第五章 败家孩子
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眼下五月过半，距六月还有半月之期，地里产出青黄不接，根本没可吃的东西。
这可咋办！
原本操持一大家子的人，李氏平日里忙碌的很，好在她身边有三个儿媳帮忙，不至于手忙脚乱。
可今天特殊，三个儿媳不在身边，家里的男人们又在城镇卖力工作，眼下顶事的就她一个，可不什么事都落在自己身上。
李氏叹了口气，心想着不然就花一文钱去村东头的老石家买两块白嫩豆腐，就着她自己年前下的生豆酱，吃个清凉爽口。
不过只有这一个菜也不够，两块白嫩豆腐才多少，家里老老少少加一块十多口子人，一人一口就没了，不够吃。
要不，来一个水煮青菜汤？
正好家里还余下几个鸡蛋，到时候甩一个进去，多加水，也算个肉菜。
对了，家里还有她冬日闲暇时，腌制的酱菜，放了差不多小半年，也能入味了。
当初她腌的时候放了不少盐巴和豆酱，加在汤里也能提个味。
到时候算上这个酱菜，加上今儿早上吃剩下的，兑着弄一弄，差不多有四五个菜，也够吃了。
一通琢磨下来，算是安排明白了今晚的吃食。
心跟着放下大半儿，李氏接着低头忙乎起手上晒鱼干的活。
手指纷飞，来回动作之间，轻快许多。
倒不是说，李氏做不出什么好的吃食花样，实在是生活在这里的人，都被整个时代限制住了。
在这个普遍贫苦的时代，家家户户的饭菜吃法最多不过煮蒸。
炒爆熘溻贴瓤焖煨焗扒烩烤熏氽炖熬涮……等高级词汇，根本连听都没听过。
炸烹煎烧还能听过，却也止步于听，根本没有机会见识。
原因简单，因为费油！
这里面就要着重说明一下，古人的食油问题。
众所周知，古人的食油来源很窄，除动物脂肪可直接榨油，余下的植物油，主要以芝麻油，大麻籽油，苏子油，曼青子油等为主。
而这些榨油植物本就不是以出油率高闻名，古代又没有好的榨油机器，最终成油率可想而知，数字简直感人。
至于出油率高的油菜，还不知在哪里野蛮生长。
大豆出油率也高，且作为主要种植作物，也很普遍，可惜这里的大豆是作为食用粮存在的，人们当粮食用还不够，根本就没人开发大豆的其它作用。
至于脂肪最多的花生，连个踪影都没，根本惦记不上。
古代农家的真实生活到底什么样子。
就是那种能吃的食用油，都猪板肉熬制出来的猪油，属于一小半碗的油要吃大半年。
在这样的情况下，煎炸这两词合适吗？
这种时代，人人都在为了能活下去而努力奔波，根本没有多余的时间去思考其他问题。
哪怕你真的天赋异禀，在这种封建时代的大背景之下，任你有千般手艺也施展不开，更何况，你还没有这种手艺。
………
赵玉迈着小短腿哒哒哒的凑了过来。
“奶，我听四丫说，咱们村子打回来的鱼都多，到时候都拉到县城，爷他们肯定不好卖，就算能卖完，肯定也累惨了，咱晚上给爷他们好好补补吧。”
赵玉砸吧砸吧嘴，小眼睛一亮一亮的，显然是想到什么了。
不忘就将手里的鱼扔就去，李氏翻了翻眼皮，心里哼哼，“小丫头片子，见天嘴馋得很，脑袋上的包好了？”
李氏心说，也不知这二丫头像谁，就长了一张吃心眼，见天想着吃，脑袋磕了包也不见消停。
她不用想都知道，这丫头片子肯定是馋嘴想吃啥了，才打着家里人的幌子在那说。
赵玉：………
赵玉傻眼，她奶的反应，和她预想的不一样啊。
咋？
听到这种话，她奶不应该先夸她听话懂事会疼人吗？
咋还怼上了？
那她准备好的话咋办？不是白编了。
赵玉特意总结之前她的剁椒鱼头大业失败的原因，觉得是因为四丫年纪小，小屁孩不知道菜园的青菜名太正常了，换一个大人肯定知道。
“不是，奶，我想……”
