第345章 干豆角子焖干腊肉真香
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第345章干豆角子焖干腊肉真香见领导们都高兴，农义德笑了。真的！这都什么事啊？不就是干豆角子焖干腊肉，有那么夸张么？香！不得不承认：真的很香！特别地香。对于农村人来说，并没有什么稀奇的。忙了，没有时间上午买菜，就会动用干货。抓一把干豆角子泡在清水里面，让其软化。再切一块干腊肉出来，也泡在清水里面让盐分稀释一下。中午做饭的时候，第一个就做这道菜。先把干腊肉切出来，放进大铁锅内炒出一定地油水。然后！把切好的干豆角子倒进去拌炒几下，让热油遍到上面。再加上适量地热水，盖上锅盖加大火焖。适当的时候！拌炒几下。等到一定地时候，香味就出来了。干豆角子焖干腊肉做法就这么简单。什么是干豆角子？其实！这是百担湖一带人的方言。就是普通长豆角，二尺左右长的那种豆角。夏天长豆角上市的时候，一天能摘很多。吃不了的，农村人有两种处理方法。一！腌制！二！放在开水锅内焯水，然后捞起来晒干。腌制的长豆角，百担湖一带人叫它“腌豆角子”。开水锅焯水后晒出来的，百担湖人就叫它“干豆角子”。闻到熟习的味道，农义云笑了。重生前的他！就喜欢吃妈妈做的“干货焖腊肉”。不仅仅是干豆角子焖腊肉，任何干货焖腊肉，他都喜欢。母亲在世的时候，每年都会托人往魔都给他带干货，什么都有。干豆角子、干扁豆，干萝卜股子、黄花菜、干山芋片、干竹笋……腌制的菜有这些：腌豆角子、腌鸭蛋、腌白萝卜、腌干鱼、腌腊肉、腌鸭、腌鹅……母亲死后，再也得不到这些了。也正是因为这个原因，重生回来的农义云，才决定留在家乡，孝养父母，给父母送终。哪里穷一些，也要尽到“人子”的责任。吃亏一些，也要与家人搞好关系。真的！你不重生一回，你都不知道人生的意义。人生！不就是为了活着？为了面子？活在自己的世界里被人当面、背后骂，还不以为耻、反以为荣。这种人！都是被毒化了。还好！重生过来的他！借势成功，才一年不到的时间就成为有钱人。要不然！他可能重复“农义云”的人生：出门打工，远离父母、家人。在城市生活久了，现代美食吃得多了，反而喜欢吃农村人传统美食。看见领导们都高兴，农义云自然更高兴。要的就是这个效果。光头农根生也是不断地吸着鼻子，他闻到腊肉的那种“油腊香”。具体怎么形容，他形容不出来。反正！腊肉的香味。干豆角子与干腊肉组合烹饪后，又飘出来“组合味”。反正！就是香。就连吃什么都挑剔的李依依，都偷偷地吸着鼻子，闻着美食的香味。“晚上吃稀饭！”见农义云回来了，唐竹英解释道：“家里还有一头大猪，没有稀饭了。一个锅要焖干豆角子！晚上！能吃多少？”说着！朝着堂屋内的人努着嘴。那意思是：这些领导！他们能吃多少？再则！也没有想到：这些领导没有走。能吃的人，是司机、警卫。没事！等到炒菜锅出来了，再煮一锅干米饭。“妈！谢谢！”农义云拍了拍妈妈的肩膀，小声地说道：“有一钵子干豆角子焖干腊肉、一盆子腌鸭蛋，一碗稀饭就够了。”“这这这？”唐竹英抱歉道：“他们都是城里人！他们能吃得惯农村人吃的干菜？”“妈！这个你就不要管了！”心想：老娘你不知道：城市人想过农村人的生活，农村人想过城市人的生活。反了！农村人不吃的红薯也就是百担湖人俗称的“山萝卜”，人家城市人却当成了宝。农村的孩子一听说要吃“萝卜稀饭”，只想哭。可城市人却相反！难得吃一回。而且！一家人抢着吃红薯。你说红薯没有什么营养，人家城里人却说：吃红薯能长寿。在农义云的授意下，把大铁锅内的稀饭用脸盆盛起来，端到堂屋的桌子上。然后！把碗筷清洗出来放到桌面上。再之后！大家都“站着吃饭”。中午不是站着吃过一回？农义云盛来一碗稀饭，夹了一碗头干豆角子焖干腊肉，拿上筷子递给李依依。李依依羞笑着接过，端到一边去了。“宗家！我给你盛？”农义云问。“不用！不用！我自己来！”光头农根生拒绝道。然后！朝着身后一摆手：“排队！排队！不许插队！领导呢？带头遵守纪律！来来来！我在前面。”嘴上嚷嚷着要别人遵守纪律，结果自己却例外。省侨办、招商办领导等人，都朝着光头农根生看着、笑着。然后！起哄一样地排队。警卫和司机等人，先是在一边围观。见领导都排队了他们哪里敢不排队，更不敢跟领导抢位置，只得笑眯眯地退到外面，排在最后。看着排队吃饭的队伍，所有人都忍不住笑了。自己动手！丰衣足食！这时！唐竹英又端出来一盘切好了的水腌鸭蛋。有黑得流油的蛋黄，有黄色的蛋黄。黑得流油蛋黄的水腌鸭蛋，一般都腌制很长时间了。黄色蛋黄的水腌鸭蛋，一般腌制的时间都不长。煮熟的腌鸭蛋，先来个一切两半。再来一切两半，变成四片。为了方便大家取舍，再来一切两半变成八片。“炝鸭蛋还有的！任吃！”唐竹英朝着众人看着，提醒道。不是只有这一盘，而是一盘放不下先端一盘出来。“好香的鸭蛋！”闻到水腌鸭蛋的清香，领导们又不淡定了。“鸭蛋还可以这样吃？”筚趣阁“鸭蛋能做出如此香味？”“我还没有见过如此黑色的蛋黄！”“蛋黄蛋黄！一般都是黄色的啊？怎么就变成黑色的了呢？而且！还这么香！”省侨办领导要了一片黄色蛋黄的鸭蛋片，又要了一块黑色蛋黄的鸭蛋片。然后！夹了老大一筷子干豆角焖干腊肉，盖在盛稀饭的碗口上。“漫了！”有人开玩笑道。省侨办领导傻乐着，然后把嘴凑到碗口上，用力地吸了一口。漫了么？没有漫出来！还能放一筷子干货！
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