第二百一十六章：店长人选
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事情在安排好之后，有条不紊的进行着，凯瑟琳也终于难得的休息了两天，第三天的时候，还有一件重要的事情需要去做，那就是克里斯等人开的餐厅里面需要这边派过去几个店长。
坐在达尔斯餐厅的办公室内，凯瑟琳看着电脑上面的资料，这是最近一段时间，公司内部出资让餐厅名下的服务员前去自学一些简单的IMB，现在凯瑟琳正在看着一些资料。
因为总人数比较多，有五十余人，凯瑟琳准备从里面挑选出八个人，前去各个地方当店长，进行辅助性的操作。
看了将近两个小时之后，凯瑟琳选出了八个人，四个餐厅，凯瑟琳准备让着四个餐厅里面一个正店长，一个副店长，两人互相合作，互相协同。
凯瑟琳订好人选之后，就让人把这把个人叫了进来，凯瑟琳选的八个人五男三女，来到办公室内之后，不知道凯瑟琳要干什么，一个个都非常的紧张。
凯瑟琳看着眼前的八个人，笑道：“你们不用紧张，我今天找你们来，是有好事。”
其中一个跟凯瑟琳差不多大，同样是金黄色头发，非常漂亮的女孩子，看着凯瑟琳，道：“凯瑟琳小姐，你叫我们过来，是有什么大事情么？”
凯瑟琳记得这个女孩子，叫做丽莎娜，凯瑟琳笑道：“是的，你叫做丽莎娜是吧？”
丽莎娜点点头，凯瑟琳笑道：“好了，我直接给你们说吧，我叫你们过来，是想让你们去外地工作，因此来问一下你们的意见，是不是愿意？”
办公室内的八个人互相看了一眼，没有人说话，凯瑟琳笑道：“你们没有人说话的话，那就是证明你们所有人都同意了，既然如此，那么，我就给你们说一下你们需要做的事情。”
“好的凯瑟琳小姐，您请说。”一个名为赫尔的年轻男子看着凯瑟琳，眼神中带着崇拜。
凯瑟琳道：“是这样的，我们的餐厅在外地又开了四家餐厅，因此我需要四名店长，四名副店长前去店里面进行辅助和协助性的工作，在前不久我让你们去参加一些IMB的学习班，你们是表现最好的几个，而且你们在达尔斯餐厅呆的时间也足够长，至少都是一年半了，因此我相信你们，就决定让你们去做这些工作。”
“谢谢凯瑟琳小姐，”丽莎娜兴奋地说道。
凯瑟琳伸出手，止住了丽莎娜的话，继续道：“如果你们都决定去的话，那么今天晚上，你们就收拾一下东西，明天就要出发，我知道，时间可能很紧急，但是，公司内部的决定，没有办法，希望你们能够谅解。”
凯瑟琳说着，拿出了八份合同，道：“这是公司聘请你们当店长和副店长的合同，丽莎娜，赫尔，门库，杜尔啦，你们四人暂时当店长，其余四人，暂时为副店长，你们可以看一下。”
凯瑟琳把手里的合同递了出去，在一边说道：“你们之间的合作，都是第一次，没有正式的店长带动，你们之间要多商量，多思考，还有就是，这一次没有当店长的你们心里不要难过，还是那句话，这只是刚刚开始，我们的扩张刚刚开始，以后你们晋升的机会多的是，努力加油。”
赫尔看了一下合同，道：“凯瑟琳小姐，我看了，我愿意去外地工作，但是凯瑟琳小姐，我真的想知道，到了之后，我们应该具体怎么做？”
凯瑟琳喝口水，道：“到那里，你们就是经理，我会告诉我们的合伙人，不要在招收经理，店内的运营还有管理，你们来负责，当然，你们也不要全部的掌权，一些大的事情，还是需要跟我们的合伙人反应的，尤其是需要用钱的时候，比如什么设备坏了，需要换新的，或者是招收新的服务员或者是后厨人员，等等，这些需要用钱的都要给他们说，不要自己一个人拿决定，知道么？”