“想啥想，回屋躺着去，脑袋疼就不要一天天的跟个猴一样到处乱窜。”李氏一摆手，将凑过来的赵玉往后推了好几步。
赵玉无语的很，不过她话没说完，得继续说。
“奶，不是，我就想……”
“你想啥？奶的话你不听了是不是，让你回屋躺着就躺着，我知道你不想躺着，”李氏也不摆弄手下的鱼干了，她直接伸手，拉住赵玉的小手腕，往前拽了把，让过来点，小声说，“乖，听话，今晚奶给你留一碗鸡蛋汤，就给你一个人多放糖。”
话说完，李氏赶紧松手。
估计也怕家里的其他小孩子听见闹起来，李氏特意拍了拍赵玉的肩膀，用双略带浑浊的眼睛对赵玉一个劲的使眼色。
赵玉：……
奶这说的都是啥，她不喜欢甜口鸡蛋汤！
不对，她想说的不是这个。
赵玉绝望，这人，还让不让她说话了。
李氏可不知道赵玉的心里活动这么多，见自己这么使眼色，小丫头片子还没个反应，心说这可不对啊！
放在往常，这孩子早蹦哒起来了。
眼下咋了，真被说中了？磕了脑袋磕傻了？
李氏越琢磨越不对，当下也不再捡地上这些儿鱼，都是晒鱼干的命，哪里晒不是晒。
大手一撑，李氏借着手上的力度，从地上站了起来。
那双蒲扇似的大手伸到赵玉跟前，抓住了赵玉的小手臂，连人一起，提溜回了正房堂屋。
赵玉：……
等赵玉回过神的时候，人已经出现在了正房堂屋。
老实的坐在木凳上，赵玉就听一旁她奶在那里絮叨，“行了，你就在这里坐着，奶去买两块白嫩豆腐回来，不准乱跑。”
李氏说着，抬腿往外走。
赵玉反应过来，连忙往前一扑，小手直接抱上李氏大腿。
因为李氏还在往前走，赵玉被惯性往前带了好几下，整个人大半个身体都悬在了半空。
李氏：………
“二丫，这是干啥？赶紧起来赶紧起来，哎呦，瞌碰了没？让奶瞧瞧，脑袋疼不疼？”
李氏双手一捞，撑在赵玉肩膀下面，直接把人夹了起来。
将赵玉放在凳子上，李氏拍着刚沾上的尘土，一边打量。
真的服了这小祖宗了，磕了脑袋还不消停，也不知道随谁！
赵玉没啥反应，主要也是她自己懵了。
之前见李氏要走，赵玉想着自己那还没有说完的话，便一时没忍住，直接扑了上去，谁知道最后会变成这样。
仔细检查了好一通，确定赵玉没什么事之后，李氏才放下心。
眉眼耷拉下来，“看你还敢不敢。”
赵玉：不敢不敢！
“行了，说吧，你想干啥？”
李氏半蹲在赵玉跟前，板脸皱眉。
她算是看出来了，这丫头的话不没说完，她是哪也走不了，索性她也不着急走了，就这么等着，看看这丫头能说出来啥。
赵玉见李氏不走了，而是留下来等她说完，跟着松了口气。
虽然她觉得李氏板着脸，看起来凶凶的不好接近，不过，一想到自己的剁椒鱼头大业，赵玉就觉得她不能怂。
怕什么！总要有人付出的。
她现在就是这个付出的人！
“奶，你看，家里打了这么多鱼回来，要不晚上咱给爷他们做鱼吃吧。”赵玉说着，忍不住砸吧砸吧嘴，“用鱼头做料，再加放点儿剁椒，佐料，先煎再蒸，那滋味儿那香气，您想想……”
赵玉想到剁椒鱼头的美味，就忍不住流哈喇子。
实在是太美味了！
李氏：……
李氏听的一脸疑惑。
啥？做鱼吃？还是鱼头？还要先煎再蒸？
你确定？
一股无名怒火蹭的一下从心底冒了上来，李氏双手握拳，忍了又忍，最终还是没有舍得对这个磕了脑袋的孙女下手。
呼，算了算了！不气不气！
孩子刚磕了脑袋，傻一点也正常！
李氏大口呼气，大口吸气，不断在心里开导自己。
活了几十年，李氏还没听过这么败家的做菜手法，如果做的是肉菜，也就罢了，毕竟肉值钱啊！
但这是做鱼啊，做那些儿土腥味洗都洗不掉的鱼，还要油煎油炸的？
呵，怕不是还没睡醒！
这么败家的孩子，李氏还真是头一次见，他们老赵家到底是造了什么孽啊！
