第十五章 没有一顿火锅解决不了的问题
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一连几天，凌墨总是在打烊之后，邀请酒楼的员工来品尝火锅。
跟陆西川一样，他们都被火锅所俘获住胃口，对凌墨做出的这道美食赞口不绝。
终于，火锅的名号传到了兰姐耳中。
这一天，就在凌墨等人准备吃火锅的时候，兰姐悄然出现在厨房门口。
“你们在干什么？”
“啊，兰姐。”
与兰姐一同来的还有兰姐的助手映红，开口训斥到：“你们明天不工作吗？还不快回房间！”
几人顿时吓得面无血色，急忙离开厨房。
映红扫了一眼依旧还在原地的凌墨：“你没听到我说的话吗？”
凌墨仿佛没有听到她的话，专注于将一片薄如蝉翼的肥牛肉夹进锅里，涮过几秒之后，再慢慢放入口中，情不自禁地做出一副享受的模样。
然而映红去气得脸色很不好看：“喂！你聋了吗？还不快滚回房间去！”
凌墨对于映红的话置若罔闻，微笑着开口问到：“要尝尝吗？”
“你是不想在这里做了吧！”映红有些气急败坏地说到，然而嘴角情不自禁地吞了一口口水。
以兰姐的聪慧，自然能够猜出凌墨的意图是为了吸引自己，制止了映红，似笑非笑地扫了一眼凌墨，开口问到：“这是什么菜？”
“火锅！”
“火锅？我可以尝尝吗？”
“请！”
兰姐学着凌墨，夹了一块肥牛肉放进滚开的火锅中，涮过几秒后放入口中。
肥牛入口带来的味觉享受，使得兰姐眼前一亮。
兰姐试着将五花肉，牛肉放进火锅中，但是对于食材涮煮的时间把握不好，凌墨在一旁细心的讲解。作为一个资深吃货，他对于这些细节记得也很清楚。
“味道怎么样？”
“美味的火锅，是我吃过的最好吃的食物，你是怎么做到的？”
“这是我家乡最有名气的美食，采用了牛油、辣椒、花椒、香料等几十种材料熬制而成，是我独家才有的。”
凌墨一边给兰姐和映红涮肉煮其它食材，一边介绍火锅，但他隐去了很多信息没有说。
兰姐平时比较稳重优雅，但她吃火锅的时候，同样暴露出吃货属性。
凌墨见时机成熟，便开口说到：“兰姐，如果在咱们酒楼推广火锅，你觉得可以吗？”
“可以啊，我也正想请你将火锅做成我们新的特色菜。”
“不，我的意思是将火锅做成我们的主打产品。”
“你是想让我们以火锅为主？你懂什么？火锅虽然味道不差，但是我们酒楼的菜品都是黄玉星人几千年以来爱吃的菜，如果舍弃了，不是舍本逐末吗？”
兰姐还没开口，映红却立即否定到。
不过凌墨见兰姐没有否定，便继续说出自己的想法。
“我是这样想的，我们这里不是有两层餐厅吗？以现在的人流量，客人要吃传统的酒菜，其实一楼就够用了。所以一楼依然不变，我们把二楼改来专做火锅。”
“二楼也不行，有些老顾客喜欢安静，我们正好就安排在二楼。”
“映红姐，你有没有想过，用一层楼的空间去安排少数客人，这成本是不是太大了。”
“可是，如果我们不这样安排，客人就要去其他酒楼。”
“我们做生意的从不做亏本生意，如果这些客人带来的收入，跟二楼整个成本不匹配的话，那我们做的不是亏本生意吗？”
“这……可是火锅怎么可以当做主食？”映红再次给自己找到一个支撑的理由。
“火锅为什么不可以当做主食？”
“它不符合我们的传统饮食啊！”
“那我问你，你觉得火锅好吃吗？”
“好吃！”
“吃火锅能吃饱吗？”
“能~吧！”
“那不就行了！”
映红顿时哑口无言，兰姐也陷入了思索中。
好半晌，兰姐才开口说到：“从厨师到服务生，你这几天招待他们吃火锅，一步步算计，为的就是吸引我吧？”
既然兰姐已经看穿了自己的打算，凌墨也不反驳：“兰姐，还请见谅，你平时太忙，不这样我也没办法邀请你来啊！”
“你怎么就知道我会喜欢火锅的味道。”
“因为我研究过酒楼里面所有员工，包括你和映红姐的饮食习惯，兰姐，你吃辣，喜欢味道重的食物，火锅正好符合你们的口味。”