所有人都点点头，然后看着凯瑟琳，凯瑟琳笑了下道：“到了那里之后，要记住，你们就是经理了，如果客人们有什么问题，你们就不能再说，我去找经理，我去给你反馈一下等等，要自己想办法去解决。”
“最重要的一点记住，不要轻易和客人动怒，一时间想不出来该如何去解决，那你们就先冷静下来，然后去想办法解决这个事情。”
“还有，虽然不要轻易跟客人动怒，但是有一些不可理喻的客人提出的一些莫名其妙的要求，你们也要有自己的立场，要强硬的回击，记住，我们安安分分的做生意，但是我们并不是软柿子，知道么？”
所有人都点点头，认真地听着凯瑟琳的话。
凯瑟琳接着道：“如果遇见难缠的客人，或者说是不可理喻的客人，首先要做的是保证其他客人的用餐环境和人身安全，当然，你们自己的人身安全也是第一位的。”
“如果你们自己犯了错误的话，记住，态度要好，让客人原谅，同时适当的进行一些补偿。如果无理取闹的话，记住还有警察。”
“对于客人的话，一定要采取人性化的服务模式，让客人觉得你们很温暖，很温馨，让他们有一种来到家里的温暖感觉，这样才是最好的。”
“当然，我不仅仅是给你们说的这样，到了那里，还有那边的服务人员，一定要教会他们这样做，如果教不会的话，那是你们的责任，就是你们的不合格，如果他们不配合，请他们离开我们的餐厅，知道么？”
“是，凯瑟琳小姐。”所有人都点点头。
“好了，别的事情我也没什么过多交代的了，”凯瑟琳笑道：“看看吧，没有什么问题的话，你们就可以直接签字了，签完字之后，你们就是我们凯尔达公司的店长和副店长了，以后有新店开张的话，你们中间的人可能会到其余的地方当店长，也有可能会当一个区域经理，只要你们好好干，晋升绝对是没有问题的。”
听到凯瑟琳的话，所有人都点点头，然后快速的在合同上签下了自己的名字。
坐在达尔斯餐厅的办公室内，凯瑟琳看着电脑上面的资料，这是最近一段时间，公司内部出资让餐厅名下的服务员前去自学一些简单的IMB，现在凯瑟琳正在看着一些资料。
因为总人数比较多，有五十余人，凯瑟琳准备从里面挑选出八个人，前去各个地方当店长，进行辅助性的操作。
看了将近两个小时之后，凯瑟琳选出了八个人，四个餐厅，凯瑟琳准备让着四个餐厅里面一个正店长，一个副店长，两人互相合作，互相协同。
凯瑟琳订好人选之后，就让人把这把个人叫了进来，凯瑟琳选的八个人五男三女，来到办公室内之后，不知道凯瑟琳要干什么，一个个都非常的紧张。
凯瑟琳看着眼前的八个人，笑道：“你们不用紧张，我今天找你们来，是有好事。”
其中一个跟凯瑟琳差不多大，同样是金黄色头发，非常漂亮的女孩子，看着凯瑟琳，道：“凯瑟琳小姐，你叫我们过来，是有什么大事情么？”
凯瑟琳记得这个女孩子，叫做丽莎娜，凯瑟琳笑道：“是的，你叫做丽莎娜是吧？”
丽莎娜点点头，凯瑟琳笑道：“好了，我直接给你们说吧，我叫你们过来，是想让你们去外地工作，因此来问一下你们的意见，是不是愿意？”
办公室内的八个人互相看了一眼，没有人说话，凯瑟琳笑道：“你们没有人说话的话，那就是证明你们所有人都同意了，既然如此，那么，我就给你们说一下你们需要做的事情。”
“好的凯瑟琳小姐，您请说。”一个名为赫尔的年轻男子看着凯瑟琳，眼神中带着崇拜。
凯瑟琳道：“是这样的，我们的餐厅在外地又开了四家餐厅，因此我需要四名店长，四名副店长前去店里面进行辅助和协助性的工作，在前不久我让你们去参加一些IMB的学习班，你们是表现最好的几个，而且你们在达尔斯餐厅呆的时间也足够长，至少都是一年半了，因此我相信你们，就决定让你们去做这些工作。”
