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小说:美食:这个老板怎么啥都会? 作者:静静的海河 更新时间:2024-07-04 22:09
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  小店马上要进行美食现场评选。
  他们这次报了小吃、名店两个项目,要准备的食材也更多一些。
  所以晚上准备了一些需要提前腌制的东西之后,老板决定早点下班,让大家回去好好休息。
  如此一来,作息时间的变化,竟然有点让李瑞不太适应。
  这一晚上,他做了好长好长的梦。
  第二天早上闹钟响了,才把李瑞叫醒。
  他心中回忆着梦中的场景。
  “感觉好像发生了很多事,看到好多一闪而过的片段。”
  这些记忆,有些模糊。
  洗了把脸之后,李瑞与家中唯一能够正常交流的对象,聊了起来:
  “桑迪亚哥,我昨晚做了个很长的梦。”
  李瑞主动给鸡哥打电话的时候不多。
  大公鸡一下子来了兴致。
  充满磁性的声音带着几分关怀:“怎么,是做噩梦了吗?”
  “有点空落落的感觉。”李瑞回答道。
  桑迪亚哥清了清嗓子,
  “梦形成的动机,往往是一个想要获得满足的愿望。而它们不被认为是一种愿望的原因,以及梦境的荒谬与其他特点,都是因为在做梦的时候,梦对自己进行了伪装。。。”
  它不知道从哪学来的长篇大论,让人刚起床,就又觉得昏昏欲睡。
  李瑞打了个哈欠,“不和你说了,我上班去了。”
  随后挂断了电话。
  “咯咯咯~”(冒昧的家伙!说挂就挂。)
  但到店之后,李瑞还是收到了桑迪亚哥发来的消息——
  “不管怎么说,梦境并不能预示未来,它完全是来源于过去的,你要学会向前看啦。”
  李瑞看过消息之后,释怀地笑了笑。
  然后看向两名店员,
  “我们好好准备吧。”
  小马撸起袖子:“拿第一!”干劲十足。
  小哥也是开始了忙碌。
  ...
  评审组来到小店的时候,已经接近中午了。
  小吃,有炸糕、雪衣豆沙、糖炒栗子、冰糖葫芦...李瑞这段日子以来,摆摊和开店做过的一些品种。
  每样都需要做出来几份。
  交给评委们品尝。
  评委当中,不见那位曾会长的踪影,出现在其中的俞总,应该就是打电话说的赞助商老总了。
  她明显更怀念小老板做的烤串。
  于是在品尝完小吃之后,将身子探进了厨房:
  “小伙子,我可以进来看看吗?”俞虹询问道。
  “当然可以。”李瑞微笑:“好久不见啊,俞总,评审组特意给我说,今天的嘉宾点了很多烤串,我一猜就是熟人。”
  这位俞总,至今还给李瑞留着免费的夜市一号摊位。
  对他相当赏识。
  另一边,俞虹也在小马的帮助下,套上了一件工作服。
  一方面是保证食品卫生,
  另一方面,厨房里油污重烟气大,搞不好就会给人衣服上烫上窟窿。
  俞总看上去心情不错,挺配合的套上了衣服。
  随后她凑到烤炉旁,跟李瑞聊了起来。
  其中就谈到了夜市时候发生的事:
  “当初还想把你留在夜市,这么一看,真是屈才了。对了,你那个摊位还给你留着呢啊。”
  “哈哈,感谢您的认可,等夏天了有空我再过去。”
  李瑞感谢每一位顾客的支持,但对他来说在哪里都一样。
  俞总笑了笑,
  “这么一说,你也算是我的一员福将了,自从遇见你之后,好多事情都很顺利了。”
  “哦?”
  李瑞并不清楚曾会长和俞总之间的恩怨。
  原来,长虹实业想要开展江海市餐饮相关的业务的时候,曾学建这個老家伙多次从中作梗。
  导致业务进行得十分不顺。
  这两天直接被带到了小黑屋谈话。
  估计他得在监狱里面,才能继续发挥余热了。
  俞虹毕竟是在商业竞争中久经磨练的人,虽然不避讳提及这位被约谈的副会长,
  但她透露的信息点到为止,说的话也听不出来幸灾乐祸。
  萧寒就不一样了。
  听到曾学建即将入狱,
  即使外人还在旁边,也当场来了一句,“真他妈活该!”
  俞虹的注意力,也就跟着转移到这位比李瑞还年轻的小伙子身上。
  看起来白白净净的,瘦瘦高高的。
  虽然带着口罩,但模样估计也不错。
  她玩味的对萧寒说道:
  “李老板我是挖不走了,你有没有兴趣,跟着我一起做生意啊?”随后,俞虹又看向李瑞。
  李瑞开起玩笑:“俞总您怎么老想着来我这挖人呢,不过,我不限制员工的自由。”
  小马闻言也拍了拍小哥的肩膀:
  “喂,问你话呢,你什么想法?”
  萧寒在那吭哧半天:
  “第一,我不叫喂。而且,我,我有女朋友了。”
  小马对李瑞指了指,
  “老板,你看他这次脸红肯定是因为害羞,不是因为撒谎。”
  ...
  烧烤中,除了俞虹之前说的那几样。
  李瑞还推荐她尝尝新上的烤品。
  “俞总,烤凤尾,有没有兴趣啊?”
  “有啊,想吃。”
  李瑞尊重每一样食材,但鸡屁股,还是有点难登大雅之堂。
  不过食客并不介意,
  老板也不再犹豫:
  “里面的腺体都清理干净了,您放心吃就行。”
  “好的。”俞虹向来相信这位年轻人对食材的处理。
  在一旁安静观看。
  李瑞所拿出来的鸡屁股,不仅摘去了里面的腺体,还修剪了外面的形体。
  肥厚的肉三角,成功改头换面。
  小马问向顾客:
  “是不是感觉还有点可爱?”
  “看起来有点像小点心。”俞虹评价道。
  除了表面功夫,还得给鸡屁股提升一下内在。
  辣椒面,八角、花椒、小茴香粉末,葱、姜、洋葱、黄酒,盐糖味精,和成的粉糊,严严实实的覆盖过鸡屁股的表面。
  足时足料的腌制,
  已经让鸡屁股,入味三分。
  最后才是上炉烤制。
  鸡屁股上的油脂,过于丰富,需要将脂肪充分烤出,才能去除油腻。
  鸡屁股两侧划出的小口,有利于脂肪流出。
  炭火,也要保证小火慢烤,均匀受热。
  手法,则要像做白切鸡那样,三提三防,内外一致。
  距离烤鸡尖很近的俞总,
  此时表现得也没比马金戈同志,成熟太多。
  “老板,好香啊!”
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