凌墨说完之后，兰姐就这样看着凌墨的眼睛，两人四目相对，空气也变得安静。
“好！我可以放权给你做火锅，可是你打算如何推广？”
凌墨闻言顿时一喜，只要兰姐肯做火锅，自己就成功了一大半。
“这很简单，我整理了三点思路。第一点，兰姐你在四号聚居地生活这么多年，想必也有一些人脉关系，待我们火锅店开业的那天，你邀请一些你认识的有身份地位的人过来剪彩。”
“剪彩？”兰姐疑惑地问到。
“就是让他们过来帮我们站台，增加人气。”
“哦，我懂了，就是借用他们的身份来做宣传。”
“第二点，我们要在聚居地人流量较大的区域打广告发传单，开业前三天免费酬宾，所有人的消费全部免单。”
“免单？那我们不是亏了吗？”映红再次皱着眉头说到。
“从短期看，我们的确有一些亏，但是从长期来看，这第一批免费吃我们火锅的人，才是给我们生财的人。”
“为什么？”
“因为他们自己免费吃了一顿火锅，他们肯定会给自己的家人朋友宣传，他们的家人朋友来尝过我们的火锅之后，再继续宣传……”
“我懂了！这也是你说的打广告吧！”
“没错，我们还有第三点，做网络营销。”
“如何网络营销？”
“智脑普及率很高，很多人空闲的时候都会用智脑进入星网。”
智脑类似于地球上的手机，却比手机功能更强大。而星网具有地球上互联网的功能，但它跟互联网的区别也很大。
“整个宇宙的星网太广阔了，信息太多太杂，就算做营销也起不了多大效果。我们就先在四号聚居地的星网宣传，找一个本地的星网达人，我们请他吃一顿火锅，外给他一些钱，让他帮我们做营销。”
“好！就依你的想法去做，三天之内，你给我拿一份方案。”
“没问题，你就等我的好消息吧！”凌墨自信满满地回应到。
兰姐满意地点点头，优雅地擦了擦嘴唇，离开了厨房。
凌墨长出一口气，既然兰姐认可火锅，自己的火锅计划也就没有阻碍了，凌墨似乎看到了自己暴富的景象。
跟陆西川一样，他们都被火锅所俘获住胃口，对凌墨做出的这道美食赞口不绝。
终于，火锅的名号传到了兰姐耳中。
这一天，就在凌墨等人准备吃火锅的时候，兰姐悄然出现在厨房门口。
“你们在干什么？”
“啊，兰姐。”
与兰姐一同来的还有兰姐的助手映红，开口训斥到：“你们明天不工作吗？还不快回房间！”
几人顿时吓得面无血色，急忙离开厨房。
映红扫了一眼依旧还在原地的凌墨：“你没听到我说的话吗？”
凌墨仿佛没有听到她的话，专注于将一片薄如蝉翼的肥牛肉夹进锅里，涮过几秒之后，再慢慢放入口中，情不自禁地做出一副享受的模样。
然而映红去气得脸色很不好看：“喂！你聋了吗？还不快滚回房间去！”
凌墨对于映红的话置若罔闻，微笑着开口问到：“要尝尝吗？”
“你是不想在这里做了吧！”映红有些气急败坏地说到，然而嘴角情不自禁地吞了一口口水。
以兰姐的聪慧，自然能够猜出凌墨的意图是为了吸引自己，制止了映红，似笑非笑地扫了一眼凌墨，开口问到：“这是什么菜？”
“火锅！”
“火锅？我可以尝尝吗？”
“请！”
兰姐学着凌墨，夹了一块肥牛肉放进滚开的火锅中，涮过几秒后放入口中。
肥牛入口带来的味觉享受，使得兰姐眼前一亮。
兰姐试着将五花肉，牛肉放进火锅中，但是对于食材涮煮的时间把握不好，凌墨在一旁细心的讲解。作为一个资深吃货，他对于这些细节记得也很清楚。
“味道怎么样？”
“美味的火锅，是我吃过的最好吃的食物，你是怎么做到的？”
“这是我家乡最有名气的美食，采用了牛油、辣椒、花椒、香料等几十种材料熬制而成，是我独家才有的。”
凌墨一边给兰姐和映红涮肉煮其它食材，一边介绍火锅，但他隐去了很多信息没有说。
兰姐平时比较稳重优雅，但她吃火锅的时候，同样暴露出吃货属性。
凌墨见时机成熟，便开口说到：“兰姐，如果在咱们酒楼推广火锅，你觉得可以吗？”