摊上了这么一个东西！
东西赵玉：喵喵喵？？
这可咋办！
原本操持一大家子的人，李氏平日里忙碌的很，好在她身边有三个儿媳帮忙，不至于手忙脚乱。
可今天特殊，三个儿媳不在身边，家里的男人们又在城镇卖力工作，眼下顶事的就她一个，可不什么事都落在自己身上。
李氏叹了口气，心想着不然就花一文钱去村东头的老石家买两块白嫩豆腐，就着她自己年前下的生豆酱，吃个清凉爽口。
不过只有这一个菜也不够，两块白嫩豆腐才多少，家里老老少少加一块十多口子人，一人一口就没了，不够吃。
要不，来一个水煮青菜汤？
正好家里还余下几个鸡蛋，到时候甩一个进去，多加水，也算个肉菜。
对了，家里还有她冬日闲暇时，腌制的酱菜，放了差不多小半年，也能入味了。
当初她腌的时候放了不少盐巴和豆酱，加在汤里也能提个味。
到时候算上这个酱菜，加上今儿早上吃剩下的，兑着弄一弄，差不多有四五个菜，也够吃了。
一通琢磨下来，算是安排明白了今晚的吃食。
心跟着放下大半儿，李氏接着低头忙乎起手上晒鱼干的活。
手指纷飞，来回动作之间，轻快许多。
倒不是说，李氏做不出什么好的吃食花样，实在是生活在这里的人，都被整个时代限制住了。
在这个普遍贫苦的时代，家家户户的饭菜吃法最多不过煮蒸。
炒爆熘溻贴瓤焖煨焗扒烩烤熏氽炖熬涮……等高级词汇，根本连听都没听过。
炸烹煎烧还能听过，却也止步于听，根本没有机会见识。
原因简单，因为费油！
这里面就要着重说明一下，古人的食油问题。
众所周知，古人的食油来源很窄，除动物脂肪可直接榨油，余下的植物油，主要以芝麻油，大麻籽油，苏子油，曼青子油等为主。
而这些榨油植物本就不是以出油率高闻名，古代又没有好的榨油机器，最终成油率可想而知，数字简直感人。
至于出油率高的油菜，还不知在哪里野蛮生长。
大豆出油率也高，且作为主要种植作物，也很普遍，可惜这里的大豆是作为食用粮存在的，人们当粮食用还不够，根本就没人开发大豆的其它作用。
至于脂肪最多的花生，连个踪影都没，根本惦记不上。
古代农家的真实生活到底什么样子。
就是那种能吃的食用油，都猪板肉熬制出来的猪油，属于一小半碗的油要吃大半年。
在这样的情况下，煎炸这两词合适吗？
这种时代，人人都在为了能活下去而努力奔波，根本没有多余的时间去思考其他问题。
哪怕你真的天赋异禀，在这种封建时代的大背景之下，任你有千般手艺也施展不开，更何况，你还没有这种手艺。
………
赵玉迈着小短腿哒哒哒的凑了过来。
“奶，我听四丫说，咱们村子打回来的鱼都多，到时候都拉到县城，爷他们肯定不好卖，就算能卖完，肯定也累惨了，咱晚上给爷他们好好补补吧。”
赵玉砸吧砸吧嘴，小眼睛一亮一亮的，显然是想到什么了。
不忘就将手里的鱼扔就去，李氏翻了翻眼皮，心里哼哼，“小丫头片子，见天嘴馋得很，脑袋上的包好了？”
李氏心说，也不知这二丫头像谁，就长了一张吃心眼，见天想着吃，脑袋磕了包也不见消停。
她不用想都知道，这丫头片子肯定是馋嘴想吃啥了，才打着家里人的幌子在那说。
赵玉：………
赵玉傻眼，她奶的反应，和她预想的不一样啊。
咋？
听到这种话，她奶不应该先夸她听话懂事会疼人吗？
咋还怼上了？
那她准备好的话咋办？不是白编了。
赵玉特意总结之前她的剁椒鱼头大业失败的原因，觉得是因为四丫年纪小，小屁孩不知道菜园的青菜名太正常了，换一个大人肯定知道。
“不是，奶，我想……”
“想啥想，回屋躺着去，脑袋疼就不要一天天的跟个猴一样到处乱窜。”李氏一摆手，将凑过来的赵玉往后推了好几步。
赵玉无语的很，不过她话没说完，得继续说。
