第二十一章 最好吃的牛肉面，最顶级的刀功
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亢奋之余，开始下卖给客人的第一碗牛肉面。
烧水，水开后下面，配牛肉汤，配调味料等等，每一个步骤李悠都如同操作过了千百遍一样，熟练而又恰当好处。
精确到极致的操作，再加上完美无瑕疵的面条、牛肉汤、辣椒油等食材。
确保了这样一碗牛肉面，是世界上最美味、最好吃的牛肉面。
面入碗后，淋上一点辣椒油，撒上一些香菜。
完成。
此时，牛肉汤色清气香，牛肉垂涎诱人，辣椒油鲜红漂浮，香菜新鲜翠绿，面条柔滑黄亮。
色香味俱已完美。
端给叶笙歌。
“好了。你尝尝。”
叶笙歌第一眼就相当惊喜。
这是一碗非常“色”的牛肉面。
闻一闻还浓香扑鼻。
色与香与阳春面的色与香有很大不同，但同样散发出极强的诱惑力。
即便是之前在兰州吃到过的最好吃的牛肉面，也远不及这碗牛肉面让人有食欲。
从色香上看，这碗牛肉面已经超过了兰州最好吃的牛肉面。
接下来就是最重要的“味”了。
叶笙歌拿出手机，先拍了几张照片。然后迫不及待的拿起筷子开吃。
先吃一夹面。
顺滑爽口。和阳春面的口感完全不同，但同样是超乎想象的好吃。
只一口，叶笙歌就确定了，这碗牛肉面比兰州最好吃的牛肉面还要好吃很多。
也比其它地方她吃到过的最好吃的牛肉面好吃很多。
当然，如果兰州，又或是其它什么地方，还存在比她吃到过的最好吃的牛肉面，还要更好吃的牛肉面的话，那刚刚的结论还要暂时打一个问号。
但叶笙歌认为，这种可能很小，几乎等于零。
就算真的存在，也几乎不可能超越眼前这碗牛肉面。
再吃一块牛肉。
烂软迷香，同样超乎想象的好吃。
叶笙歌从未吃过这么好吃的牛肉。
无论是面条还是牛肉，都美味到了极致。
叶笙歌激动，很激动。
原来，除了阳春面，这老板做牛肉面的技术，也同样是全国最顶尖的。
她昨天以为，这里的阳春面会是她美食食谱上，唯一的面条类餐品。
但是现在，还要添加上这里的牛肉面了。
兰州最好吃的牛肉面她考虑过，但总感觉还要差一点。
但现在，毫不犹豫了。
这一次来这里，本来只是冲着阳春面来的。
却谁知还多了这样一个惊喜。
对了，赶紧给罗叔说一下这里多了牛肉面的事情。
不知道罗叔还在不在长溪县？
叶笙歌拿起手机，给罗峰发了一条微讯消息，“罗叔，李悠老板这里新上牛肉面了。我现在正在吃，同样超乎想象的想吃。比兰州最好吃的牛肉面还要好吃。”
过了一会儿，罗峰回了消息过来，“太好了！李老板做面的技术果然独步全国。我不久前才刚离开长溪。早知道的话，应该去吃碗牛肉面再走的。不过没关系，美食不怕晚。我看什么时候抽个时间去吃。”
“好的，罗叔。你一定要来吃，真的超级好吃。”
“那必须的啊！”
和罗峰说完，叶笙歌继续吃面。
慢慢的，面吃完，牛肉吃完，汤也喝完了。
满足，相当满足。
对李悠说道：“老板，原来你做牛肉面也这么好吃。比兰州最好的牛肉面还要好吃。老板这已经完全青出于蓝而胜于蓝了。以后啊，最好吃的牛肉面恐怕就不在兰州，而在老板你这里了。”
听叶笙歌如此评价，李悠并不意外，但非常高兴。笑道：“能得叶姑娘如此评价，我非常高兴。我只希望每一位走进我店里来吃东西的客人，都能够吃得高兴，吃得满足。”
叶笙歌竖起大拇指，“老板说得太好了。老板放心，我相信每一位来这里吃东西的客人，都一定会高兴和满足。他们如果心情不好，也一定能够得到治愈。至少暂时治愈。正如老板你所说，美食是治愈系的。”
李悠道：“但愿每一位走进店里的客人都能够忘掉烦恼。”
叶笙歌道：“一定会的。老板，我昨天说你这里的阳春面应该是我美食食谱上唯一的面条类餐品。但是现在，我还要把牛肉面也加上去。”
李悠笑道：“也许你接下来还会再继续添加更多。”
叶笙歌也是一笑，说道：“老板这样说，让我很期待啊！”
李悠道：“你可以尽情期待。现在要尝尝炒土豆丝吗？”
叶笙歌点头，“好，来一份。”
李悠道：“稍等。”
