第61章：弹指神通
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细细咀嚼着口中的虾仁，将其咽下后，韩师傅和桌上其他几位大厨交换了下眼神，都看到了对方眼中的震惊。
汪寿泉的【龙井虾仁】，他们吃过不知道多少次了，对味道了熟于心。
但史蒂芬周的这道【龙井虾仁】，却有些超出他们的认知。
【龙井虾仁】还能做成这样的？
这种感觉就像是，他们一直以为【龙井虾仁】满分有100分，汪寿泉能做到99分，是全世界最厉害的了。
可现在他们却吃到了一道能打999分的【龙井虾仁】。
这事儿就有点麻烦了。
在他们品尝的时候，现场各大媒体也来到了近前。
主持人将话筒递到了韩师傅的面前，笑问：“韩师傅，你觉得这道【龙井虾仁】味道怎么样？”
看着主持人递来的话筒，韩师傅却感觉像是看到了一颗手榴弹，还是拉开保险的那种。
“挺好吃的…”
他斟酌着字句，看了眼东侧灶台正在盛虾仁的汪寿泉，才冲主持人笑着示意：“我们只尝了周师傅的菜，还没尝到汪师傅的手艺，要尝完两位师傅的菜，才好评价嘛！
而且现在也不是点评投票的时间，所以就不多说了。”
他的理由很充分，主持人闻言，也不再多问了。
韩师傅刚松了一口气，汪寿泉就亲自端着【龙井虾仁】，送了过来。
他笑呵呵的把餐盘放在了餐桌中央，将白色餐盘挤到了一旁。
“诸位。”
他自信满满的抬手邀请：“尝尝吧！”
对于这一桌宾客的评价，他很有信心。
在座的都是杭帮菜的同行，也都是杭州餐饮协会的成员。
但即便没有这一层关系，他们也是最了解【龙井虾仁】的人。
而且，他对于这一份【龙井虾仁】的质量，也充满了自信。
如果说他在做刚刚那份的时候，还有一丝丝的松懈。
那这份【龙井虾仁】，他绝对是打起了十二万分的精神，严格按照最标准的做法来制作的。
后续还有十四份要做，他送过来后，笑着招呼了声，就转身回去灶台那边了。
看着他离去的身影，韩师傅眼神复杂的看了眼其他几位大厨，却发现他们也有些不自然的调整了下坐姿。
“都尝尝吧！”
韩师傅拿起了筷子：“汪师傅的【龙井虾仁】，是杭州一绝啊！”
说着，他夹起了一颗虾仁，送入了口中。
入口一嚼，他的咀嚼动作就慢了下来。
没有出乎他的预料，这的确是汪寿泉做的【龙井虾仁】的味道，非常标准，和他记忆里一模一样。
如果是今天之前，他在尝到这个味道后，肯定会赞不绝口。
可刚刚品尝过史蒂芬周的【龙井虾仁】后，他却突然感觉汪寿泉这份的味道好像有点不够看了。
怎么会这样呢？
韩师傅看向了西侧灶台后的史蒂芬周，打量着他年轻的身姿，心中满是疑惑。
这小子到底是谁？
他的【龙井虾仁】是跟谁学的？
汪寿泉研究了一辈子的看家菜，在他面前，瞬间被秒得渣都不剩。
一时间，在他眼中，史蒂芬周仿佛化为了一团迷雾，充斥着让他难以理解的谜团。
“上菜。”
史蒂芬周又炒好了一份，让方玲端了出去。
回身看向盛放虾仁的盘子，里面的虾仁已经所剩无几了。
擦了擦手，他来到水池边，看向了水池中飘着冰块的大盆。
冰块下方是正在被冰镇的河虾，密密麻麻的沉在竹筐的底部。
伸手拨开冰块，史蒂芬周捞起了竹筐。
细小的河虾已经不再跳动了，一动不动的躺在筐底，只有个别的虾须还在不时微颤。
等方玲来挤虾仁肯定是来不及了，他只能自己来了。
拿过一个瓷盆，放在了水池旁，史蒂芬周单手端起了竹筐。
手腕缓缓倾斜，竹筐中的河虾就开始向着竹筐边沿滑了下来。
倾斜角度越来越大，很快，几只河虾就突破了竹筐边沿。
下方就是水池，河虾径直坠落，但到了中途时，一只手却从侧面迎了过来。
修长白皙的四根手指被拇指按住，屈成了一圈。
但从被拇指按压得发白的指甲就能看出，这四根手指已经积蓄了满满的力道。
就在落下的河虾来到手指侧面时，四根手指突然先后突破了拇指的控制，仿佛一根根鞭子一样，弹了出来。
啪！啪啪！啪！
四根手指先后弹在了河虾的侧面，发出了清脆的声响。
河虾在手指的抽弹下，很快就从头颈处断裂成了两半。
重量的差异让河虾的头部斜着飞向了水池的侧面，撞在水池内壁上，弹进了水池中。
