第056章 咸鸭蛋
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庄永贺想到这里,便觉得不是滋味,急忙道:“你放心好了,这事包在我身上就成,你用多少豆子,只给我说就是,我保准给你收上来,还得是那种干净又好的豆子。”
“且都是一个村子里头的,想来先收了豆子,再给钱也是成的,等到时候我把豆子给你拉到磨坊了,你再给我钱,我再送给他们去。”
也免得预支了钱,用了多少钱,回头还得再还多少钱,这般的麻烦的算来算去的。
“成。”庄清宁笑道:“那就辛苦贺叔张罗这件事了。”
“什么辛苦不辛苦的,又说这种话,这还不都是应该的?”庄永贺起身,给庄清宁又添上了一杯茶水:“往后有啥是要我做的,尽管开口就是。”
“成。”庄清宁笑的眉眼弯弯。
那边何氏已经烧好的大肠,锅中焖的大米小米混在一起的金银米饭的也已经飘出来了香气,何氏又炒了个土豆丝,葱花鸡蛋,将晨起庄清宁额外给的那块豆腐煎的两面金黄喷香的,便张罗着开了饭。
大家伙心里头都高兴,这顿饭在农家也是极其丰盛的,一边聊天一边吃饭,吃的也是舒坦开心。
饭罢,庄永贺与何氏有心想留庄清宁多说说话,但惦记着姐妹两个昨晚忙了许久,该回去补补觉,便打消了这个念头,催促姐妹俩回去歇息。
庄清宁和庄清穗便也就不多停留,回去歇着了。
到了傍晚,起床做晚饭,吃罢晚饭后往豆腐坊去了。
庄明亮照旧来帮忙一起磨豆腐。
在清晨豆腐磨好之后,庄清宁依旧让其带了一块豆腐回去,连带着一些豆腐脑。
随后,照例去镇上摆摊卖豆腐。
福顺楼舍了常记豆腐坊,而从庄清宁这里买豆腐的消息不胫而走,镇上许多人得知这桩事时,惊讶之余,皆是好奇。
好奇庄清宁这里的豆腐究竟是如何好吃,能让章永昌不惜舍了连襟这层关系,不惜拉下脸得罪了常远达,也要去买她的豆腐来做菜。
带着这份好奇,什么包子铺啊,韭菜盒子摊啊,甚至是寻常在镇上住的人,皆是到了庄清宁这的豆腐摊来,打算买一块回去尝一尝,到底是有多好吃。
于是乎,庄清宁这的豆腐摊,生意越发火爆,卖光的时间比平常还要早上一些。
许多慕名而来之人,看到庄清宁已是在收拾空荡荡的竹篓,或惊讶或叹息,甚至有些人更是埋怨庄清宁为何不多磨些豆腐的……
总之,可谓是说什么的都有。
但甭管是说什么,却是足以说明一点问题——豆腐好吃,抢手!
迫于需求压力,庄清宁略微增加了一些磨豆腐的量,但也不曾增加太多。
于是,在镇上出现了不等庄清宁到镇上摆摊之时,已是有人在那等着买豆腐的状况。
这生意便是如此,越是红火人越多,其他人越觉得这的东西好,于是来庄清宁这买豆腐的人也越多。
而这边,庄永贺和何氏这边的豆腐卖的也是极好,每日四十斤的豆腐,基本上就是一个来时辰便能卖完。
六七文钱轻松到手,几乎不耽误做其他的活,简直是极好的活计。
而庄明亮这边,庄清宁已和庄永贺和何氏商量好,暂时就帮着庄清宁在豆腐坊磨豆腐,每天给开五文钱的工钱。
如此忙碌地过了几日。
庄清宁顿时愣了愣神。
上回系统出BUG,让她得了一个腌制咸鸭蛋的配方,当天她就买了鸭蛋回来腌好后放在了罐子里头,这么忙了几日,险些都忘了这事。
经小五提醒,庄清宁把罐子从屋子里的阴凉处拿了出来,开封后取了四五个鸭蛋出来,小心仔细的洗掉上面裹着的一层黄泥。
锅里把水烧开,将咸鸭蛋放在笼屉上头,大火烧水将鸭蛋完全蒸熟,捞出时过了一遍凉水,放案板上拿刀切开。
咸鸭蛋在锋利的刀下分成了两半,随着“咔嚓”声一起的,还有顺着菜刀留下来的金灿灿的油。
“好香。”一旁的庄清穗嗅了一嗅,赞道。
“尝尝看。”庄清宁又切了一个咸鸭蛋,两瓣给了庄清穗,两瓣自己来吃。
