第008章 大火煮鱼，小火煨鸡
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现在杜少杰在重工业局的食堂上班，苏大鹏去乡下呆了一年，回来后进了一家小五金厂。
齐燕上完高中没什么事做，哥哥去了部队之后她就留在了父母的身边，整天游手好闲，俨然一副“大姐头”的做派。
不过还好，她虽然经常惹事，但终究是有底线的。
“咋滴了？这天也没塌呀。”
杜少杰进屋坐在了板凳上，随口开了一句玩笑。
苏大鹏没好气的白了他一眼，然后说道：“戴建国和我们厂的李黑子是铁哥们，我听人说，他让李黑子多找些人，准备收拾你。”
“戴建国？这家伙还没死心啊！”
杜少杰早上才教训了戴建国，结果晚上就听到了对方打算寻仇的消息。
这年月的治安没有他想象的那么好，一般性质的打架有关部门也懒得管，当然前提是不能致残致死。
“这事儿我已经告诉燕子了，燕子说让你不要担心。她哥的同学刚好管我们厂，她明天就会去找人，到时候吓唬李黑子几句，保管对方不敢乱来。”
苏大鹏这个发小没得说，听到杜少杰遇到了麻烦，第一时间就去找了齐燕。
齐燕倚仗哥哥的威名和人脉，在春风巷一带没人敢惹。辣妹子敢打敢拼，关键是能平事儿，有一大帮小年轻都服她。
死党的事情她不会不管，所以听苏大鹏说完，直接就大包大揽。
“这么点事你告诉燕子干嘛？你又不是不知道她的脾气。算了，不说了，你也是一番好意。等回头有空我去找一下她，千万别因为我摊上什么事。”
杜少杰看着苏大鹏是真的担心自己，也不忍心责怪对方不和自己商量就去找齐燕。
齐燕严格说起来并不是一个社会人，主要是闲的，工作的问题高不成低不就，再加上从小受她哥哥影响，喜欢用拳头解决问题。
他不担心齐燕会吃亏，而是担心齐燕可别带人把戴建国给打坏了。
这时，门外又传来了叫门的声音，说曹操曹操就到，不一会齐燕和另外一个女孩就跟着苏大鹏走进了屋里。
“少杰，你也在呀。刚好，我有话和你说，省得再跑一趟了。”
齐燕的年纪比杜少杰和苏大鹏都小，高挑的身材不胖不瘦，脑后扎着一把马尾。她的皮肤很白，大眼睛，挺直的鼻梁，站在那里就是一幅画。
很漂亮的一个女孩，完全看不出文静外表下的好斗性格。
和她同来的女孩叫梁美琴，是齐燕最要好的朋友，杜少杰和苏大鹏都认识。
杜少杰起身和两人打过招呼，齐燕坐下来就说明了来意。
她本来是想让苏大鹏去把杜少杰喊出来的，没想到正好在这里碰到了对方。至于她为什么不亲自去找杜少杰，说来话长，根子还在王秀玉的态度上。
谁愿意上门去看人家的冷脸色是吧？
“我已经请人去警告李黑子了，让他不要掺和你和戴建国之间的事情。少杰，要不我让人去把戴建国收拾一顿？我早看那小子不顺眼了。”
齐燕就是这样的脾气，她不会主动欺负别人，但身边的人不管是谁受了欺负，她都不答应。
戴桐住在重工业局的家属院，戴建国可没那个资格，对方就住在附近，具体来说就是住在春风巷北三巷。
“不至于，不至于。燕子，你听我说，你能找人警告李黑子我就很感激了，别管我和戴建国的那些事儿......”