河虾的身子则飞速旋转着，向侧面瓷盆的方向飞了出去。
或许是旋转得太快，河虾身在半途中，就把虾仁甩了出来，虾壳则继续向前飞了小半截，就轻飘飘的打着旋儿，也落进了水池里。
而虾仁则继续前行，精准的落在了瓷盆里，轻轻弹起，在盆底滚了半圈。
这一切只发生在电光火石之间，在虾仁落进盆中的同时，竹筐中又掉下了几只河虾来。
此时，史蒂芬周刚刚弹出的四指已经重新收拢了回来，被拇指按压着，积蓄着力量，等到河虾落下的时候，再次弹出。
啪啪啪啪！
又是四声轻微的脆响，河虾断裂，虾头甩飞，虾身旋转，脱壳，出肉，进盆，一气呵成。
继而再次重复，周而复始，形成了一道流水线。
“喔！”
忽然一声惊呼响起，吸引了全场众人的视线和注意力。
却是一个媒体主持人在不经意间回头的时候，看到了史蒂芬周的操作，忍不住惊呼出声。
“快来拍！”
他招了招手，就飞快的跑回了灶台前，瞪大了眼睛，看着史蒂芬周的操作，下意识的脱口而出：“卧c……”
后半截被他憋了回去，因为摄像师已经跟着跑回来了。
镜头锁定了史蒂芬周的操作，摄像师也不由得倒吸了口凉气。
小李离得很近，也飞身跑了回来，将镜头对准了史蒂芬周。
眼看着史蒂芬周一手倒河虾，一手屈指而弹，河虾就莫名其妙的自行分解，甩出了虾仁，小李也直接看呆了。
直播间里更是飘起了一片感叹号和震惊的表情包。
“卧槽！这是什么操作？”
“啊？主播开特效了？”
“？？？？？？？？？？”
“不是，这是什么啊？我是在看电影吗？这是超能力吧？”
“主播你在逗我？虾仁能这么取的？”
隋便和刘艺菲也循声回到了近前，看到史蒂芬周的操作，刘艺菲惊叹：“哇！好厉害！”
但隋便却像是见了鬼一样，目瞪口呆，瞠目结舌。
开玩笑呢吧？
这是人类的操作吗？
“你这是……”
他看着史蒂芬周，已经不知道说什么才好了。
史蒂芬周闻声，抬头看了他一眼，不以为意的笑了笑：“这没什么的，看上去难而已，熟能生巧罢了。”
熟能生巧？
隋便看着他已经出现幻影的崩弹手指，思维都快宕机了。
见状，史蒂芬周笑着摇了摇头，开口安抚：“好吧，其实是弹指神通，一种手上暗器功夫。”
汪寿泉的【龙井虾仁】，他们吃过不知道多少次了，对味道了熟于心。
但史蒂芬周的这道【龙井虾仁】，却有些超出他们的认知。
【龙井虾仁】还能做成这样的？
这种感觉就像是，他们一直以为【龙井虾仁】满分有100分，汪寿泉能做到99分，是全世界最厉害的了。
可现在他们却吃到了一道能打999分的【龙井虾仁】。
这事儿就有点麻烦了。
在他们品尝的时候，现场各大媒体也来到了近前。
主持人将话筒递到了韩师傅的面前，笑问：“韩师傅，你觉得这道【龙井虾仁】味道怎么样？”
看着主持人递来的话筒，韩师傅却感觉像是看到了一颗手榴弹，还是拉开保险的那种。
“挺好吃的…”
他斟酌着字句，看了眼东侧灶台正在盛虾仁的汪寿泉，才冲主持人笑着示意：“我们只尝了周师傅的菜，还没尝到汪师傅的手艺，要尝完两位师傅的菜，才好评价嘛！
而且现在也不是点评投票的时间，所以就不多说了。”
他的理由很充分，主持人闻言，也不再多问了。
韩师傅刚松了一口气，汪寿泉就亲自端着【龙井虾仁】，送了过来。
他笑呵呵的把餐盘放在了餐桌中央，将白色餐盘挤到了一旁。
“诸位。”
他自信满满的抬手邀请：“尝尝吧！”
对于这一桌宾客的评价，他很有信心。
在座的都是杭帮菜的同行，也都是杭州餐饮协会的成员。
但即便没有这一层关系，他们也是最了解【龙井虾仁】的人。
而且，他对于这一份【龙井虾仁】的质量，也充满了自信。
如果说他在做刚刚那份的时候，还有一丝丝的松懈。
那这份【龙井虾仁】，他绝对是打起了十二万分的精神，严格按照最标准的做法来制作的。
后续还有十四份要做，他送过来后，笑着招呼了声，就转身回去灶台那边了。
看着他离去的身影，韩师傅眼神复杂的看了眼其他几位大厨，却发现他们也有些不自然的调整了下坐姿。
“都尝尝吧！”
韩师傅拿起了筷子：“汪师傅的【龙井虾仁】，是杭州一绝啊！”
说着，他夹起了一颗虾仁，送入了口中。
入口一嚼，他的咀嚼动作就慢了下来。
