第201章 孔府菜传承人

　　唐岛湾主会场里，喧嚣声、议论声、赞叹声不绝于耳。
　　由于姚禹蛮不讲理地飞天大秀了一波，整个主会场的观众热情都被瞬间引爆。
　　别说是观众，就连在场的众多名厨选手和众位玉食榜高手们，也被姚禹的操作震撼得合不拢腿…嘴。
　　将食材抛到空中，而后挥刀切开，这对于大厨们来说不算太难。
　　只要稍微做一些针对性的训练，掌握力度、角度后，在半空中切个萝卜、黄瓜、南瓜什么的还是可以的。
　　可是，要想做到姚禹这种程度，于瞬息之间把七八种食材全切成想要的大小，然后还要用盘子稳稳当当地接住这些切开的食材……
　　这种事情……
　　根本就不是正常人类能做到的好吧！
　　厨师又不是武林高手。
　　就算是武林高手，也未必有这么好的眼力和反应能力。
　　即便是人在巅峰状态的鸿蒙榜大厨，也不敢当众耍这种花活。
　　“姚蛮子……这货简直不是人啊！”
　　观众席上，朱行琛、褚眀佑等人艰难地咽了口吐沫，感慨说道。
　　在朱行琛身边，并排而坐的杨锐和陈立却是满脸兴奋。
　　他俩打定主意，等到名选赛结束后，一定要让姚禹把这种装逼的技能传授给他们。
　　赛场上，引发轰动的姚禹却没有被众人的反应干扰。
　　事实上，姚禹之前的行为都是下意识的。
　　他并没有多想，只是因为要做一品豆腐，从而想起了二叔，而后突然就生出一股强烈的意愿，想要把这道菜做的更出色一些。
　　于是，姚禹就爆发了。
　　在系统的加持帮助下，令人猝不及防地装了个大哔。
　　切好食材，姚禹立刻将竹笋、冬菇、海参之类的辅料倒入锅中快炒。
　　炒好辅料之后，姚禹将这些辅料均匀地铺在切好的豆腐上。
　　然后，淋上麻油，洒上加了盐的高汤，又铺上一层薄如蝉翼的生火腿片，便将整盘豆腐放入蒸箱蒸制半小时。
　　半小时后，豆腐蒸制完毕，洒上一层葱花，这道一品豆腐就算做好了。
　　当姚禹把一品豆腐做好的时候，一品八珍盅的原汤也熬煮到位。
　　此外，孔府神仙鸭也蒸制完毕。
　　放在铁锅里文火慢煮的牛排也已炖烂，可以进行最后几步的烹饪了。
　　比赛，不知不觉间就进入了最后的冲刺阶段。
　　除了已经做好的一品豆腐外，其他四道孔府菜都还剩下不少繁复的工序没有完成。
　　这时，留给选手们的比赛时间已经不足二十分钟。
　　别说是姚禹。
　　陆沉鱼、吴中柳和其他几位选手同样也忙得够呛。
　　四个小时的时间，要做好五道工序复杂的孔府菜，这对于选手们而言，是一个非常棘手的考验。
　　尽管，能够杀入前八强的厨师都是华夏厨艺界中最优秀的年轻人。
　　然而，正是因为如此。
　　他们才知道，有些烹饪工序是无论如何都不能省略的。
　　一旦省去，菜品口味必然会下降一个档次。
　　菜品口味一旦下降。
　　比赛，就将必输无疑。
　　所以，他们只能尽量压缩每个必要工序的时间，而不敢将任何一道工序直接去除。
　　时间，仿佛像是沙漏里的沙子，正在以肉眼可见的速度流逝着。
　　姚禹、陆沉鱼他们处理食材的速度越来越快了。
　　所有选手都在高度集中精神，与时间赛跑。
　　当整场比赛只剩十二分钟的时候，姚禹搞定了孔府酱烧牛排。
　　在时间仅剩九分钟的时候，姚禹将孔府一品八珍盅全部装盘完毕。
　　剩余时间只剩七分钟，孔府神仙鸭的烹饪工序也全部结束了。
　　最后，姚禹用了四分钟的时间，把之前早已经炸好的鱼片和调好的芡汁倒入锅中快炒。
　　一阵熟练的颠勺翻炒过后，香气四溢，带着些微酸甜口的孔府焦溜鱼也新鲜出锅了。
　　姚禹和其他七位选手，几乎同时在比赛仅剩两三分钟的时候，完成了所有菜品。
　　“铛”地一声，伴随着主会场的钟声响起，比赛时间彻底用尽。
　　钟声一响，选手们不管做没做完，都得停手。
　　“比赛结束，选手停手。下面请各位评委对选手们的菜品做出点评！”裁判在钟声响起之后，大声说道。
　　他话音一落，便有十几名身段窈窕，穿着旗袍的传菜员小姐姐款款而至，将姚禹等人所做的菜品端上评审席。
　　今天的评审阵容，要比之前比赛的阵容豪华得多。
　　除了原本就有的五名麒麟榜评审外，从八强赛开始，评审团中还多出了一位鸿蒙榜宗师评委。
　　一想到自己做的菜要经过鸿蒙榜宗师的检验，除了姚禹和陆沉鱼外，其他人都有些紧张。
　　今天的评审席桌子也特别的大。
　　八位选手，每人五道菜，全部按组划分摆在评审席上，瞧上去蔚为壮观。
　　本场比赛的鸿蒙榜评审是厨协总会荣誉副会长张海望。
　　所谓的荣誉副会长，就是只挂名，不管事的那种。
　　张海望是地道的曲阜人。
　　当年这位老爷子的启蒙恩师，就是上世纪最著名的孔府菜传人。
　　时光荏苒，张海望的启蒙恩师早已作古。
　　不过孔府菜的精髓传承，却都已经被张海望继承了下来。
　　在华夏厨艺界里，张海望老爷子也是对孔府菜最有发言权的老厨师。
　　这场比赛举办方有请他来当评委，真是再适合不过的事情。
　　张海望笑容和煦，但真正评点菜品时，却非常严格。
　　此时，选手们烹饪的菜品都已摆在桌上。
　　张海望只是领着其他五位评审转了一圈，仔细地闻了闻味道，又拿着小勺子拨弄了一下盘中的汤汁，就判断出凌照池、沈秋明、李伯驹、季荀、白袁初所做的孔府焦溜鱼都是不合格的。
　　这五位厨师，可以说都是华夏最优秀的年轻大厨。
　　除了今年刚刚出道的李伯驹，其他四人都赫赫有名，在同龄人当中堪称传奇人物。
　　可是，在鸿蒙榜宗师眼里，他们所烹饪的焦溜鱼居然算是不合格的菜品？！
　　张海望这话刚说出来，顿时就惊掉了无数观众眼球。
　　而被点名的凌照池最沉不住气，下意识就反驳道：
　　“不可能！我看过厨协收录的孔府菜大全，这焦溜鱼完全是按照孔府菜厨谱做的！怎么可能不合格！”