第1271章：名厨，我有其他职业规划（38）
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钱浅辞了职。求职成功，她已经没有必要再留在宵夜店了，再说，她也不想应付蓝召雨时不时到她眼前晃悠一遍。
说来也奇怪，按说开店很忙碌，夏叶凉的确是挺忙，但这个蓝召雨，钱浅总觉得他挺闲，怎么还有空到她眼前来刷存在感啊？！
“你说召雨啊，”夏叶凉托着腮笑：“召雨盯在厨房的时间其实不多，新店的主厨是我，他管着自己家的御膳馆还有新店，当然不能一直盯在厨房了。不过他真是天才，虽然不常下厨房，但总有新创意拿出来。你也辞职了，有没有兴趣上我们店干一段时间？我们店经营状况不错，召雨说，等名气打出去了，再开新店。”
果然是要扩大经营。钱浅想了想之后问道：“如果现在扩大经营，新店的品控怎么保证？”
“我没跟召雨仔细聊过这件事，”夏叶凉笑了笑：“这家店还没经营多久，要开新店还早着呢。召雨只是那么一说而已，真开了新店再说吧，如果他能忙过来就自己负责。”
“如果他让你负责你愿不愿意，”钱浅问道：“你有天分又努力，目前已经渐渐在业界创出名头了，我猜你很快会超过蓝召雨的。”
“目前来看不太可能。”夏叶凉摇摇头：“我真的没他灵性，你是没见过他设计的菜式，真的是天才，厨师到了我们这个地步，技术提升有限，创意真的很重要。召雨现在名气越来越大，好多人冲着他才上我们店，我们上个月还接待了r国富豪。”
“这只是目前，”钱浅笑笑：“小凉你对烹饪的热情是别人比不了的，我相信你会超过蓝召雨。”
“就算有这一天，我也不希望离开厨房做管理工作。”夏叶凉答道：“你知道我的，我的职业理想就是做一个顶尖的厨师，技术上的追求永无止境，我觉得我没有精力再负责太多。”
果然！钱浅有些了然地点点头，夏叶凉的职业理想与付清瑜类似，而与蓝召雨则正好相反，只是不知道，目前有一世重生经验的蓝召雨，会不会看清这一点。
“别说我了，你家付先生的店还要几个月才开业，你真的不愿意在召雨的店里干一段时间吗？”夏叶凉问道：“去其他店，你只做几个月就走，人家可能不愿意要你，召雨一定无所谓。而且我觉得，这里能学到挺多东西的，召雨这么天才，你看了就知道了。”
“还是不了。”钱浅笑着摇摇头：“中餐好多年不做了，别去给你们找麻烦。我去普通餐厅找个实习位置就行，反正只做几个月而已。”
“那这样吧，你去我家里的药膳馆怎么样？”夏叶凉问道：“我爸现在是主厨，我家药膳馆不算忙，自家地方也没那么多限制，你干多久都行，唯一的缺憾就是药膳对于厨师的限制实在是太大了，烹饪手法自由度不高。”
“可以啊，”钱浅点点头：“我也就是去打个下手捡捡手艺，哪里都一样。”
跟夏叶凉说定，钱浅果然去了夏叶凉家的药膳馆。她虽然是科班的职高出身，但是多年没做中餐这行，她不敢托大，还是从最基本的冷台、面案开始做。不过到底是受过正规训练，比那些几个月速成班出师的厨师学徒还是强多了，至少夏叶凉的爸爸对钱浅挺满意。
夏叶凉的爸爸是个手艺很好的中餐厨师，钱浅跟着他学到了不少东西，钱浅想，如果不是因为家里家传的药膳馆限制了夏爸爸的发展，他一定能成为很出名的厨师，对于烹饪的热情，夏叶凉恐怕是遗传了她爸爸的基因。
午市过去，后厨的厨师们收工，钱浅刚刚摘下围裙准备休息一下，外场的服务生从出菜小窗口伸头叫她：“香香，你男朋友来给你送饭了，你快出来吧。”
“那小伙子又来了？”一旁的中年厨师呵呵笑起来：“快出去吧，别让人家等。这小伙子，也真有意思，你在药膳馆上班，他还怕你吃的不好吗？天天还做了饭带过来。”