没有出乎他的预料，这的确是汪寿泉做的【龙井虾仁】的味道，非常标准，和他记忆里一模一样。
如果是今天之前，他在尝到这个味道后，肯定会赞不绝口。
可刚刚品尝过史蒂芬周的【龙井虾仁】后，他却突然感觉汪寿泉这份的味道好像有点不够看了。
怎么会这样呢？
韩师傅看向了西侧灶台后的史蒂芬周，打量着他年轻的身姿，心中满是疑惑。
这小子到底是谁？
他的【龙井虾仁】是跟谁学的？
汪寿泉研究了一辈子的看家菜，在他面前，瞬间被秒得渣都不剩。
一时间，在他眼中，史蒂芬周仿佛化为了一团迷雾，充斥着让他难以理解的谜团。
“上菜。”
史蒂芬周又炒好了一份，让方玲端了出去。
回身看向盛放虾仁的盘子，里面的虾仁已经所剩无几了。
擦了擦手，他来到水池边，看向了水池中飘着冰块的大盆。
冰块下方是正在被冰镇的河虾，密密麻麻的沉在竹筐的底部。
伸手拨开冰块，史蒂芬周捞起了竹筐。
细小的河虾已经不再跳动了，一动不动的躺在筐底，只有个别的虾须还在不时微颤。
等方玲来挤虾仁肯定是来不及了，他只能自己来了。
拿过一个瓷盆，放在了水池旁，史蒂芬周单手端起了竹筐。
手腕缓缓倾斜，竹筐中的河虾就开始向着竹筐边沿滑了下来。
倾斜角度越来越大，很快，几只河虾就突破了竹筐边沿。
下方就是水池，河虾径直坠落，但到了中途时，一只手却从侧面迎了过来。
修长白皙的四根手指被拇指按住，屈成了一圈。
但从被拇指按压得发白的指甲就能看出，这四根手指已经积蓄了满满的力道。
就在落下的河虾来到手指侧面时，四根手指突然先后突破了拇指的控制，仿佛一根根鞭子一样，弹了出来。
啪！啪啪！啪！
四根手指先后弹在了河虾的侧面，发出了清脆的声响。
河虾在手指的抽弹下，很快就从头颈处断裂成了两半。
重量的差异让河虾的头部斜着飞向了水池的侧面，撞在水池内壁上，弹进了水池中。
河虾的身子则飞速旋转着，向侧面瓷盆的方向飞了出去。
或许是旋转得太快，河虾身在半途中，就把虾仁甩了出来，虾壳则继续向前飞了小半截，就轻飘飘的打着旋儿，也落进了水池里。
而虾仁则继续前行，精准的落在了瓷盆里，轻轻弹起，在盆底滚了半圈。
这一切只发生在电光火石之间，在虾仁落进盆中的同时，竹筐中又掉下了几只河虾来。
此时，史蒂芬周刚刚弹出的四指已经重新收拢了回来，被拇指按压着，积蓄着力量，等到河虾落下的时候，再次弹出。
啪啪啪啪！
又是四声轻微的脆响，河虾断裂，虾头甩飞，虾身旋转，脱壳，出肉，进盆，一气呵成。
继而再次重复，周而复始，形成了一道流水线。
“喔！”
忽然一声惊呼响起，吸引了全场众人的视线和注意力。
却是一个媒体主持人在不经意间回头的时候，看到了史蒂芬周的操作，忍不住惊呼出声。
“快来拍！”
他招了招手，就飞快的跑回了灶台前，瞪大了眼睛，看着史蒂芬周的操作，下意识的脱口而出：“卧c……”
后半截被他憋了回去，因为摄像师已经跟着跑回来了。
镜头锁定了史蒂芬周的操作，摄像师也不由得倒吸了口凉气。
小李离得很近，也飞身跑了回来，将镜头对准了史蒂芬周。
眼看着史蒂芬周一手倒河虾，一手屈指而弹，河虾就莫名其妙的自行分解，甩出了虾仁，小李也直接看呆了。
直播间里更是飘起了一片感叹号和震惊的表情包。
“卧槽！这是什么操作？”
“啊？主播开特效了？”
“？？？？？？？？？？”
“不是，这是什么啊？我是在看电影吗？这是超能力吧？”
“主播你在逗我？虾仁能这么取的？”
隋便和刘艺菲也循声回到了近前，看到史蒂芬周的操作，刘艺菲惊叹：“哇！好厉害！”
但隋便却像是见了鬼一样，目瞪口呆，瞠目结舌。
开玩笑呢吧？
这是人类的操作吗？
“你这是……”
他看着史蒂芬周，已经不知道说什么才好了。
史蒂芬周闻声，抬头看了他一眼，不以为意的笑了笑：“这没什么的，看上去难而已，熟能生巧罢了。”
熟能生巧？
隋便看着他已经出现幻影的崩弹手指，思维都快宕机了。
见状，史蒂芬周笑着摇了摇头，开口安抚：“好吧，其实是弹指神通，一种手上暗器功夫。”
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