“可以啊，我也正想请你将火锅做成我们新的特色菜。”
“不，我的意思是将火锅做成我们的主打产品。”
“你是想让我们以火锅为主？你懂什么？火锅虽然味道不差，但是我们酒楼的菜品都是黄玉星人几千年以来爱吃的菜，如果舍弃了，不是舍本逐末吗？”
兰姐还没开口，映红却立即否定到。
不过凌墨见兰姐没有否定，便继续说出自己的想法。
“我是这样想的，我们这里不是有两层餐厅吗？以现在的人流量，客人要吃传统的酒菜，其实一楼就够用了。所以一楼依然不变，我们把二楼改来专做火锅。”
“二楼也不行，有些老顾客喜欢安静，我们正好就安排在二楼。”
“映红姐，你有没有想过，用一层楼的空间去安排少数客人，这成本是不是太大了。”
“可是，如果我们不这样安排，客人就要去其他酒楼。”
“我们做生意的从不做亏本生意，如果这些客人带来的收入，跟二楼整个成本不匹配的话，那我们做的不是亏本生意吗？”
“这……可是火锅怎么可以当做主食？”映红再次给自己找到一个支撑的理由。
“火锅为什么不可以当做主食？”
“它不符合我们的传统饮食啊！”
“那我问你，你觉得火锅好吃吗？”
“好吃！”
“吃火锅能吃饱吗？”
“能~吧！”
“那不就行了！”
映红顿时哑口无言，兰姐也陷入了思索中。
好半晌，兰姐才开口说到：“从厨师到服务生，你这几天招待他们吃火锅，一步步算计，为的就是吸引我吧？”
既然兰姐已经看穿了自己的打算，凌墨也不反驳：“兰姐，还请见谅，你平时太忙，不这样我也没办法邀请你来啊！”
“你怎么就知道我会喜欢火锅的味道。”
“因为我研究过酒楼里面所有员工，包括你和映红姐的饮食习惯，兰姐，你吃辣，喜欢味道重的食物，火锅正好符合你们的口味。”
凌墨说完之后，兰姐就这样看着凌墨的眼睛，两人四目相对，空气也变得安静。
“好！我可以放权给你做火锅，可是你打算如何推广？”
凌墨闻言顿时一喜，只要兰姐肯做火锅，自己就成功了一大半。
“这很简单，我整理了三点思路。第一点，兰姐你在四号聚居地生活这么多年，想必也有一些人脉关系，待我们火锅店开业的那天，你邀请一些你认识的有身份地位的人过来剪彩。”
“剪彩？”兰姐疑惑地问到。
“就是让他们过来帮我们站台，增加人气。”
“哦，我懂了，就是借用他们的身份来做宣传。”
“第二点，我们要在聚居地人流量较大的区域打广告发传单，开业前三天免费酬宾，所有人的消费全部免单。”
“免单？那我们不是亏了吗？”映红再次皱着眉头说到。
“从短期看，我们的确有一些亏，但是从长期来看，这第一批免费吃我们火锅的人，才是给我们生财的人。”
“为什么？”
“因为他们自己免费吃了一顿火锅，他们肯定会给自己的家人朋友宣传，他们的家人朋友来尝过我们的火锅之后，再继续宣传……”
“我懂了！这也是你说的打广告吧！”
“没错，我们还有第三点，做网络营销。”
“如何网络营销？”
“智脑普及率很高，很多人空闲的时候都会用智脑进入星网。”
智脑类似于地球上的手机，却比手机功能更强大。而星网具有地球上互联网的功能，但它跟互联网的区别也很大。
“整个宇宙的星网太广阔了，信息太多太杂，就算做营销也起不了多大效果。我们就先在四号聚居地的星网宣传，找一个本地的星网达人，我们请他吃一顿火锅，外给他一些钱，让他帮我们做营销。”
“好！就依你的想法去做，三天之内，你给我拿一份方案。”
“没问题，你就等我的好消息吧！”凌墨自信满满地回应到。
兰姐满意地点点头，优雅地擦了擦嘴唇，离开了厨房。
凌墨长出一口气，既然兰姐认可火锅，自己的火锅计划也就没有阻碍了，凌墨似乎看到了自己暴富的景象。
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