第二百九十五章 榨油
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苏氏的态度让程晓英程晓玥两个有些受宠若惊，有些不安的看着苏妙晴。
前世榨油好像也都是十一月份十二月份的样子，古代没有工具，只能用土法榨油，回头得先用一点儿实验一下才成。
吃了面条之后，也没啥事儿，苏妙晴就拿着簸箕去西屋撮了一小簸箕的瓢儿菜籽。整个西屋都被装了瓢儿菜籽的布口袋装满了，拎了拎这一口袋怎么也有四十多斤呢。这一屋子粗略估计上千斤了！
灶上生了小火，要先把这瓢儿菜籽给炒熟了才行。
瓢儿菜籽很小一粒，火候掌控不好，就糊了，这可把苏妙晴给愁坏了，这第一步都搞不定，哪儿能榨油？
“晴姐儿，你抱着祺哥儿，我弄。”
苏氏从另一个灶口撮了草木灰，直接封住了灶里的火焰，她封的有技巧，不见半点儿烟冒出来，且灶里还有温度，这温度烫着铁锅，炒瓢儿菜籽正合适。
一会儿的功夫，这瓢儿菜籽就炒好了，有阵阵的香气散发出来。
“行不？”苏氏抹了一把额头上的汗。
苏妙晴也没有经验啊，用手捻了几粒放嘴里嚼上，点头：“应该可以了。”
这炒好了菜籽，自然是要用家里的小石磨给磨出来，就跟平日里磨黄豆那般。
一团团黑乎乎的油油的糊糊被苏妙晴盛在瓷盆里头，磨一遍太粗，要再磨上一遍才行呢。
“这就好了？”
苏氏瞅着这黑乎乎的东西，问道，虽然闻着香喷喷的，但是这黑乎乎的渣渣真能吃？
“娘，这样当然不能吃了，还有关键的步骤没弄呢！不过，闻着这香味儿好吧？比大油好闻多了吧！”苏妙晴笑嘻嘻的问道。
苏氏点头，确实比大油的味道好。
想来想去没有想到什么好的法子把油跟渣渣分出来，苏妙晴决定用最古老的法子，水熬。
炖肉的时候，有白肉在其中，在锅上熬得时间久了，就有一层大油飘在上面。这些菜籽渣渣放在锅上添了水熬，熬上一段时间，油自然就飘在最上头了，虽然麻烦点儿，但这是目前她能想出的最好的法子了。
一个多时辰的功夫，这锅里头浮着一层晶亮的略微带黑的黄勋勋的东西。
果然，这法子虽然慢点儿，但是还挺好用的。
苏妙晴找了勺子，沿着锅沿，一点儿一点儿一点儿的往外撇。
这是细致活，也真是够累人的，不过看着碗里头一点儿一点儿增多的油，累点儿就累点儿吧。
“晴姐儿，不能等锅亮了再弄？到时候这油硬了，不就好弄了？”苏氏看苏妙晴那么一小勺一小勺的往碗里头弄，忍不住开口，这样弄不光慢，而且不小心就舀了水出来，那到时候炒菜的时候，很容易溅出油星子的。
苏妙晴拍拍脑袋，自己也是兴奋过头了，这么简单的道理都忘了。
怪不得都是冬天榨油，原因应该就是这个吧？
舀的盖过碗底儿的那点儿油，苏妙晴决定晚上炒菜的时候尝尝，这可真正的植物油啊。
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