第一百五十八章：点评菜品
爱小说（www.ixs.cc）开通手机站了，手机用户可以登录 m.ixs.cc 进行阅读，效果更好哦！
凯瑟琳这边，在上午十点钟左右，终于忙完了自己需要做的事情，把剩余的收尾工作交给帮厨之后，就来到了斯嘉丽的身边。
“怎么样了？”凯瑟琳看着斯嘉丽和亚塔里两人问道：“肉煮熟了么？”
亚塔里看着凯瑟琳，笑道：“已经煮好了师傅，下面该如何制作呢？”
凯瑟琳笑道：“行了，接下来你就不用负责了，让我来吧，你去把今天中午需要的东西再检查准备一下，有些菜你也可以动手去做，嗯，就这样。”
亚塔里点点头，就转身去忙了，凯瑟琳看着斯嘉丽，笑道：“斯嘉丽小姐，煮肉这一块儿，你应该会了吧？”
斯嘉丽笑着拿出手机，然后点开了备忘录，笑道：“我已经记好了，这是肉和调料的比例，其余的只要注意煮制的时间就行了。”
凯瑟琳笑道：“看得出来，你真的很用心，那好，那咱们接下来就要做另外一件事情，那就是要做红油了，红油也叫做辣椒油，就是用高温的油浇到辣椒上面，让辣椒产生香味和辣味，这样就算是完成了。”
“一般制作红油需要两种辣椒，一种辣味大一点，一种香味大一点，主要是为了让他们互补。”
凯瑟琳在一边详细的讲解着，一切都由斯嘉丽自己一个人动手完成，虽然过程磕磕绊绊，但是，终归是制作好了，因为凯瑟琳给斯嘉丽挑选的菜品本身就不是特别难的，从煮肉开始到制作红油，再到制作完成，可能最难得也就是中间的切片环节了。
红油制作好之后，凯瑟琳对斯嘉丽道：“这个红油目前还不知道具体的味道如何，但是我们先不管，先放到一边，接下来应该进行的就是刀工了，刀工其实在这里很简单，不过对于你来说可能有点难度，但是不要怕，我们有可以失误的空间。”
凯瑟琳首先拿过一块牛肉，先切下两片牛肉，对斯嘉丽道：“牛肉切的话，就要切成这样子，你来试试，我在旁边看着。”
斯嘉丽点点头，然后开始切牛肉，手法看起来的确是很生疏，而且切的厚薄不均匀。
“不要这样切，”凯瑟琳不断地给斯嘉丽调整拿刀的姿势和手法：“刀一定要拿稳了，不然的话，你切出来的肉片厚薄不一样，你不要着急，不要一味地想要把肉片切的很薄，先切厚点也没关系，重点是一定要均匀，对，先把你拿刀的姿势拿对了，这样就好办很多了。”
斯嘉丽非常认真的听着凯瑟琳的指导，然后在不断地调整着自己的刀法。
。。。
时间一晃，就来到了下午七点钟左右，七点，餐厅里面很多顾客都开始来这里用餐了，人很多，生意很好。
斯嘉丽此时已经做好了三份儿夫妻肺片，就摆在自己的面前，但是此时斯嘉丽的心情却是非常的紧张，看着身边的凯瑟琳，道：“凯瑟琳小师傅，怎么办？我很紧张？”
凯瑟琳看着斯嘉丽，道：“我也很紧张，我不是出家人，怎么就成了小师傅了？”
“噗嗤，”斯嘉丽被凯瑟琳逗笑了，脸色稍微红了一下，道：“我不是故意的，大师傅。”
“得，算了吧，我还是自己闹着玩吧。”凯瑟琳看着进进出出的服务员，伸手叫过来一个，问道：“怎么样了？有没有点这个菜的？”
服务员笑道：“凯瑟琳小姐，有将近二十桌的人都点了夫妻肺片呢。”
凯瑟琳点点头，然后对服务员道：“那好，你端着这三份儿菜，跟我出去。”
然后凯瑟琳对斯嘉丽道：“你就在这里等着就行了，看看客人们会给你什么样分数，哈哈。”
说完，凯瑟琳带着服务员走了出去。
凯瑟琳率先来到了两个小情侣的身边，笑道：“你们好。”
女孩看了凯瑟琳一眼，顿时惊讶道：“哇，凯瑟琳小姐，真的是你么？”
凯瑟琳笑道：“是我，我今天在这里当主厨，怎么样？饭菜还可口么？”
女孩激动地点点头道：“嗯，好吃，我特别喜欢你们这里的饭菜，我几乎每天都要来这里吃。”
