第97章 调味食品
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纺织工场里。
王明在查看一批虎皮服装。
“这批衣物已按要求，在麻布衣的前后与肩膀缝上一块虎皮。”
纺织工场主皮草将一件虎皮制服递给王明。
王明穿上一件虎皮制服，感觉小了一些，就换上中号的穿，他穿着制服活动了一下，感觉还不错。
虎皮有着黄黑相间的颜色，给人一种威严的感觉，很适合作为护卫战士的制式服装。
五名贴身护卫穿上虎皮制服后，他们的气质顿时变得不一般，一股威严散发出来，与那些穿布衣的族人形成鲜明的对比。
贵族护卫怎能没有制式服饰呢？
“我很满意这三十件虎皮布衣，纺织工场要再造三十件。”
“是的！”
王明又对贴身护卫说：“我们把这些虎皮布衣分发给其他人！”
五名护卫连忙拿起虎皮布衣跟随。
他们将虎皮布衣分发给驻守各处的护卫，并且告诉他们，以后站岗与巡逻都要穿虎皮制服。
很快，他就来到河边的荆棘墙的出口。
这个出口的两侧还有两个尖利的鹿角木，必要时候将这两个鹿角木合并便能堵住进出村寨与耕地的道路。
两名护卫拿着盾矛，站在这里看守，进出的人都要问话，若发现口音不对，就不能放行。
“木狼，你们也穿上这些虎皮布衣。”
王明命人将这两件衣物递给他们穿上。
这两人穿上虎皮布衣之后，显得十分威武，进出的族人看到他们，都有一种敬畏的心理。
军队的威严，也能在衣着上展现出来。
这个时候，鱼弓率领捕鱼队归来，他们今日捕到很多渔获，甚至还打到几只大雁。
“族长，木狼，你们也在呀！”
鱼弓提着两只大雁和两条大鱼上岸。
“走，我们几个去吃一顿好的。”
难得打到好猎物，他们都很高兴。
鱼弓又吩咐渔民们将渔获拿到养殖场，去跟玄芸换取羊皮或粮食，渔民靠捕鱼为生，会将每日捕到的鱼获换成羊皮，再去购买其它的生活所需品。
王明带着他们回到自己的家。
他现在住上砖墙屋，占地有两百平米，有院子，有屋子，有凉亭、也有厕所与澡房。
刚进门口，四名婢女就走了过来，她们很识趣的接过猎物拿去屠宰场处理，又有人去准备炉灶与柴火，或是到河里取水。
他们在凉亭里坐下来，等了一会儿，婢女们拿着杀好的雁鱼归来。
王明连忙走过去，说道：“还是让我来做吧，你们去准备配料。”
“我也来帮忙！”木狼也走了过来。
“我去砍柴！”玄牙也笑着走来。
七个男人很快就忙活起来，他们几个平时就很喜欢一起做做美食什么的。
陶锅里的水很快就烧开了，王明把野姜野葱放进去，又加了一些花生油与盐，接着把雁肉放进去炖煮。
另一个陶锅里炖煮鱼块。
又煮了一些蔬菜和麦饭。
不一会儿，一顿午饭就做好了。
他们将食物端到木桌上，大快朵颐起来。
“唉，都是炖煮的食物，味道真不咋地。”
王明吃了一口鱼肉，顿感有些失望，他想起了鲜美的蒸鱼或酸菜鱼，可惜部落没有调料。
其他人也觉得吃着炖肉较单调，就着辣椒与蒜蓉才容易下咽。
这个时代，人们烹饪食物的方式主要是蒸煮和烤，调味品除了盐之外就没有了。
与族人吃完饭，王明就让婢女们去收拾餐具。
他又跑到了部落的粮仓里。
从里面取了一盘黄豆，他看着黄豆思索起来。
他记得后世有很多食品和调味品都是用黄豆造的。
豆浆？
做豆腐或者豆腐乳？
可是没有大型石磨，这很难将黄豆研磨成豆浆和豆渣。
没有金属工具也难以加工出能转动的大型石磨。
对了，黄豆还可以做黄豆酱或酿成酱油！
部落正缺有技术的产品，何不把无用的黄豆做成大家都喜欢的酱油和豆酱呢？
想到这里，王明连忙把黄豆带回家并忙碌起来，他记得前世在农村时，就见过别人做黄豆酱。