“奶，不是，我就想……”
“你想啥？奶的话你不听了是不是，让你回屋躺着就躺着，我知道你不想躺着，”李氏也不摆弄手下的鱼干了，她直接伸手，拉住赵玉的小手腕，往前拽了把，让过来点，小声说，“乖，听话，今晚奶给你留一碗鸡蛋汤，就给你一个人多放糖。”
话说完，李氏赶紧松手。
估计也怕家里的其他小孩子听见闹起来，李氏特意拍了拍赵玉的肩膀，用双略带浑浊的眼睛对赵玉一个劲的使眼色。
赵玉：……
奶这说的都是啥，她不喜欢甜口鸡蛋汤！
不对，她想说的不是这个。
赵玉绝望，这人，还让不让她说话了。
李氏可不知道赵玉的心里活动这么多，见自己这么使眼色，小丫头片子还没个反应，心说这可不对啊！
放在往常，这孩子早蹦哒起来了。
眼下咋了，真被说中了？磕了脑袋磕傻了？
李氏越琢磨越不对，当下也不再捡地上这些儿鱼，都是晒鱼干的命，哪里晒不是晒。
大手一撑，李氏借着手上的力度，从地上站了起来。
那双蒲扇似的大手伸到赵玉跟前，抓住了赵玉的小手臂，连人一起，提溜回了正房堂屋。
赵玉：……
等赵玉回过神的时候，人已经出现在了正房堂屋。
老实的坐在木凳上，赵玉就听一旁她奶在那里絮叨，“行了，你就在这里坐着，奶去买两块白嫩豆腐回来，不准乱跑。”
李氏说着，抬腿往外走。
赵玉反应过来，连忙往前一扑，小手直接抱上李氏大腿。
因为李氏还在往前走，赵玉被惯性往前带了好几下，整个人大半个身体都悬在了半空。
李氏：………
“二丫，这是干啥？赶紧起来赶紧起来，哎呦，瞌碰了没？让奶瞧瞧，脑袋疼不疼？”
李氏双手一捞，撑在赵玉肩膀下面，直接把人夹了起来。
将赵玉放在凳子上，李氏拍着刚沾上的尘土，一边打量。
真的服了这小祖宗了，磕了脑袋还不消停，也不知道随谁！
赵玉没啥反应，主要也是她自己懵了。
之前见李氏要走，赵玉想着自己那还没有说完的话，便一时没忍住，直接扑了上去，谁知道最后会变成这样。
仔细检查了好一通，确定赵玉没什么事之后，李氏才放下心。
眉眼耷拉下来，“看你还敢不敢。”
赵玉：不敢不敢！
“行了，说吧，你想干啥？”
李氏半蹲在赵玉跟前，板脸皱眉。
她算是看出来了，这丫头的话不没说完，她是哪也走不了，索性她也不着急走了，就这么等着，看看这丫头能说出来啥。
赵玉见李氏不走了，而是留下来等她说完，跟着松了口气。
虽然她觉得李氏板着脸，看起来凶凶的不好接近，不过，一想到自己的剁椒鱼头大业，赵玉就觉得她不能怂。
怕什么！总要有人付出的。
她现在就是这个付出的人！
“奶，你看，家里打了这么多鱼回来，要不晚上咱给爷他们做鱼吃吧。”赵玉说着，忍不住砸吧砸吧嘴，“用鱼头做料，再加放点儿剁椒，佐料，先煎再蒸，那滋味儿那香气，您想想……”
赵玉想到剁椒鱼头的美味，就忍不住流哈喇子。
实在是太美味了！
李氏：……
李氏听的一脸疑惑。
啥？做鱼吃？还是鱼头？还要先煎再蒸？
你确定？
一股无名怒火蹭的一下从心底冒了上来，李氏双手握拳，忍了又忍，最终还是没有舍得对这个磕了脑袋的孙女下手。
呼，算了算了！不气不气！
孩子刚磕了脑袋，傻一点也正常！
李氏大口呼气，大口吸气，不断在心里开导自己。
活了几十年，李氏还没听过这么败家的做菜手法，如果做的是肉菜，也就罢了，毕竟肉值钱啊！
但这是做鱼啊，做那些儿土腥味洗都洗不掉的鱼，还要油煎油炸的？
呵，怕不是还没睡醒！
这么败家的孩子，李氏还真是头一次见，他们老赵家到底是造了什么孽啊！
摊上了这么一个东西！
东西赵玉：喵喵喵？？
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