杜少杰随后讲了在单位菜窖里发生的事情，齐燕听着听着不禁睁大了眼睛。
自己这個死党是什么性格她还不清楚？只要不把对方惹急眼了，绝对是个老实头。
真没想到，面对横惯了的戴建国，杜少杰不仅没有被吓住，反而揍了那家伙一顿。
或许，老实头被欺负狠了，性子变了吧。
“嘿嘿，真解气！”
两个死党都知道杜少杰这两年是如何受气的，戴建国的叔叔戴桐就不是个玩意，整天拿捏一个学徒工算什么本事？
这也是齐燕和苏大鹏对这件事如此上心的重要原因。
“真不用？”
“真不用！”
齐燕看到杜少杰的态度很坚决，便打消了找人教训戴建国的念头。
随后大家转移了话题，齐燕冲着梁美琴使了个眼色，梁美琴出去从外面拿进来一只鸡。
“咱们几个好久没聚了，麻烦你去弄个菜，大家边吃边聊。”
梁美琴提进来的鸡已经宰杀好了，杜少杰瞅了一眼，大概有两公斤多重。
苏大鹏笑嘻嘻的将整鸡拿去厨房泡在水里，他在家里还是很自由的，爹妈一般不过问他的事情，来了朋友自己招待，家里有什么就吃什么。
按照家庭条件来说，齐燕家里最好，苏大鹏家里也不差，唯有杜少杰家里的日子过得比较艰苦。
稍后，杜少杰起身去了厨房。
炉膛里的炭火还没有熄灭，苏大鹏将炉子捅开，加了一些小块的煤炭进去，炉火很快就旺了起来。
“大鹏，你给我拿几个土豆，两根大葱，一块老姜，辣皮子要多一些。”
杜少杰一边清洗鸡肉，一边让苏大鹏去准备一些配菜。
他决定做一道大盘鸡，这还是他上辈子跟一个大厨学的，自己做过几次觉得味道还不错。
整鸡洗净，控干水分，然后剁成小块。随后他在厨房里翻找了一下调料，有大料、草果、咸盐、味精、酱油等。
调料虽然不全，但也能对付。
苏大鹏将土豆削皮洗净，准备好小料，杜少杰就让他出去了。
葱切段、姜切片、蒜轻轻拍一下不必细切。辣皮子用剪刀剪成一小节一小节的，准备工作就算彻底完成。
紧接着先热锅，再加入少许的菜籽油滑锅。
将热油倒出，重新放油，等油温升至五成热的时候，将躲好的鸡块下锅进行煸炒。
首先要炒干鸡肉里的水分，彻底炒香之后把鸡肉拨到一边，下大料、草果、姜片、花椒粒、蒜瓣、少许的葱段爆香，再混合鸡肉一起炒。
然后锅里加热水，没过食材即可。
等水大开之后，淋入酱油并放一点盐调个底味。大火煮十分钟左右，鸡肉基本上就能很好的上色了，这时候再调小风门、压住炉火，加盖用小火炖煮。
小火煨鸡，大火煮鱼，这都是经验之谈。
杜少杰忙完手头的事情，一回头就看到齐燕正站在他的身后。
其实，齐燕早就来了，只不过他在专心的做菜没发现而已。
齐燕觉得认真做菜时的杜少杰是最帅的，认识这么多年，她还是第一次被惊艳到了。
没看出来，这个老实头还有这样的一面。
齐燕上完高中没什么事做，哥哥去了部队之后她就留在了父母的身边，整天游手好闲，俨然一副“大姐头”的做派。
不过还好，她虽然经常惹事，但终究是有底线的。
“咋滴了？这天也没塌呀。”
杜少杰进屋坐在了板凳上，随口开了一句玩笑。
苏大鹏没好气的白了他一眼，然后说道：“戴建国和我们厂的李黑子是铁哥们，我听人说，他让李黑子多找些人，准备收拾你。”
“戴建国？这家伙还没死心啊！”
杜少杰早上才教训了戴建国，结果晚上就听到了对方打算寻仇的消息。
这年月的治安没有他想象的那么好，一般性质的打架有关部门也懒得管，当然前提是不能致残致死。
“这事儿我已经告诉燕子了，燕子说让你不要担心。她哥的同学刚好管我们厂，她明天就会去找人，到时候吓唬李黑子几句，保管对方不敢乱来。”