他将黄豆泡开并清洗干净，然后放进陶罐里炖煮，将黄豆炖熟之后，就用竹匾盛起来放晾。
取来舂臼，将小麦研磨成面粉。
把面粉裹在黄豆上，然后盖上一层麻布，再盖上一层干草，将其放在一旁发酵。
第三天，掀开一些干草，他发现黄豆的表面开始长黄色的毛。
又到了第五天，他把干草和麻布都掀开，发现这些黄豆已经长满了黄毛，甚至还能嗅到一股淡淡的酸酱的气味。
无论是酿造酱油和造黄豆酱，最关键的一步就是发酵。
发酵黄豆这个过程虽然简单，但也要到汉代才被人们发明出来。
王明将这些硬黄豆块拿出来看了看，觉得发酵好了，就将其敲碎。
取来一个用热水烫过的陶罐，将发酵过的黄豆块放进这个陶罐里，在里面添加上凉白开，水位要盖过黄豆块。
这是五斤黄豆块，他放了一斤盐，并将其搞拌均匀。
将陶罐放在太阳底下晒，晚上拿回屋里存放好，早上起来再搞拌一次，继续去晒。
第三天下起了小雨，他连忙把酱拿回屋里，避免被雨水泡到，出太阳后又拿出去晒。
就这样，经过二十天的反复晾晒，这批酱已经完全发酵好。
颜色很油亮，散发着一股诱人的酱香味。
用筷子夹了一些尝尝，他兴奋起来，这是熟悉的酱味。
很明显，他成功造出了黄豆酱，其实只要发酵好，黄豆酱就没有什么难的。
接下来，他又开始弄酱油。
制造酱油的方法跟制酱的原理差不多。
他很快又制出发酵好的黄豆，而且这次的数量还不少。
他将发酵好的黄豆块放在一个更大的陶罐里，在里面加上大量的水和盐，这次放的水要比酿酱的要多，就这样放在太阳底下晒，平时也翻动一下，还得防雨水和防蚊虫。
酿造酱油需要好几个月，王明也没空打理，就交给几个婢女打理，他打算几个月后再看看这些酱油酿得成不成功，若是成了，就教族人造酱油。
在此期间，他新建了一个作坊，教族人造黄豆酱，他准备将黄豆酱卖到各个部落去。
王明在查看一批虎皮服装。
“这批衣物已按要求，在麻布衣的前后与肩膀缝上一块虎皮。”
纺织工场主皮草将一件虎皮制服递给王明。
王明穿上一件虎皮制服，感觉小了一些，就换上中号的穿，他穿着制服活动了一下，感觉还不错。
虎皮有着黄黑相间的颜色，给人一种威严的感觉，很适合作为护卫战士的制式服装。
五名贴身护卫穿上虎皮制服后，他们的气质顿时变得不一般，一股威严散发出来，与那些穿布衣的族人形成鲜明的对比。
贵族护卫怎能没有制式服饰呢？
“我很满意这三十件虎皮布衣，纺织工场要再造三十件。”
“是的！”
王明又对贴身护卫说：“我们把这些虎皮布衣分发给其他人！”
五名护卫连忙拿起虎皮布衣跟随。
他们将虎皮布衣分发给驻守各处的护卫，并且告诉他们，以后站岗与巡逻都要穿虎皮制服。
很快，他就来到河边的荆棘墙的出口。
这个出口的两侧还有两个尖利的鹿角木，必要时候将这两个鹿角木合并便能堵住进出村寨与耕地的道路。
两名护卫拿着盾矛，站在这里看守，进出的人都要问话，若发现口音不对，就不能放行。
“木狼，你们也穿上这些虎皮布衣。”
王明命人将这两件衣物递给他们穿上。
这两人穿上虎皮布衣之后，显得十分威武，进出的族人看到他们，都有一种敬畏的心理。
军队的威严，也能在衣着上展现出来。
这个时候，鱼弓率领捕鱼队归来，他们今日捕到很多渔获，甚至还打到几只大雁。
“族长，木狼，你们也在呀！”
鱼弓提着两只大雁和两条大鱼上岸。
“走，我们几个去吃一顿好的。”
难得打到好猎物，他们都很高兴。
鱼弓又吩咐渔民们将渔获拿到养殖场，去跟玄芸换取羊皮或粮食，渔民靠捕鱼为生，会将每日捕到的鱼获换成羊皮，再去购买其它的生活所需品。
王明带着他们回到自己的家。