拿了筷子,仔细的挑起一点蛋黄,金黄的鸭蛋黄,细腻沙软,带着明亮的蛋黄油,吃到口中时,只觉得喷香无比,软糯可口。
“嗯,好吃。”庄清穗又是一声的赞叹:“这鸭蛋黄起沙流油,好吃的紧呢。”
说罢又尝了一口蛋白,道:“蛋白也好吃的紧,不是太咸的。”
许多咸鸭蛋,蛋黄吃着咸淡合适的,蛋白就会太咸了一些,以至于许多人吃咸鸭蛋只想吃蛋黄不想吃蛋白。
可眼下手中的咸鸭蛋,蛋黄是起沙流油,吃起来喷喷香,就连蛋白也的确是Q弹美味,咸淡适中,用来下饭是极好的。
“不错。”庄清宁也忍不住点了点头。
看起来系统给的这个配方的确是不错,既能解决蛋黄蛋白咸度不一的问题,又能大幅缩短咸鸭蛋的腌制时间。
行了行了,知道你是优质系统了,先跪安吧。
哼,用的人家的时候是小甜甜,用不着人家的时候就是先跪安,过河拆桥的宿主真的是最讨厌了。
小五“负气”而去。
……还真是玻璃心的系统。
庄清宁接着吃喷香无比的咸鸭蛋,一边筹划着这一罐子的咸鸭蛋该如何分配。
最后思来想去的,决定把剩下的那些咸鸭蛋全都洗干净上锅蒸熟,让庄明亮拿了几个回家去,剩下的,在第二天去镇上卖豆腐的时候,一并带了过去。
“庄姑娘若是觉得沉,不必日日都自己送来,离得也近,你且喊我一声,我来搬就是。”连荣接过庄清宁送过去的豆腐,笑道。
这段时日一直用了庄清宁家的豆腐,福顺楼这酱烧豆腐眼瞧着成了一等一的招牌菜,章永昌这脸上都难得挂了笑的。
作为章永昌的徒弟,只要师父高兴,他就高兴。
既是师父认可这庄清宁家的豆腐,那他就得对庄清宁也客气一些为好。
“且都是一个村子里头的,想来先收了豆子,再给钱也是成的,等到时候我把豆子给你拉到磨坊了,你再给我钱,我再送给他们去。”
也免得预支了钱,用了多少钱,回头还得再还多少钱,这般的麻烦的算来算去的。
“成。”庄清宁笑道:“那就辛苦贺叔张罗这件事了。”
“什么辛苦不辛苦的,又说这种话,这还不都是应该的?”庄永贺起身,给庄清宁又添上了一杯茶水:“往后有啥是要我做的,尽管开口就是。”
“成。”庄清宁笑的眉眼弯弯。
那边何氏已经烧好的大肠,锅中焖的大米小米混在一起的金银米饭的也已经飘出来了香气,何氏又炒了个土豆丝,葱花鸡蛋,将晨起庄清宁额外给的那块豆腐煎的两面金黄喷香的,便张罗着开了饭。
大家伙心里头都高兴,这顿饭在农家也是极其丰盛的,一边聊天一边吃饭,吃的也是舒坦开心。
饭罢,庄永贺与何氏有心想留庄清宁多说说话,但惦记着姐妹两个昨晚忙了许久,该回去补补觉,便打消了这个念头,催促姐妹俩回去歇息。
庄清宁和庄清穗便也就不多停留,回去歇着了。
到了傍晚,起床做晚饭,吃罢晚饭后往豆腐坊去了。
庄明亮照旧来帮忙一起磨豆腐。
在清晨豆腐磨好之后,庄清宁依旧让其带了一块豆腐回去,连带着一些豆腐脑。
随后,照例去镇上摆摊卖豆腐。
福顺楼舍了常记豆腐坊,而从庄清宁这里买豆腐的消息不胫而走,镇上许多人得知这桩事时,惊讶之余,皆是好奇。
好奇庄清宁这里的豆腐究竟是如何好吃,能让章永昌不惜舍了连襟这层关系,不惜拉下脸得罪了常远达,也要去买她的豆腐来做菜。
带着这份好奇,什么包子铺啊,韭菜盒子摊啊,甚至是寻常在镇上住的人,皆是到了庄清宁这的豆腐摊来,打算买一块回去尝一尝,到底是有多好吃。
于是乎,庄清宁这的豆腐摊,生意越发火爆,卖光的时间比平常还要早上一些。
许多慕名而来之人,看到庄清宁已是在收拾空荡荡的竹篓,或惊讶或叹息,甚至有些人更是埋怨庄清宁为何不多磨些豆腐的……
总之,可谓是说什么的都有。
但甭管是说什么,却是足以说明一点问题——豆腐好吃,抢手!