随后，李悠进了厨房，准备开炒第一份土豆丝。
当然，在之前李悠不知炒过多少次土豆丝了，味道都还不错。
炒土豆丝这道菜很神奇，只要稍微会一点厨艺，炒出来都不会难吃。
算是最容易做的炒菜之一了。
但是，想把土豆丝炒得非常好吃，却又很不容易。
而李悠现在，能够炒出世界上最好吃的土豆丝。
在储物阁里拿出一份量的土豆丝，用清水冲洗两次，沥水备用。
再准备好适量的青椒丝、红椒丝、蒜蓉。
开火，锅热后倒入花生油。
炒土豆丝最好是花生油，或者胡麻油。
锅热到何种程度倒油？以及倒入多少量的油？李悠都能够非常精准的掌握。
下土豆丝、青椒丝、红椒丝、蒜蓉，迅速翻炒。
根据火候大小的不同，翻炒的力道与速度也要有所不同。
这样才能炒出最好吃的土豆丝。
这全凭厨师的天赋、经验，还有感觉。
李悠能够在当前火候下，完美把控力道和速度，就仿佛是肌肉记忆一般。
翻炒数次后，放入适量的盐。
再翻炒几次。
出锅。
这是一份世界上最好吃的土豆丝。
当然，严格来说还不算。
因为土豆、青椒、红椒的食材品质都只是中等。
如果是极品品质，还会更好吃一些。
如果炒菜过程中的每一个步骤都达到完美了。
那么，想要味道更好，就只能在食材本身的品质上下功夫了。
极品食材可遇不可求。
所以，这份炒土豆丝已经可以说很完美了。
端给叶笙歌。
叶笙歌心里一直很期待，但也略微做了一点可能不会太好吃的准备。
因为哪怕李悠有着最顶级的做面条的技术，也不代表他炒菜的技术也非常高。
两者毕竟完全不同。
但是，当叶笙歌看到李悠端过来的土豆丝之后，立马就觉得自己刚才的想法应该是错了。
就凭借这一手刀功，李悠炒菜的技术也绝对是非常高的。
叶笙歌从来没见有人能把土豆丝切到这种程度。
每一根土豆丝除了长短不一之外，竟然粗细大小几乎完全一模一样。
这到底要怎样的刀功，才能切出这样的土豆丝？
叶笙歌简直不敢相信这是人切出来的土豆丝。
老板的刀功是最顶级的。
有如此刀功，炒菜技术怎么可能会不高？
叶笙歌意外而又激动，心里只剩下了期待！
……
烧水，水开后下面，配牛肉汤，配调味料等等，每一个步骤李悠都如同操作过了千百遍一样，熟练而又恰当好处。
精确到极致的操作，再加上完美无瑕疵的面条、牛肉汤、辣椒油等食材。
确保了这样一碗牛肉面，是世界上最美味、最好吃的牛肉面。
面入碗后，淋上一点辣椒油，撒上一些香菜。
完成。
此时，牛肉汤色清气香，牛肉垂涎诱人，辣椒油鲜红漂浮，香菜新鲜翠绿，面条柔滑黄亮。
色香味俱已完美。
端给叶笙歌。
“好了。你尝尝。”
叶笙歌第一眼就相当惊喜。
这是一碗非常“色”的牛肉面。
闻一闻还浓香扑鼻。
色与香与阳春面的色与香有很大不同，但同样散发出极强的诱惑力。
即便是之前在兰州吃到过的最好吃的牛肉面，也远不及这碗牛肉面让人有食欲。
从色香上看，这碗牛肉面已经超过了兰州最好吃的牛肉面。
接下来就是最重要的“味”了。
叶笙歌拿出手机，先拍了几张照片。然后迫不及待的拿起筷子开吃。
先吃一夹面。
顺滑爽口。和阳春面的口感完全不同，但同样是超乎想象的好吃。
只一口，叶笙歌就确定了，这碗牛肉面比兰州最好吃的牛肉面还要好吃很多。
也比其它地方她吃到过的最好吃的牛肉面好吃很多。
当然，如果兰州，又或是其它什么地方，还存在比她吃到过的最好吃的牛肉面，还要更好吃的牛肉面的话，那刚刚的结论还要暂时打一个问号。
但叶笙歌认为，这种可能很小，几乎等于零。
就算真的存在，也几乎不可能超越眼前这碗牛肉面。
再吃一块牛肉。
烂软迷香，同样超乎想象的好吃。
叶笙歌从未吃过这么好吃的牛肉。
无论是面条还是牛肉，都美味到了极致。
叶笙歌激动，很激动。
原来，除了阳春面，这老板做牛肉面的技术，也同样是全国最顶尖的。
她昨天以为，这里的阳春面会是她美食食谱上，唯一的面条类餐品。
但是现在，还要添加上这里的牛肉面了。
兰州最好吃的牛肉面她考虑过，但总感觉还要差一点。
但现在，毫不犹豫了。
这一次来这里，本来只是冲着阳春面来的。