他现在住上砖墙屋，占地有两百平米，有院子，有屋子，有凉亭、也有厕所与澡房。
刚进门口，四名婢女就走了过来，她们很识趣的接过猎物拿去屠宰场处理，又有人去准备炉灶与柴火，或是到河里取水。
他们在凉亭里坐下来，等了一会儿，婢女们拿着杀好的雁鱼归来。
王明连忙走过去，说道：“还是让我来做吧，你们去准备配料。”
“我也来帮忙！”木狼也走了过来。
“我去砍柴！”玄牙也笑着走来。
七个男人很快就忙活起来，他们几个平时就很喜欢一起做做美食什么的。
陶锅里的水很快就烧开了，王明把野姜野葱放进去，又加了一些花生油与盐，接着把雁肉放进去炖煮。
另一个陶锅里炖煮鱼块。
又煮了一些蔬菜和麦饭。
不一会儿，一顿午饭就做好了。
他们将食物端到木桌上，大快朵颐起来。
“唉，都是炖煮的食物，味道真不咋地。”
王明吃了一口鱼肉，顿感有些失望，他想起了鲜美的蒸鱼或酸菜鱼，可惜部落没有调料。
其他人也觉得吃着炖肉较单调，就着辣椒与蒜蓉才容易下咽。
这个时代，人们烹饪食物的方式主要是蒸煮和烤，调味品除了盐之外就没有了。
与族人吃完饭，王明就让婢女们去收拾餐具。
他又跑到了部落的粮仓里。
从里面取了一盘黄豆，他看着黄豆思索起来。
他记得后世有很多食品和调味品都是用黄豆造的。
豆浆？
做豆腐或者豆腐乳？
可是没有大型石磨，这很难将黄豆研磨成豆浆和豆渣。
没有金属工具也难以加工出能转动的大型石磨。
对了，黄豆还可以做黄豆酱或酿成酱油！
部落正缺有技术的产品，何不把无用的黄豆做成大家都喜欢的酱油和豆酱呢？
想到这里，王明连忙把黄豆带回家并忙碌起来，他记得前世在农村时，就见过别人做黄豆酱。
他将黄豆泡开并清洗干净，然后放进陶罐里炖煮，将黄豆炖熟之后，就用竹匾盛起来放晾。
取来舂臼，将小麦研磨成面粉。
把面粉裹在黄豆上，然后盖上一层麻布，再盖上一层干草，将其放在一旁发酵。
第三天，掀开一些干草，他发现黄豆的表面开始长黄色的毛。
又到了第五天，他把干草和麻布都掀开，发现这些黄豆已经长满了黄毛，甚至还能嗅到一股淡淡的酸酱的气味。
无论是酿造酱油和造黄豆酱，最关键的一步就是发酵。
发酵黄豆这个过程虽然简单，但也要到汉代才被人们发明出来。
王明将这些硬黄豆块拿出来看了看，觉得发酵好了，就将其敲碎。
取来一个用热水烫过的陶罐，将发酵过的黄豆块放进这个陶罐里，在里面添加上凉白开，水位要盖过黄豆块。
这是五斤黄豆块，他放了一斤盐，并将其搞拌均匀。
将陶罐放在太阳底下晒，晚上拿回屋里存放好，早上起来再搞拌一次，继续去晒。
第三天下起了小雨，他连忙把酱拿回屋里，避免被雨水泡到，出太阳后又拿出去晒。
就这样，经过二十天的反复晾晒，这批酱已经完全发酵好。
颜色很油亮，散发着一股诱人的酱香味。
用筷子夹了一些尝尝，他兴奋起来，这是熟悉的酱味。
很明显，他成功造出了黄豆酱，其实只要发酵好，黄豆酱就没有什么难的。
接下来，他又开始弄酱油。
制造酱油的方法跟制酱的原理差不多。
他很快又制出发酵好的黄豆，而且这次的数量还不少。
他将发酵好的黄豆块放在一个更大的陶罐里，在里面加上大量的水和盐，这次放的水要比酿酱的要多，就这样放在太阳底下晒，平时也翻动一下，还得防雨水和防蚊虫。
酿造酱油需要好几个月，王明也没空打理，就交给几个婢女打理，他打算几个月后再看看这些酱油酿得成不成功，若是成了，就教族人造酱油。
在此期间，他新建了一个作坊，教族人造黄豆酱，他准备将黄豆酱卖到各个部落去。
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