第21章 烩千食
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这道菜名叫【烩千食】，顾名思义就是把多种菜品搭配到一起，并不需要多华丽的刀功，也不需要娴熟的厨艺技巧，只要把汤料提前煮好，味道调制完成，将所有食材按照一定顺序下锅煮，辅以蘸料，回味无穷。
【烩千食】最大特点就是麻辣鲜香，不惯辣味也可以做成鸳鸯锅，亦或是其它不同口味，既可以吃辣，也可以吃原味，他也是好久都没有尝到这种味道。
猪血，还有平时一些鲜菌，加上肉类，基本上烫一下就能吃，还不费时间，对他们来说太方便了。
煮锅底对聂锦程来说不难，等汤料散发出香味之后，就可以端着出去，支上一个烤炉架子就算完事。
他动作笨拙，哪里像一位大厨，就连拿汤勺的姿势都不对，若不是桌上这些现成的辅料，加上天露松提味，这一锅【烩千食】不知道还能不能拿得出手。
更搞笑的是，汤汁熟没熟都不能自行判断，甚至多次用筷子去锅里尝试，放到嘴里品味，用这种方式判定，算是令人大跌眼镜，一般大厨看颜色变化程度，以及对时间的把握就能知道接下来该走哪道程序，可聂锦程算是另类。
后厨很多菜都是昨天采薇练手时切好的，包括一些肉丸子跟蔬菜块都是提前做好，这也一定程度省去了他不会刀法的尴尬，避免落下一个切菜真难看的笑话。
“切菜可真难啊！”
他心里嘀咕着，很想从现在开始就练刀功，把他能理解的厨艺都体现在身体力行上，有时候看采薇做菜那种状态，把菜品端到桌上，看着客人赞叹真心喜欢，不知道什么时候，他已经彻底爱上庖厨之事。
他不停用汤勺搅拌着，以他的理解来做出这道【烩千食】的汤料，好在当初动手做过，父亲也有指点过，应该不至于在大家伙面前出糗，【烩千食】算是他自己开发的一道菜品。
“真香！”
这道菜看来成功了！聂锦程已经能闻到那股弄弄的清香。
独自完成一顿饭，对他来说有一种莫名成就感，原来做菜可以这么快乐，在精神上得到满足，年少时时常痴迷于武功，不理解父亲做厨的初衷，现在想来，这也是远高于人生的一种境界，只要用心去做一件事，无论任何事情都能感受到千滋百味。
“好香啊！”
坐在院子里聊天的苏醒鼻子就跟雷达一般，这股香味诱使，他都恨不得立马钻进后厨去。
看到聂兄弟那一锅血红色的【烩千食】汤汁，苏醒有点不爽，难不成今天的主食就是这一锅汤汁。
“这是什么菜，怎么看着不太好看的样子。”
“这叫【烩千食】，这种菜一般都是寻常百姓吃的菜，上不得席面。”
聂锦程用这种方式替自己找台阶下。
随后，聂锦程又把摆盘好的食材端出来，告诉大家，这道菜需要就着汤料涮着吃，说是他们那边独特的吃法。
“管它呢！只要吃着好吃就行！”
几个人还是第一次看到这种做法，稀里糊涂一大锅，虽然卖相不好，味道可是实实在在不错。
苏醒迫不及待想要品尝，一众人眼巴巴看着他，单看菜色还真不好下口，都想从他口中知道是个什么味道，苏醒吃了一口之后，只说了一句话：
“再不动手，岂不是辜负了这一盆美味。”
三人也顾不上什么餐桌上的礼仪，大家都是熟人，也顾不得什么吃相难看，包括采兰在内都津津有味的吃着，采薇苦笑着，站起身来，纵使再好吃的菜品对她来说都一个味道。她径直走向后厨，聂公子又解锁了新菜品，她想第一时间了解如何制作。
聂锦程把灶台收拾整齐，看到采薇走进来，她受失味之症侵扰，食不甘味，日渐消瘦。聂锦程看在眼里也很心疼，想立即动身出发去雁门关，一来可以早点看到母亲，二来也想抓紧时间，看能不能找到黄葵蕬，听闻这种野生药花只在当季盛开，边塞气候干燥，极少有雨季，现在这个时节有间断性下雨天，通常这个时候是寻找黄葵蕬的最佳季节，也是花期最旺盛之时。
素闻黄葵蕬花期昙花一现，这才是它极难觅得的原因，花凋谢以后就飘落于峭壁之下，化作一抹尘土，重归于天地，又从天地之中重生，周而复始，要经历过许多时间，才会有一株花苗重新绽放，然后又走完短暂一生，循环往返。