凯瑟琳笑笑道：“还真是要多谢你们的支持了。”
这个时候，男孩看着凯瑟琳身后背着摄像机的人，问道：“你们这是在录制节目么？”
凯瑟琳笑着摇摇头道：“没有，只是拍摄一个广告片，不影响，我只是有一件事情想要麻烦你们。”
男孩笑了下，道：“凯瑟琳小姐，有话尽管说，没有什么麻烦不麻烦的。”
凯瑟琳笑了下，然后转身从服务员手里端过一盘夫妻肺片，笑道：“来，这盘菜是送给你们的。”
“是真的么？”女孩惊呼道：“哦天哪，今天是中奖了么？”
凯瑟琳笑道：“没错，这个就是送给你们的，但是还有一个任务，那就是这盘菜，是我弟子做的，你们品尝一下，打一下分，你们点的那一道是我自己做的，以我的菜为一百分的话，能给这个菜多少分，你们不用客气，有什么尽管说。”
两人点点头，然后夹起一片肉，放进嘴里，品尝了一下，男孩点点头道：“嗯，基本上没有什么大问题，就是你这个弟子刀工可能不好，肉切的稍微厚了点，味道稍微的咸了一点，其余的都可以了。”
女孩品尝一下，也是点点头，道：“我跟他的意见基本一致，大问题没有，味道很正，就是细节需要注意一点。”
凯瑟琳笑道：“好的，谢谢你们的点评，对了，别忘记了打分。”
男孩想了一下，道：“嗯，我给九十分吧，不怕骄傲，后续继续努力就行了。”
女孩笑道：“那我也给九十分吧，毕竟想要赶上凯瑟琳小姐您的水平那是很有难度的，毕竟您是这道菜的创始者。”
凯瑟琳笑道：“哎哟，不敢当，不敢当，您太过奖了。”
男孩此时看了女孩一眼，两人眼神交流了一下，女孩笑了下，道：“凯瑟琳小姐，我还有一个请求，我们可以和一张影么？”
凯瑟琳看着女孩，笑道：“当然可以了，不过你们不要后悔啊，我可不是什么明星。”
女孩兴奋地站起来，拉着凯瑟琳的手臂，道：“在我的眼里，你就是明星，嘿嘿。”
然后女孩就拉着凯瑟琳和一张影，然后凯瑟琳又给签了名，这才离开这个桌子。
“怎么样了？”凯瑟琳看着斯嘉丽和亚塔里两人问道：“肉煮熟了么？”
亚塔里看着凯瑟琳，笑道：“已经煮好了师傅，下面该如何制作呢？”
凯瑟琳笑道：“行了，接下来你就不用负责了，让我来吧，你去把今天中午需要的东西再检查准备一下，有些菜你也可以动手去做，嗯，就这样。”
亚塔里点点头，就转身去忙了，凯瑟琳看着斯嘉丽，笑道：“斯嘉丽小姐，煮肉这一块儿，你应该会了吧？”
斯嘉丽笑着拿出手机，然后点开了备忘录，笑道：“我已经记好了，这是肉和调料的比例，其余的只要注意煮制的时间就行了。”
凯瑟琳笑道：“看得出来，你真的很用心，那好，那咱们接下来就要做另外一件事情，那就是要做红油了，红油也叫做辣椒油，就是用高温的油浇到辣椒上面，让辣椒产生香味和辣味，这样就算是完成了。”
“一般制作红油需要两种辣椒，一种辣味大一点，一种香味大一点，主要是为了让他们互补。”
凯瑟琳在一边详细的讲解着，一切都由斯嘉丽自己一个人动手完成，虽然过程磕磕绊绊，但是，终归是制作好了，因为凯瑟琳给斯嘉丽挑选的菜品本身就不是特别难的，从煮肉开始到制作红油，再到制作完成，可能最难得也就是中间的切片环节了。
红油制作好之后，凯瑟琳对斯嘉丽道：“这个红油目前还不知道具体的味道如何，但是我们先不管，先放到一边，接下来应该进行的就是刀工了，刀工其实在这里很简单，不过对于你来说可能有点难度，但是不要怕，我们有可以失误的空间。”
凯瑟琳首先拿过一块牛肉，先切下两片牛肉，对斯嘉丽道：“牛肉切的话，就要切成这样子，你来试试，我在旁边看着。”
斯嘉丽点点头，然后开始切牛肉，手法看起来的确是很生疏，而且切的厚薄不均匀。