却谁知还多了这样一个惊喜。
对了，赶紧给罗叔说一下这里多了牛肉面的事情。
不知道罗叔还在不在长溪县？
叶笙歌拿起手机，给罗峰发了一条微讯消息，“罗叔，李悠老板这里新上牛肉面了。我现在正在吃，同样超乎想象的想吃。比兰州最好吃的牛肉面还要好吃。”
过了一会儿，罗峰回了消息过来，“太好了！李老板做面的技术果然独步全国。我不久前才刚离开长溪。早知道的话，应该去吃碗牛肉面再走的。不过没关系，美食不怕晚。我看什么时候抽个时间去吃。”
“好的，罗叔。你一定要来吃，真的超级好吃。”
“那必须的啊！”
和罗峰说完，叶笙歌继续吃面。
慢慢的，面吃完，牛肉吃完，汤也喝完了。
满足，相当满足。
对李悠说道：“老板，原来你做牛肉面也这么好吃。比兰州最好的牛肉面还要好吃。老板这已经完全青出于蓝而胜于蓝了。以后啊，最好吃的牛肉面恐怕就不在兰州，而在老板你这里了。”
听叶笙歌如此评价，李悠并不意外，但非常高兴。笑道：“能得叶姑娘如此评价，我非常高兴。我只希望每一位走进我店里来吃东西的客人，都能够吃得高兴，吃得满足。”
叶笙歌竖起大拇指，“老板说得太好了。老板放心，我相信每一位来这里吃东西的客人，都一定会高兴和满足。他们如果心情不好，也一定能够得到治愈。至少暂时治愈。正如老板你所说，美食是治愈系的。”
李悠道：“但愿每一位走进店里的客人都能够忘掉烦恼。”
叶笙歌道：“一定会的。老板，我昨天说你这里的阳春面应该是我美食食谱上唯一的面条类餐品。但是现在，我还要把牛肉面也加上去。”
李悠笑道：“也许你接下来还会再继续添加更多。”
叶笙歌也是一笑，说道：“老板这样说，让我很期待啊！”
李悠道：“你可以尽情期待。现在要尝尝炒土豆丝吗？”
叶笙歌点头，“好，来一份。”
李悠道：“稍等。”
随后，李悠进了厨房，准备开炒第一份土豆丝。
当然，在之前李悠不知炒过多少次土豆丝了，味道都还不错。
炒土豆丝这道菜很神奇，只要稍微会一点厨艺，炒出来都不会难吃。
算是最容易做的炒菜之一了。
但是，想把土豆丝炒得非常好吃，却又很不容易。
而李悠现在，能够炒出世界上最好吃的土豆丝。
在储物阁里拿出一份量的土豆丝，用清水冲洗两次，沥水备用。
再准备好适量的青椒丝、红椒丝、蒜蓉。
开火，锅热后倒入花生油。
炒土豆丝最好是花生油，或者胡麻油。
锅热到何种程度倒油？以及倒入多少量的油？李悠都能够非常精准的掌握。
下土豆丝、青椒丝、红椒丝、蒜蓉，迅速翻炒。
根据火候大小的不同，翻炒的力道与速度也要有所不同。
这样才能炒出最好吃的土豆丝。
这全凭厨师的天赋、经验，还有感觉。
李悠能够在当前火候下，完美把控力道和速度，就仿佛是肌肉记忆一般。
翻炒数次后，放入适量的盐。
再翻炒几次。
出锅。
这是一份世界上最好吃的土豆丝。
当然，严格来说还不算。
因为土豆、青椒、红椒的食材品质都只是中等。
如果是极品品质，还会更好吃一些。
如果炒菜过程中的每一个步骤都达到完美了。
那么，想要味道更好，就只能在食材本身的品质上下功夫了。
极品食材可遇不可求。
所以，这份炒土豆丝已经可以说很完美了。
端给叶笙歌。
叶笙歌心里一直很期待，但也略微做了一点可能不会太好吃的准备。
因为哪怕李悠有着最顶级的做面条的技术，也不代表他炒菜的技术也非常高。
两者毕竟完全不同。
但是，当叶笙歌看到李悠端过来的土豆丝之后，立马就觉得自己刚才的想法应该是错了。
就凭借这一手刀功，李悠炒菜的技术也绝对是非常高的。
叶笙歌从来没见有人能把土豆丝切到这种程度。
每一根土豆丝除了长短不一之外，竟然粗细大小几乎完全一模一样。
这到底要怎样的刀功，才能切出这样的土豆丝？
叶笙歌简直不敢相信这是人切出来的土豆丝。
老板的刀功是最顶级的。
有如此刀功，炒菜技术怎么可能会不高？
叶笙歌意外而又激动，心里只剩下了期待！
……
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