“采薇姑娘，你怎么不去吃饭呢？”
他们之间相处这么久，聂锦程一直用姑娘称呼，采薇心里有说不出的酸楚啊！落花有意，流水无情，聂公子或许心有所属，这种邂逅注定会是渐行渐远。
“我是没那个口福，什么美食佳肴对我来说都是浮云。”
“噢！是我唐突了，不过只要找到黄葵蕬，就可以治愈你的失味症，那个时候你就不会如此痛苦了。”
“我看小妹他们吃得挺开心，你这个【烩千食】能教我怎么做吗？”
采薇不想提及这些伤心事，于是转换了话题。
聂锦程说这个没什么学头，汤料熬制好之后就可以了，唯一的好处就是不管什么食材都可以用这种方式做，普通人都能轻易上手。
话语间，聂锦程把刚才那锅汤料里的佐料都告诉她，让她亲手尝试做汤料，估计出自采薇之手的【烩千食】比他做的要完美的多。
采薇处理的菜品的确与众不同，厚薄适中，聂锦程又突发奇想，在沸腾的汤料中涮着吃，应该再设计一种新的容器才行，损失几种味道交融，会不会更有意思，味道会不会更美，食材现做现吃，必定比常规【烩千食】更有滋味。
果然，聂锦程在采薇身边，创造力爆棚，涮着吃也是一种享受，在【烩千食】的前提下又开发一种新餐桌食物，他把这种菜式传承下去，一时间又想不到好名字。
“就叫玉溪锅吧！我们可以试着设计一种特殊的用于涮菜的锅，那就太好了。”
采薇提议，聂锦程脑海中马上就浮现一种样式，看到一边有笔墨纸砚，他跑过去，把自己的构思画在纸上。
这种样式就是近代涮锅的雏形，中间是圆筒，两边有凹槽，盛汤料用，凹槽比较窄，跟圆形涮锅连通，跟采薇起名的玉溪锅呼应，美观直白。
采薇含情脉脉看着聂公子，本想对他说两句心里话，这个时候苏醒闯进来，扒拉着聂锦程，要跟他打听做【烩千食】的方法。
“去吧！我留下来，尝试练习做一下这个玉溪锅。”
刚才做那一盆【烩千食】差不多已经见底，三个人还在嚷嚷着想吃，【烩千食】看起来没有那么难做。
采薇郁郁寡欢，从后厨出来，就坐在门槛边，单手托着头，呆呆看着几人在那里交谈，他早就知道聂公子去意已决，只不过谁都没有说破，不说穿无非是留点念想。
对于这种新菜式，聂锦程简单提了几句，苏醒似懂非懂点点头，他一直都在怀疑聂公子身份，这么一流的厨艺，怎么可能流落到这种乡间小村庄，就算去大城市也能立足，他的厨艺自是没得说，只见他突然站起来，脸色瞬间变得严肃。
“你就是御厨之子！”
其他人眼色凝重看着苏醒，聂锦程本人双手紧握，这个身份他从来没有对任何人提起过，苏醒现在说他是御厨之子，是不是已经查到端倪，他身份一旦暴露，等着他的只有杀身之祸。
“苏兄，你这酒量有多不好，上一次喝醉说胡话，这一次又来，是不是拿兄弟寻开心呀？”
聂锦程想用一句玩笑化解苏醒似真非真的话语。
“我说，你就是御厨之子！”
苏醒还是坚持自己的判断。
“不对呀！当今御厨聂恩因为谋害天子被收押入狱，其家人都被流放，可是聂家的儿子好像已经死了，怎么可能流浪到这里抛头露面，不符合常理呀！”
林少卿做脚程生意，走南闯北，对这种市井消息还是很灵通，苏醒说出这种话，是不是听到什么风声，这种话不能乱说，否则跟聂家有牵连之人也没好下场。
“干嘛这么看着我呀！我的意思是他的水平都快赶上御厨了，采薇的进步你们都看到了呀！”
“说话能别大喘气吗，吓死我了！”
采兰一巴掌拍在苏醒后背。
聂锦程手心都是汗，好在虚惊一场，苏醒的确想知道聂兄弟真实身份，赶忙走到他身边，问他师承何处，是不是来自省城大厨，如此种种，是想替应家姐妹解开疑惑，人家没问并不代表不想知道。
“行了行了，饭也吃了，该干嘛干嘛去！”
采兰好气没气，对苏醒翻白眼，苏醒知道自己可能说错话，带着林少卿走出应家小院。
苏醒说聂兄弟是御厨之子纯属胡诌，大家一笑而过以后也就罢了，可采薇似乎察觉到什么。
“御厨叫聂恩！这位聂公子也姓聂！他厨艺这般出众，难道真是御厨之子！不会这么巧吧！”
