第四百一十五章：关公巡城
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周德清没想到曾老的反应会这么大，他作为当事人好像都没有这么大的反应。
也许是曾老也意识到自己有些失态了，苦笑了一声，然后说道：“周老，别见怪，我也是被人这么说过……”
“哦？”
似乎是找到了知音，周德清一下子就来了兴致：“你也有相同的经历？”
唐晨笑道：“周老，这位曾老，可是南海市红木家具厂的创始人，一手雕工，更是无与伦比！”
“啊，幸会幸会！”周德清伸出了手，曾老也连忙伸出手，两只手掌握在了一起。
末了，曾老想掏出名片交换，谁知道他出来得匆忙，也没料到会出现用到名片的情况。再说了，自从微信普及之后，曾老又退下来了，已经不习惯用名片了。想交一个朋友，最多就是扫个二维码，加个微信，转头再交换一下手机号……
也许是看出了曾老的窘迫，周德清笑道：“曾老是吧？也不用这么急的，名片上有我的电话号码，给我发短信，也可以按照手机号码加个微信……”
“你老也玩微信？”
唐晨有点惊讶，这已经是他看到不止一个这么大岁数的老人，都在玩微信的了。
周德清笑眯眯地说道：“有什么出奇啊？你们年轻人能玩，我就不能玩了？我孙女说了，活到老学到老，学着你们年轻人玩微信啊，才能保持一颗童心！”
“说得对！”曾老赞同道，“不努力学习，就会被时代抛下了。既然时代发展了，我们这些老头，也不能拖你们年轻人的后腿啊？”
“哈哈哈……”
周德清有种碰到知己的感觉，而曾老和唐晨的防备之心也渐去了。
三人说着说着，却惊觉在街道中间站了老久，太阳都快当头照了下来，三人额头上都开始渗出了汗珠。
“不如到我的茶楼，一边喝茶一边谈吧？”
面对周德清的建议，曾老和唐晨也恭敬不如从命。
周德清的茶楼，位于泉州市的市中心，可以说是最繁华的地段。在这种繁华的地段，投资一个茶楼，似乎有点亏本的嫌疑。但周德清的厉害就在此处。茶楼也仅仅是下面三层而已，装修得古香古色。上面的五层，全都是用来办公的地方，也是大观茶园在泉州的分部，销售总部。
正是因为在泉州打响了名声，二十多年来，大观茶园的铁观音才享誉国内外，成为名副其实的“铁观音王”。而清溪祥华，也成了中国的“铁观音之乡”。
进入了这间茶楼，周德清带着他们到了三楼，一间雅间里面。看得出，这间雅间的装修和别的地方都不一样，应该是周德清接待客人的地方，高端大气上档次，完全符合周德清“茶王”的身份。
倒是唐晨一身“寒酸”的衣服，在这种环境下显得有些格格不入，幸好周德清也没有留意，或者说根本不在意唐晨穿得怎么样。周德清虽然贵为“茶王”，但行为举止却十分和善，笑容可掬。以他如今的地位，还有丰富传奇的经历，已经不需要注意别人的形象了，只要是他看得上的人，都会成为他的朋友。甚至他自己也不会刻意维持自己的形象，完全可以随心所欲，顺其自然。
不需要周德清吩咐，服务员就已经把最好的“铁观音王”拿来了，周德清亲手泡茶，让曾老和唐晨都有点“受宠若惊”。
“不要拘谨嘛，我交朋友就是随心所欲的。只要聊得来，哪怕是个乞丐，我也一样请他喝茶！”
周德清打趣说道，唐晨却为之一愣。
“大人物之所以是大人物，是因为他们的胸襟吗？”唐晨心中这么想，不论是曾老，还是张元富，抑或者是眼前这个周德清，胸襟都是很宽广的。他们最大的特点，就是容得下人才。不过转念一想，似乎也理所应当。如果不尊重人才的话，他们的事业怎么会做得这么大？当然，如果你是一个普通人的话，就几乎是没可能和他们“谈笑风生”的了。周德清说乞丐也请喝茶，完全是一种笑话来的，不过是彰显自己“礼贤下士”的高雅。
“我这人也没什么本事，自从接手了茶园后，一边学习一边经营公司，事业上也还过得去。接手茶园八年后，碰上改革开放了，我就一心一意搞茶叶贸易。说实话，我这些年炒茶也放下了，茶叶贸易也不做了，整个人都退下了，唯独泡茶是还没放下的……”周德清说着说着，已经把第一遍茶给倒掉了，又泡上第二道茶。