迫于需求压力,庄清宁略微增加了一些磨豆腐的量,但也不曾增加太多。
于是,在镇上出现了不等庄清宁到镇上摆摊之时,已是有人在那等着买豆腐的状况。
这生意便是如此,越是红火人越多,其他人越觉得这的东西好,于是来庄清宁这买豆腐的人也越多。
而这边,庄永贺和何氏这边的豆腐卖的也是极好,每日四十斤的豆腐,基本上就是一个来时辰便能卖完。
六七文钱轻松到手,几乎不耽误做其他的活,简直是极好的活计。
而庄明亮这边,庄清宁已和庄永贺和何氏商量好,暂时就帮着庄清宁在豆腐坊磨豆腐,每天给开五文钱的工钱。
如此忙碌地过了几日。
庄清宁顿时愣了愣神。
上回系统出BUG,让她得了一个腌制咸鸭蛋的配方,当天她就买了鸭蛋回来腌好后放在了罐子里头,这么忙了几日,险些都忘了这事。
经小五提醒,庄清宁把罐子从屋子里的阴凉处拿了出来,开封后取了四五个鸭蛋出来,小心仔细的洗掉上面裹着的一层黄泥。
锅里把水烧开,将咸鸭蛋放在笼屉上头,大火烧水将鸭蛋完全蒸熟,捞出时过了一遍凉水,放案板上拿刀切开。
咸鸭蛋在锋利的刀下分成了两半,随着“咔嚓”声一起的,还有顺着菜刀留下来的金灿灿的油。
“好香。”一旁的庄清穗嗅了一嗅,赞道。
“尝尝看。”庄清宁又切了一个咸鸭蛋,两瓣给了庄清穗,两瓣自己来吃。
拿了筷子,仔细的挑起一点蛋黄,金黄的鸭蛋黄,细腻沙软,带着明亮的蛋黄油,吃到口中时,只觉得喷香无比,软糯可口。
“嗯,好吃。”庄清穗又是一声的赞叹:“这鸭蛋黄起沙流油,好吃的紧呢。”
说罢又尝了一口蛋白,道:“蛋白也好吃的紧,不是太咸的。”
许多咸鸭蛋,蛋黄吃着咸淡合适的,蛋白就会太咸了一些,以至于许多人吃咸鸭蛋只想吃蛋黄不想吃蛋白。
可眼下手中的咸鸭蛋,蛋黄是起沙流油,吃起来喷喷香,就连蛋白也的确是Q弹美味,咸淡适中,用来下饭是极好的。
“不错。”庄清宁也忍不住点了点头。
看起来系统给的这个配方的确是不错,既能解决蛋黄蛋白咸度不一的问题,又能大幅缩短咸鸭蛋的腌制时间。
行了行了,知道你是优质系统了,先跪安吧。
哼,用的人家的时候是小甜甜,用不着人家的时候就是先跪安,过河拆桥的宿主真的是最讨厌了。
小五“负气”而去。
……还真是玻璃心的系统。
庄清宁接着吃喷香无比的咸鸭蛋,一边筹划着这一罐子的咸鸭蛋该如何分配。
最后思来想去的,决定把剩下的那些咸鸭蛋全都洗干净上锅蒸熟,让庄明亮拿了几个回家去,剩下的,在第二天去镇上卖豆腐的时候,一并带了过去。
“庄姑娘若是觉得沉,不必日日都自己送来,离得也近,你且喊我一声,我来搬就是。”连荣接过庄清宁送过去的豆腐,笑道。
这段时日一直用了庄清宁家的豆腐,福顺楼这酱烧豆腐眼瞧着成了一等一的招牌菜,章永昌这脸上都难得挂了笑的。
作为章永昌的徒弟,只要师父高兴,他就高兴。
既是师父认可这庄清宁家的豆腐,那他就得对庄清宁也客气一些为好。
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