采薇再一次把目光聚焦在聂公子身上，开始揣测这位来凌云县寻亲的陌生人。
【烩千食】最大特点就是麻辣鲜香，不惯辣味也可以做成鸳鸯锅，亦或是其它不同口味，既可以吃辣，也可以吃原味，他也是好久都没有尝到这种味道。
猪血，还有平时一些鲜菌，加上肉类，基本上烫一下就能吃，还不费时间，对他们来说太方便了。
煮锅底对聂锦程来说不难，等汤料散发出香味之后，就可以端着出去，支上一个烤炉架子就算完事。
他动作笨拙，哪里像一位大厨，就连拿汤勺的姿势都不对，若不是桌上这些现成的辅料，加上天露松提味，这一锅【烩千食】不知道还能不能拿得出手。
更搞笑的是，汤汁熟没熟都不能自行判断，甚至多次用筷子去锅里尝试，放到嘴里品味，用这种方式判定，算是令人大跌眼镜，一般大厨看颜色变化程度，以及对时间的把握就能知道接下来该走哪道程序，可聂锦程算是另类。
后厨很多菜都是昨天采薇练手时切好的，包括一些肉丸子跟蔬菜块都是提前做好，这也一定程度省去了他不会刀法的尴尬，避免落下一个切菜真难看的笑话。
“切菜可真难啊！”
他心里嘀咕着，很想从现在开始就练刀功，把他能理解的厨艺都体现在身体力行上，有时候看采薇做菜那种状态，把菜品端到桌上，看着客人赞叹真心喜欢，不知道什么时候，他已经彻底爱上庖厨之事。
他不停用汤勺搅拌着，以他的理解来做出这道【烩千食】的汤料，好在当初动手做过，父亲也有指点过，应该不至于在大家伙面前出糗，【烩千食】算是他自己开发的一道菜品。
“真香！”
这道菜看来成功了！聂锦程已经能闻到那股弄弄的清香。
独自完成一顿饭，对他来说有一种莫名成就感，原来做菜可以这么快乐，在精神上得到满足，年少时时常痴迷于武功，不理解父亲做厨的初衷，现在想来，这也是远高于人生的一种境界，只要用心去做一件事，无论任何事情都能感受到千滋百味。
“好香啊！”
坐在院子里聊天的苏醒鼻子就跟雷达一般，这股香味诱使，他都恨不得立马钻进后厨去。
看到聂兄弟那一锅血红色的【烩千食】汤汁，苏醒有点不爽，难不成今天的主食就是这一锅汤汁。
“这是什么菜，怎么看着不太好看的样子。”
“这叫【烩千食】，这种菜一般都是寻常百姓吃的菜，上不得席面。”
聂锦程用这种方式替自己找台阶下。
随后，聂锦程又把摆盘好的食材端出来，告诉大家，这道菜需要就着汤料涮着吃，说是他们那边独特的吃法。
“管它呢！只要吃着好吃就行！”
几个人还是第一次看到这种做法，稀里糊涂一大锅，虽然卖相不好，味道可是实实在在不错。
苏醒迫不及待想要品尝，一众人眼巴巴看着他，单看菜色还真不好下口，都想从他口中知道是个什么味道，苏醒吃了一口之后，只说了一句话：
“再不动手，岂不是辜负了这一盆美味。”
三人也顾不上什么餐桌上的礼仪，大家都是熟人，也顾不得什么吃相难看，包括采兰在内都津津有味的吃着，采薇苦笑着，站起身来，纵使再好吃的菜品对她来说都一个味道。她径直走向后厨，聂公子又解锁了新菜品，她想第一时间了解如何制作。
聂锦程把灶台收拾整齐，看到采薇走进来，她受失味之症侵扰，食不甘味，日渐消瘦。聂锦程看在眼里也很心疼，想立即动身出发去雁门关，一来可以早点看到母亲，二来也想抓紧时间，看能不能找到黄葵蕬，听闻这种野生药花只在当季盛开，边塞气候干燥，极少有雨季，现在这个时节有间断性下雨天，通常这个时候是寻找黄葵蕬的最佳季节，也是花期最旺盛之时。
素闻黄葵蕬花期昙花一现，这才是它极难觅得的原因，花凋谢以后就飘落于峭壁之下，化作一抹尘土，重归于天地，又从天地之中重生，周而复始，要经历过许多时间，才会有一株花苗重新绽放，然后又走完短暂一生，循环往返。
“采薇姑娘，你怎么不去吃饭呢？”
他们之间相处这么久，聂锦程一直用姑娘称呼，采薇心里有说不出的酸楚啊！落花有意，流水无情，聂公子或许心有所属，这种邂逅注定会是渐行渐远。