“谢谢凯瑟琳小姐，”丽莎娜兴奋地说道。
凯瑟琳伸出手，止住了丽莎娜的话，继续道：“如果你们都决定去的话，那么今天晚上，你们就收拾一下东西，明天就要出发，我知道，时间可能很紧急，但是，公司内部的决定，没有办法，希望你们能够谅解。”
凯瑟琳说着，拿出了八份合同，道：“这是公司聘请你们当店长和副店长的合同，丽莎娜，赫尔，门库，杜尔啦，你们四人暂时当店长，其余四人，暂时为副店长，你们可以看一下。”
凯瑟琳把手里的合同递了出去，在一边说道：“你们之间的合作，都是第一次，没有正式的店长带动，你们之间要多商量，多思考，还有就是，这一次没有当店长的你们心里不要难过，还是那句话，这只是刚刚开始，我们的扩张刚刚开始，以后你们晋升的机会多的是，努力加油。”
赫尔看了一下合同，道：“凯瑟琳小姐，我看了，我愿意去外地工作，但是凯瑟琳小姐，我真的想知道，到了之后，我们应该具体怎么做？”
凯瑟琳喝口水，道：“到那里，你们就是经理，我会告诉我们的合伙人，不要在招收经理，店内的运营还有管理，你们来负责，当然，你们也不要全部的掌权，一些大的事情，还是需要跟我们的合伙人反应的，尤其是需要用钱的时候，比如什么设备坏了，需要换新的，或者是招收新的服务员或者是后厨人员，等等，这些需要用钱的都要给他们说，不要自己一个人拿决定，知道么？”
所有人都点点头，然后看着凯瑟琳，凯瑟琳笑了下道：“到了那里之后，要记住，你们就是经理了，如果客人们有什么问题，你们就不能再说，我去找经理，我去给你反馈一下等等，要自己想办法去解决。”
“最重要的一点记住，不要轻易和客人动怒，一时间想不出来该如何去解决，那你们就先冷静下来，然后去想办法解决这个事情。”
“还有，虽然不要轻易跟客人动怒，但是有一些不可理喻的客人提出的一些莫名其妙的要求，你们也要有自己的立场，要强硬的回击，记住，我们安安分分的做生意，但是我们并不是软柿子，知道么？”
所有人都点点头，认真地听着凯瑟琳的话。
凯瑟琳接着道：“如果遇见难缠的客人，或者说是不可理喻的客人，首先要做的是保证其他客人的用餐环境和人身安全，当然，你们自己的人身安全也是第一位的。”
“如果你们自己犯了错误的话，记住，态度要好，让客人原谅，同时适当的进行一些补偿。如果无理取闹的话，记住还有警察。”
“对于客人的话，一定要采取人性化的服务模式，让客人觉得你们很温暖，很温馨，让他们有一种来到家里的温暖感觉，这样才是最好的。”
“当然，我不仅仅是给你们说的这样，到了那里，还有那边的服务人员，一定要教会他们这样做，如果教不会的话，那是你们的责任，就是你们的不合格，如果他们不配合，请他们离开我们的餐厅，知道么？”
“是，凯瑟琳小姐。”所有人都点点头。
“好了，别的事情我也没什么过多交代的了，”凯瑟琳笑道：“看看吧，没有什么问题的话，你们就可以直接签字了，签完字之后，你们就是我们凯尔达公司的店长和副店长了，以后有新店开张的话，你们中间的人可能会到其余的地方当店长，也有可能会当一个区域经理，只要你们好好干，晋升绝对是没有问题的。”
听到凯瑟琳的话，所有人都点点头，然后快速的在合同上签下了自己的名字。
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