大约是泡了两三分钟，周德清把这个上好的紫砂壶拎起来，每一个茶杯都抡了三遍。
曾老也是好茶之人，评价道：“好一个‘关公巡城’！”
所谓的“关公巡城”，其实就是循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。在冲泡功夫茶的时候，把茶杯紧靠在一起，用茶壶沿著小杯打转地注入茶水，这个动作是巡回的运动，目的是要把茶水的份量和香味均匀地分配给四只杯子，以免厚此薄彼。这动作就像关公巡城，处处具到一样。因此，把关公巡城移用到泡茶的程序上来，是很形象的。
唐晨不明所以：“这是泡茶的招式？”
曾老笑道：“对，泡茶一共八道工序。第一是白鹤沐浴，也就是洗杯，用开水洗净茶具；二是观音入宫，也就是落茶，把铁观音茶放入茶具，约占茶具容量的五分；三是悬壶高冲，就是冲茶，把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；四是春风拂面，这个有点难理解，叫做刮泡沫，就是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶水清新洁净；第五道工序就是关公巡城了，把茶泡两三分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六是韩信点兵，称之为点茶，客人喝了一半添茶时，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各个茶杯里；七是鉴尝汤色，也就是看茶，观尝杯中茶水的颜色；最后是品啜甘霖，这是喝茶的高雅说法，乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。周老的动作已经返璞归真，深得其味，看得我是赏心悦目啊！不过……”
唐晨听得入迷，见曾老突然停了下来，连忙问道：“不过什么？”
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也许是曾老也意识到自己有些失态了，苦笑了一声，然后说道：“周老，别见怪，我也是被人这么说过……”
“哦？”
似乎是找到了知音，周德清一下子就来了兴致：“你也有相同的经历？”
唐晨笑道：“周老，这位曾老，可是南海市红木家具厂的创始人，一手雕工，更是无与伦比！”
“啊，幸会幸会！”周德清伸出了手，曾老也连忙伸出手，两只手掌握在了一起。
末了，曾老想掏出名片交换，谁知道他出来得匆忙，也没料到会出现用到名片的情况。再说了，自从微信普及之后，曾老又退下来了，已经不习惯用名片了。想交一个朋友，最多就是扫个二维码，加个微信，转头再交换一下手机号……
也许是看出了曾老的窘迫，周德清笑道：“曾老是吧？也不用这么急的，名片上有我的电话号码，给我发短信，也可以按照手机号码加个微信……”
“你老也玩微信？”
唐晨有点惊讶，这已经是他看到不止一个这么大岁数的老人，都在玩微信的了。
周德清笑眯眯地说道：“有什么出奇啊？你们年轻人能玩，我就不能玩了？我孙女说了，活到老学到老，学着你们年轻人玩微信啊，才能保持一颗童心！”
“说得对！”曾老赞同道，“不努力学习，就会被时代抛下了。既然时代发展了，我们这些老头，也不能拖你们年轻人的后腿啊？”
“哈哈哈……”
周德清有种碰到知己的感觉，而曾老和唐晨的防备之心也渐去了。
三人说着说着，却惊觉在街道中间站了老久，太阳都快当头照了下来，三人额头上都开始渗出了汗珠。
“不如到我的茶楼，一边喝茶一边谈吧？”
面对周德清的建议，曾老和唐晨也恭敬不如从命。
周德清的茶楼，位于泉州市的市中心，可以说是最繁华的地段。在这种繁华的地段，投资一个茶楼，似乎有点亏本的嫌疑。但周德清的厉害就在此处。茶楼也仅仅是下面三层而已，装修得古香古色。上面的五层，全都是用来办公的地方，也是大观茶园在泉州的分部，销售总部。