“我是没那个口福，什么美食佳肴对我来说都是浮云。”
“噢！是我唐突了，不过只要找到黄葵蕬，就可以治愈你的失味症，那个时候你就不会如此痛苦了。”
“我看小妹他们吃得挺开心，你这个【烩千食】能教我怎么做吗？”
采薇不想提及这些伤心事，于是转换了话题。
聂锦程说这个没什么学头，汤料熬制好之后就可以了，唯一的好处就是不管什么食材都可以用这种方式做，普通人都能轻易上手。
话语间，聂锦程把刚才那锅汤料里的佐料都告诉她，让她亲手尝试做汤料，估计出自采薇之手的【烩千食】比他做的要完美的多。
采薇处理的菜品的确与众不同，厚薄适中，聂锦程又突发奇想，在沸腾的汤料中涮着吃，应该再设计一种新的容器才行，损失几种味道交融，会不会更有意思，味道会不会更美，食材现做现吃，必定比常规【烩千食】更有滋味。
果然，聂锦程在采薇身边，创造力爆棚，涮着吃也是一种享受，在【烩千食】的前提下又开发一种新餐桌食物，他把这种菜式传承下去，一时间又想不到好名字。
“就叫玉溪锅吧！我们可以试着设计一种特殊的用于涮菜的锅，那就太好了。”
采薇提议，聂锦程脑海中马上就浮现一种样式，看到一边有笔墨纸砚，他跑过去，把自己的构思画在纸上。
这种样式就是近代涮锅的雏形，中间是圆筒，两边有凹槽，盛汤料用，凹槽比较窄，跟圆形涮锅连通，跟采薇起名的玉溪锅呼应，美观直白。
采薇含情脉脉看着聂公子，本想对他说两句心里话，这个时候苏醒闯进来，扒拉着聂锦程，要跟他打听做【烩千食】的方法。
“去吧！我留下来，尝试练习做一下这个玉溪锅。”
刚才做那一盆【烩千食】差不多已经见底，三个人还在嚷嚷着想吃，【烩千食】看起来没有那么难做。
采薇郁郁寡欢，从后厨出来，就坐在门槛边，单手托着头，呆呆看着几人在那里交谈，他早就知道聂公子去意已决，只不过谁都没有说破，不说穿无非是留点念想。
对于这种新菜式，聂锦程简单提了几句，苏醒似懂非懂点点头，他一直都在怀疑聂公子身份，这么一流的厨艺，怎么可能流落到这种乡间小村庄，就算去大城市也能立足，他的厨艺自是没得说，只见他突然站起来，脸色瞬间变得严肃。
“你就是御厨之子！”
其他人眼色凝重看着苏醒，聂锦程本人双手紧握，这个身份他从来没有对任何人提起过，苏醒现在说他是御厨之子，是不是已经查到端倪，他身份一旦暴露，等着他的只有杀身之祸。
“苏兄，你这酒量有多不好，上一次喝醉说胡话，这一次又来，是不是拿兄弟寻开心呀？”
聂锦程想用一句玩笑化解苏醒似真非真的话语。
“我说，你就是御厨之子！”
苏醒还是坚持自己的判断。
“不对呀！当今御厨聂恩因为谋害天子被收押入狱，其家人都被流放，可是聂家的儿子好像已经死了，怎么可能流浪到这里抛头露面，不符合常理呀！”
林少卿做脚程生意，走南闯北，对这种市井消息还是很灵通，苏醒说出这种话，是不是听到什么风声，这种话不能乱说，否则跟聂家有牵连之人也没好下场。
“干嘛这么看着我呀！我的意思是他的水平都快赶上御厨了，采薇的进步你们都看到了呀！”
“说话能别大喘气吗，吓死我了！”
采兰一巴掌拍在苏醒后背。
聂锦程手心都是汗，好在虚惊一场，苏醒的确想知道聂兄弟真实身份，赶忙走到他身边，问他师承何处，是不是来自省城大厨，如此种种，是想替应家姐妹解开疑惑，人家没问并不代表不想知道。
“行了行了，饭也吃了，该干嘛干嘛去！”
采兰好气没气，对苏醒翻白眼，苏醒知道自己可能说错话，带着林少卿走出应家小院。
苏醒说聂兄弟是御厨之子纯属胡诌，大家一笑而过以后也就罢了，可采薇似乎察觉到什么。
“御厨叫聂恩！这位聂公子也姓聂！他厨艺这般出众，难道真是御厨之子！不会这么巧吧！”
采薇再一次把目光聚焦在聂公子身上，开始揣测这位来凌云县寻亲的陌生人。
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