“姓付的小伙子来了？”正在撸下厨师帽准备休息的夏爸爸听说付清瑜来了，一副比钱浅还积极的模样：“我得出去看看他做了什么。那小伙子，真不一般，前两天我看到他给香香做得黄芪炖鸡，跟咱们这些死脑筋的老家伙做得真不一样，你们之前都说我家小凉做厨师灵性，我看还是比不了这小伙子。”
“是吗？”中年厨师一副好奇的模样，跟着夏爸爸一起往外走：“那我得瞧瞧，主厨都这样说了，我可得开开眼。我怎么就不相信能有比小凉更灵性的厨师呢。”
来送饭的付清瑜早就对赶过来围观的主厨见惯不怪了，他笑着拉着钱浅的手坐到了桌边，打开了食盒。这一天付清瑜主菜做的是姜母鸭，但却比传统姜母鸭多了西式油封工艺，另外还有虾仁玉米粥，甜食是看起来像是西式甜点一样口感香醇软糯的芸豆卷。
“这是玉米粥？”夏爸爸一脸稀奇地望着黄灿灿点缀着漂亮虾仁的玉米粥：“怎么这样？”
“是粥。”付清瑜微笑地解答：“但不是我们的传统做法，用了西餐料理的方式。玉米茬也不是我们国产的，是m国特定品种，煮得浓浓的就变成粥，放凉自然凝固，可以切片吃。上面的虾仁是用培根炒过，配上我特调的番茄酱。本来带一点辣味更好，但是香香最近有点上火，我不敢给她吃辣的。”
夏爸爸指着眼前的食盒对自己旁边的中年厨师说道：“我说什么来着！这小伙子真的很厉害，瞧瞧人家的药膳做的！幸好小付不是开药膳馆，否则咱们得倒闭了。”
“叔叔说的哪里话。”付清瑜一脸谦虚的微笑：“我对药膳其实不太懂，也就是每天摸索着做些吃的，给香香补一补。有些食谱还是您家夏叶凉抄给香香的，我照着改良一下而已。”
-----这里是家族遗传的分割线-----人家夏叶凉的爹也是个优秀的厨师，要不是继承药膳馆限制了发展，肯定也能混成个名厨。我说为啥那么多人求店？哈哈哈哈，真的木有人给我广告费啊！！出现过的菜大多集中在魔都、帝都和香港，西餐类也有国外店，你们真的要为了一口吃的打飞的吗？感谢班佛鱼、毒萝不偷大米、恩恩小妹、花花蝴蝶、怂-·w·ˋ}、*_*、末染的每日小鱼干！！感谢小小、林安露、漪荏°的打赏包养！...看书的朋友，你可以搜搜“蓝色中文网”，即可第一时间找到本站哦。
说来也奇怪，按说开店很忙碌，夏叶凉的确是挺忙，但这个蓝召雨，钱浅总觉得他挺闲，怎么还有空到她眼前来刷存在感啊？！
“你说召雨啊，”夏叶凉托着腮笑：“召雨盯在厨房的时间其实不多，新店的主厨是我，他管着自己家的御膳馆还有新店，当然不能一直盯在厨房了。不过他真是天才，虽然不常下厨房，但总有新创意拿出来。你也辞职了，有没有兴趣上我们店干一段时间？我们店经营状况不错，召雨说，等名气打出去了，再开新店。”
果然是要扩大经营。钱浅想了想之后问道：“如果现在扩大经营，新店的品控怎么保证？”
“我没跟召雨仔细聊过这件事，”夏叶凉笑了笑：“这家店还没经营多久，要开新店还早着呢。召雨只是那么一说而已，真开了新店再说吧，如果他能忙过来就自己负责。”
“如果他让你负责你愿不愿意，”钱浅问道：“你有天分又努力，目前已经渐渐在业界创出名头了，我猜你很快会超过蓝召雨的。”
“目前来看不太可能。”夏叶凉摇摇头：“我真的没他灵性，你是没见过他设计的菜式，真的是天才，厨师到了我们这个地步，技术提升有限，创意真的很重要。召雨现在名气越来越大，好多人冲着他才上我们店，我们上个月还接待了r国富豪。”
“这只是目前，”钱浅笑笑：“小凉你对烹饪的热情是别人比不了的，我相信你会超过蓝召雨。”
“就算有这一天，我也不希望离开厨房做管理工作。”夏叶凉答道：“你知道我的，我的职业理想就是做一个顶尖的厨师，技术上的追求永无止境，我觉得我没有精力再负责太多。”