“不要这样切，”凯瑟琳不断地给斯嘉丽调整拿刀的姿势和手法：“刀一定要拿稳了，不然的话，你切出来的肉片厚薄不一样，你不要着急，不要一味地想要把肉片切的很薄，先切厚点也没关系，重点是一定要均匀，对，先把你拿刀的姿势拿对了，这样就好办很多了。”
斯嘉丽非常认真的听着凯瑟琳的指导，然后在不断地调整着自己的刀法。
。。。
时间一晃，就来到了下午七点钟左右，七点，餐厅里面很多顾客都开始来这里用餐了，人很多，生意很好。
斯嘉丽此时已经做好了三份儿夫妻肺片，就摆在自己的面前，但是此时斯嘉丽的心情却是非常的紧张，看着身边的凯瑟琳，道：“凯瑟琳小师傅，怎么办？我很紧张？”
凯瑟琳看着斯嘉丽，道：“我也很紧张，我不是出家人，怎么就成了小师傅了？”
“噗嗤，”斯嘉丽被凯瑟琳逗笑了，脸色稍微红了一下，道：“我不是故意的，大师傅。”
“得，算了吧，我还是自己闹着玩吧。”凯瑟琳看着进进出出的服务员，伸手叫过来一个，问道：“怎么样了？有没有点这个菜的？”
服务员笑道：“凯瑟琳小姐，有将近二十桌的人都点了夫妻肺片呢。”
凯瑟琳点点头，然后对服务员道：“那好，你端着这三份儿菜，跟我出去。”
然后凯瑟琳对斯嘉丽道：“你就在这里等着就行了，看看客人们会给你什么样分数，哈哈。”
说完，凯瑟琳带着服务员走了出去。
凯瑟琳率先来到了两个小情侣的身边，笑道：“你们好。”
女孩看了凯瑟琳一眼，顿时惊讶道：“哇，凯瑟琳小姐，真的是你么？”
凯瑟琳笑道：“是我，我今天在这里当主厨，怎么样？饭菜还可口么？”
女孩激动地点点头道：“嗯，好吃，我特别喜欢你们这里的饭菜，我几乎每天都要来这里吃。”
凯瑟琳笑笑道：“还真是要多谢你们的支持了。”
这个时候，男孩看着凯瑟琳身后背着摄像机的人，问道：“你们这是在录制节目么？”
凯瑟琳笑着摇摇头道：“没有，只是拍摄一个广告片，不影响，我只是有一件事情想要麻烦你们。”
男孩笑了下，道：“凯瑟琳小姐，有话尽管说，没有什么麻烦不麻烦的。”
凯瑟琳笑了下，然后转身从服务员手里端过一盘夫妻肺片，笑道：“来，这盘菜是送给你们的。”
“是真的么？”女孩惊呼道：“哦天哪，今天是中奖了么？”
凯瑟琳笑道：“没错，这个就是送给你们的，但是还有一个任务，那就是这盘菜，是我弟子做的，你们品尝一下，打一下分，你们点的那一道是我自己做的，以我的菜为一百分的话，能给这个菜多少分，你们不用客气，有什么尽管说。”
两人点点头，然后夹起一片肉，放进嘴里，品尝了一下，男孩点点头道：“嗯，基本上没有什么大问题，就是你这个弟子刀工可能不好，肉切的稍微厚了点，味道稍微的咸了一点，其余的都可以了。”
女孩品尝一下，也是点点头，道：“我跟他的意见基本一致，大问题没有，味道很正，就是细节需要注意一点。”
凯瑟琳笑道：“好的，谢谢你们的点评，对了，别忘记了打分。”
男孩想了一下，道：“嗯，我给九十分吧，不怕骄傲，后续继续努力就行了。”
女孩笑道：“那我也给九十分吧，毕竟想要赶上凯瑟琳小姐您的水平那是很有难度的，毕竟您是这道菜的创始者。”
凯瑟琳笑道：“哎哟，不敢当，不敢当，您太过奖了。”
男孩此时看了女孩一眼，两人眼神交流了一下，女孩笑了下，道：“凯瑟琳小姐，我还有一个请求，我们可以和一张影么？”
凯瑟琳看着女孩，笑道：“当然可以了，不过你们不要后悔啊，我可不是什么明星。”
女孩兴奋地站起来，拉着凯瑟琳的手臂，道：“在我的眼里，你就是明星，嘿嘿。”
然后女孩就拉着凯瑟琳和一张影，然后凯瑟琳又给签了名，这才离开这个桌子。
爱小说WWW.IXS.CC努力创造无弹窗阅读环境，大家喜欢就按 Ctrl+D 加下收藏吧，有你们的支持，让我们走得更远！
可以使用回车、←→快捷键阅读