正是因为在泉州打响了名声，二十多年来，大观茶园的铁观音才享誉国内外，成为名副其实的“铁观音王”。而清溪祥华，也成了中国的“铁观音之乡”。
进入了这间茶楼，周德清带着他们到了三楼，一间雅间里面。看得出，这间雅间的装修和别的地方都不一样，应该是周德清接待客人的地方，高端大气上档次，完全符合周德清“茶王”的身份。
倒是唐晨一身“寒酸”的衣服，在这种环境下显得有些格格不入，幸好周德清也没有留意，或者说根本不在意唐晨穿得怎么样。周德清虽然贵为“茶王”，但行为举止却十分和善，笑容可掬。以他如今的地位，还有丰富传奇的经历，已经不需要注意别人的形象了，只要是他看得上的人，都会成为他的朋友。甚至他自己也不会刻意维持自己的形象，完全可以随心所欲，顺其自然。
不需要周德清吩咐，服务员就已经把最好的“铁观音王”拿来了，周德清亲手泡茶，让曾老和唐晨都有点“受宠若惊”。
“不要拘谨嘛，我交朋友就是随心所欲的。只要聊得来，哪怕是个乞丐，我也一样请他喝茶！”
周德清打趣说道，唐晨却为之一愣。
“大人物之所以是大人物，是因为他们的胸襟吗？”唐晨心中这么想，不论是曾老，还是张元富，抑或者是眼前这个周德清，胸襟都是很宽广的。他们最大的特点，就是容得下人才。不过转念一想，似乎也理所应当。如果不尊重人才的话，他们的事业怎么会做得这么大？当然，如果你是一个普通人的话，就几乎是没可能和他们“谈笑风生”的了。周德清说乞丐也请喝茶，完全是一种笑话来的，不过是彰显自己“礼贤下士”的高雅。
“我这人也没什么本事，自从接手了茶园后，一边学习一边经营公司，事业上也还过得去。接手茶园八年后，碰上改革开放了，我就一心一意搞茶叶贸易。说实话，我这些年炒茶也放下了，茶叶贸易也不做了，整个人都退下了，唯独泡茶是还没放下的……”周德清说着说着，已经把第一遍茶给倒掉了，又泡上第二道茶。
大约是泡了两三分钟，周德清把这个上好的紫砂壶拎起来，每一个茶杯都抡了三遍。
曾老也是好茶之人，评价道：“好一个‘关公巡城’！”
所谓的“关公巡城”，其实就是循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。在冲泡功夫茶的时候，把茶杯紧靠在一起，用茶壶沿著小杯打转地注入茶水，这个动作是巡回的运动，目的是要把茶水的份量和香味均匀地分配给四只杯子，以免厚此薄彼。这动作就像关公巡城，处处具到一样。因此，把关公巡城移用到泡茶的程序上来，是很形象的。
唐晨不明所以：“这是泡茶的招式？”
曾老笑道：“对，泡茶一共八道工序。第一是白鹤沐浴，也就是洗杯，用开水洗净茶具；二是观音入宫，也就是落茶，把铁观音茶放入茶具，约占茶具容量的五分；三是悬壶高冲，就是冲茶，把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；四是春风拂面，这个有点难理解，叫做刮泡沫，就是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶水清新洁净；第五道工序就是关公巡城了，把茶泡两三分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六是韩信点兵，称之为点茶，客人喝了一半添茶时，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各个茶杯里；七是鉴尝汤色，也就是看茶，观尝杯中茶水的颜色；最后是品啜甘霖，这是喝茶的高雅说法，乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。周老的动作已经返璞归真，深得其味，看得我是赏心悦目啊！不过……”
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