果然！钱浅有些了然地点点头，夏叶凉的职业理想与付清瑜类似，而与蓝召雨则正好相反，只是不知道，目前有一世重生经验的蓝召雨，会不会看清这一点。
“别说我了，你家付先生的店还要几个月才开业，你真的不愿意在召雨的店里干一段时间吗？”夏叶凉问道：“去其他店，你只做几个月就走，人家可能不愿意要你，召雨一定无所谓。而且我觉得，这里能学到挺多东西的，召雨这么天才，你看了就知道了。”
“还是不了。”钱浅笑着摇摇头：“中餐好多年不做了，别去给你们找麻烦。我去普通餐厅找个实习位置就行，反正只做几个月而已。”
“那这样吧，你去我家里的药膳馆怎么样？”夏叶凉问道：“我爸现在是主厨，我家药膳馆不算忙，自家地方也没那么多限制，你干多久都行，唯一的缺憾就是药膳对于厨师的限制实在是太大了，烹饪手法自由度不高。”
“可以啊，”钱浅点点头：“我也就是去打个下手捡捡手艺，哪里都一样。”
跟夏叶凉说定，钱浅果然去了夏叶凉家的药膳馆。她虽然是科班的职高出身，但是多年没做中餐这行，她不敢托大，还是从最基本的冷台、面案开始做。不过到底是受过正规训练，比那些几个月速成班出师的厨师学徒还是强多了，至少夏叶凉的爸爸对钱浅挺满意。
夏叶凉的爸爸是个手艺很好的中餐厨师，钱浅跟着他学到了不少东西，钱浅想，如果不是因为家里家传的药膳馆限制了夏爸爸的发展，他一定能成为很出名的厨师，对于烹饪的热情，夏叶凉恐怕是遗传了她爸爸的基因。
午市过去，后厨的厨师们收工，钱浅刚刚摘下围裙准备休息一下，外场的服务生从出菜小窗口伸头叫她：“香香，你男朋友来给你送饭了，你快出来吧。”
“那小伙子又来了？”一旁的中年厨师呵呵笑起来：“快出去吧，别让人家等。这小伙子，也真有意思，你在药膳馆上班，他还怕你吃的不好吗？天天还做了饭带过来。”
“姓付的小伙子来了？”正在撸下厨师帽准备休息的夏爸爸听说付清瑜来了，一副比钱浅还积极的模样：“我得出去看看他做了什么。那小伙子，真不一般，前两天我看到他给香香做得黄芪炖鸡，跟咱们这些死脑筋的老家伙做得真不一样，你们之前都说我家小凉做厨师灵性，我看还是比不了这小伙子。”
“是吗？”中年厨师一副好奇的模样，跟着夏爸爸一起往外走：“那我得瞧瞧，主厨都这样说了，我可得开开眼。我怎么就不相信能有比小凉更灵性的厨师呢。”
来送饭的付清瑜早就对赶过来围观的主厨见惯不怪了，他笑着拉着钱浅的手坐到了桌边，打开了食盒。这一天付清瑜主菜做的是姜母鸭，但却比传统姜母鸭多了西式油封工艺，另外还有虾仁玉米粥，甜食是看起来像是西式甜点一样口感香醇软糯的芸豆卷。
“这是玉米粥？”夏爸爸一脸稀奇地望着黄灿灿点缀着漂亮虾仁的玉米粥：“怎么这样？”
“是粥。”付清瑜微笑地解答：“但不是我们的传统做法，用了西餐料理的方式。玉米茬也不是我们国产的，是m国特定品种，煮得浓浓的就变成粥，放凉自然凝固，可以切片吃。上面的虾仁是用培根炒过，配上我特调的番茄酱。本来带一点辣味更好，但是香香最近有点上火，我不敢给她吃辣的。”
夏爸爸指着眼前的食盒对自己旁边的中年厨师说道：“我说什么来着！这小伙子真的很厉害，瞧瞧人家的药膳做的！幸好小付不是开药膳馆，否则咱们得倒闭了。”
“叔叔说的哪里话。”付清瑜一脸谦虚的微笑：“我对药膳其实不太懂，也就是每天摸索着做些吃的，给香香补一补。有些食谱还是您家夏叶凉抄给香香的，我照着改良一下而已。”
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