笑着回答。
“嗯~~，你得说，得说好看，漂亮。小孩子不得夸呀？哪有你这样的大人？”
“越夸越漂亮呗？那不行，万一夸着夸着你真长成一朵花了怎么办？栽盆里呀？”
“啊？”小丫头愣了，看了看自己的小手，“不对，爸爸又骗人，我是人，长不成花。”
“万一呢？人家不都说哎呀，真漂亮，像朵花似的。要是真变了怎么办？”
“不能，哼哼，人不能变成花。我不你好了，我和姑姑好。”
李舞兰穿戴打扮好了从屋里出来。
小丫头披散着头发拉开公主房的门，迷蒙着眼睛走出来。“爸爸。”
“诶。”张彥明答应了一声，从厨房里出来。
“醒啦？还睡不睡？”把小丫头抱起来坐到沙发上。
小丫头点点头又摇了摇头，抬着小手搓眼睛：“包，包子呢？”
张彥明笑起来：“你记性到是好。包子晚上回来给你做，灌汤包啊，太费时间了，早晨哪有功夫做？等做好都中午个屁的。”
在小姑娘屁股上拍了一巴掌。
小丫头扭了扭身子：“好吧。那今天早晨吃什么？”
“有吊炉饼和油条，还有豆腐脑和豆浆。”
“我吃吊无饼，超好吃的。”小丫头巴嗒巴嗒小嘴。
“行。咱们先洗脸刷牙抹香香，打扮的漂漂亮亮的再吃饭，好不好？”
“好。姑姑呢？走啦？”
“在给你洗衣服呢，洗的干干净净穿起来才好看。”张彥明抱着小丫头来到厨房这边。
看样得给她准备一个小鞋子了。
兑了温水，把水盆放到厨房门口的地板上，小丫头自己乖乖的蹲下洗脸。
“这边墙上能不能开个门？从厨房出来到饭厅有点不方便呀，要穿鞋换鞋，再穿鞋换鞋。”李舞兰收拾着吃早饭，往桌子上端东西。
豆浆和豆腐脑重新热过，饼也煎了一道，连油条都炸了一遍。家什齐全就是方便。
“嗯，是有点别扭。等回来我找旋木厂再做道门。”张彥明给小丫头擦了脸涂上香香，去给她拿衣服换。
小丫头笑嘻嘻的跟在张彥明后面，两只小手在脸上乱七八糟的抹了几把。
“你这是抹的什么呀？京剧脸谱啊？得仔细一点，去照着镜子看看。”
小丫头溜溜跑到镜子前面，哈哈的笑起来，拿手在脸上这里弄一下，那里弄一下，玩了起来。
“赶紧抹好过来梳头，一会儿饼凉了不好吃啦。”
“哦。”
小丫头的头发又黑又密，厚厚的，又非得留长头发，张彥明费了半天劲儿才扎出两个辫子。功力有点下降啊。
吃完早饭收拾了，小丫头在客厅里打滚儿，李舞兰洗衣服，张彥明和面。
冬天面醒的时间要长一些，这会儿和了晚上包正好。
灌汤包的面皮不用发面，要的是薄，韧，有弹性。
想要这样的面皮就得用高筋粉，烫面和，且不能和的过软，和饺子皮差不多就可以了。
南方的面以低筋粉居多，买的时候需要注意一下。
把面倒在盆子里，适量热水倒进去用筷子搅拌，水温以稍微烫手为好，等手能适应了用手揉成团。水要一点一点加入。这个完全靠经验，没办法精确成数字。
和面讲究三光，多揉一会儿，等盆光手光面光，盖上盖子放在那醒着就行了。
“开始做包子了吗？”小丫头探头探脑的在门口打望。
“没呢，面要先和好醒着才行，下午回来正好包。咱们要去看奶奶的嘛，你不想去？”
“要去的。”小丫头重重点了点头：“爸爸，要不要给奶奶，还有爷爷带礼物？”
“带什么礼物？”张彥明去洗了手，把操作台收拾了一下擦干净。
李舞兰晾好衣服端着盆子回来：“今天天气真好，风小。”
“爸爸，衣服放到外面，会不会丢掉？”
“不会，那是咱们家的院子，门是锁着的。”
“哦。”小丫头点点头放心下来：“姑姑也要去看奶奶吗？”
“嗯，姑姑和咱们一起去，好不好？”
“好。那，咱们给爷爷奶奶带什么礼物呢？”
“为什么一定要带礼物？”
“我看，我看人家都是这样呀，串门，拎着礼物。哎呀来就，来呗，还还带什么东西呀。然后就开开心心收起来了，等那个人走了再拿出来看。”
张彥明和李舞兰都笑起来，小丫头观察的到是仔细，还真是这么回事儿。
“那咱们给爷爷奶奶带什么？你感觉带什么好？”
“嗯……”小丫头皱起小眉头思考起来：“给爷爷带双鞋子吧？爷爷的鞋好旧好旧的了。奶奶，给奶奶钱可不可以爸爸？奶奶喜欢钱，晚上数钱就可高兴了。”
爷爷的鞋小丫头已经提了无数遍了。
老爸老妈节俭了大半辈子，吃穿用度都是能凑和就凑和，已经养成了习惯，已经和有钱没钱没有什么关系了。
“行，就给爷爷带双鞋。走，穿衣服，咱们去给爷爷买鞋。”
“走喽，去给爷爷买鞋喽。”小丫头开心的叫着跑向沙发，扑在沙发上。
张彥明走进来：“你就在沙发上给爷爷买鞋呀？”
“不是得等你们嘛，我自己又说了不算，总是磨磨蹭蹭的，真是没办法。我自己，能走啊？”小丫头皱着鼻子数落起来，小手还一点一点的。
张彥明笑着把小丫头拿起来抖了抖，顶了顶鼻子，开始给她收拾，换衣服。
穿上小毛衣，套上漂亮的小棉袄，还得戴上小帽子和手套，脱下厚袜子套上小棉裤。老妈给小家伙买的这个棉裤有点厚，紧腿的，里面套不上毛裤，不过保暖应该够了。
再给她穿上小军勾：一双红色的高帮军勾样式小羊皮靴。这是张彥君给买的，一双小鞋两百多，在这个年代来说是相当贵了，当大爷的也真是舍得。
都说老儿子大孙子，做为孙辈的老大真的叫集全家宠爱于一身，怕是再有弟弟妹妹就没这个待遇了。
“我漂亮不？”小丫头美滋滋的站在外厅门口扭着小身子。
“还，行吧，能看。”张彥明脱下家居服换上外衣裤，笑着回答。
“嗯~~，你得说，得说好看，漂亮。小孩子不得夸呀？哪有你这样的大人？”
“越夸越漂亮呗？那不行，万一夸着夸着你真长成一朵花了怎么办？栽盆里呀？”
“啊？”小丫头愣了，看了看自己的小手，“不对，爸爸又骗人，我是人，长不成花。”
“万一呢？人家不都说哎呀，真漂亮，像朵花似的。要是真变了怎么办？”
“不能，哼哼，人不能变成花。我不你好了，我和姑姑好。”
李舞兰穿戴打扮好了从屋里出来。
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