苏大鹏这个发小没得说，听到杜少杰遇到了麻烦，第一时间就去找了齐燕。
齐燕倚仗哥哥的威名和人脉，在春风巷一带没人敢惹。辣妹子敢打敢拼，关键是能平事儿，有一大帮小年轻都服她。
死党的事情她不会不管，所以听苏大鹏说完，直接就大包大揽。
“这么点事你告诉燕子干嘛？你又不是不知道她的脾气。算了，不说了，你也是一番好意。等回头有空我去找一下她，千万别因为我摊上什么事。”
杜少杰看着苏大鹏是真的担心自己，也不忍心责怪对方不和自己商量就去找齐燕。
齐燕严格说起来并不是一个社会人，主要是闲的，工作的问题高不成低不就，再加上从小受她哥哥影响，喜欢用拳头解决问题。
他不担心齐燕会吃亏，而是担心齐燕可别带人把戴建国给打坏了。
这时，门外又传来了叫门的声音，说曹操曹操就到，不一会齐燕和另外一个女孩就跟着苏大鹏走进了屋里。
“少杰，你也在呀。刚好，我有话和你说，省得再跑一趟了。”
齐燕的年纪比杜少杰和苏大鹏都小，高挑的身材不胖不瘦，脑后扎着一把马尾。她的皮肤很白，大眼睛，挺直的鼻梁，站在那里就是一幅画。
很漂亮的一个女孩，完全看不出文静外表下的好斗性格。
和她同来的女孩叫梁美琴，是齐燕最要好的朋友，杜少杰和苏大鹏都认识。
杜少杰起身和两人打过招呼，齐燕坐下来就说明了来意。
她本来是想让苏大鹏去把杜少杰喊出来的，没想到正好在这里碰到了对方。至于她为什么不亲自去找杜少杰，说来话长，根子还在王秀玉的态度上。
谁愿意上门去看人家的冷脸色是吧？
“我已经请人去警告李黑子了，让他不要掺和你和戴建国之间的事情。少杰，要不我让人去把戴建国收拾一顿？我早看那小子不顺眼了。”
齐燕就是这样的脾气，她不会主动欺负别人，但身边的人不管是谁受了欺负，她都不答应。
戴桐住在重工业局的家属院，戴建国可没那个资格，对方就住在附近，具体来说就是住在春风巷北三巷。
“不至于，不至于。燕子，你听我说，你能找人警告李黑子我就很感激了，别管我和戴建国的那些事儿......”
杜少杰随后讲了在单位菜窖里发生的事情，齐燕听着听着不禁睁大了眼睛。
自己这個死党是什么性格她还不清楚？只要不把对方惹急眼了，绝对是个老实头。
真没想到，面对横惯了的戴建国，杜少杰不仅没有被吓住，反而揍了那家伙一顿。
或许，老实头被欺负狠了，性子变了吧。
“嘿嘿，真解气！”
两个死党都知道杜少杰这两年是如何受气的，戴建国的叔叔戴桐就不是个玩意，整天拿捏一个学徒工算什么本事？
这也是齐燕和苏大鹏对这件事如此上心的重要原因。
“真不用？”
“真不用！”
齐燕看到杜少杰的态度很坚决，便打消了找人教训戴建国的念头。
随后大家转移了话题，齐燕冲着梁美琴使了个眼色，梁美琴出去从外面拿进来一只鸡。
“咱们几个好久没聚了，麻烦你去弄个菜，大家边吃边聊。”
梁美琴提进来的鸡已经宰杀好了，杜少杰瞅了一眼，大概有两公斤多重。
苏大鹏笑嘻嘻的将整鸡拿去厨房泡在水里，他在家里还是很自由的，爹妈一般不过问他的事情，来了朋友自己招待，家里有什么就吃什么。
按照家庭条件来说，齐燕家里最好，苏大鹏家里也不差，唯有杜少杰家里的日子过得比较艰苦。
稍后，杜少杰起身去了厨房。
炉膛里的炭火还没有熄灭，苏大鹏将炉子捅开，加了一些小块的煤炭进去，炉火很快就旺了起来。
“大鹏，你给我拿几个土豆，两根大葱，一块老姜，辣皮子要多一些。”
杜少杰一边清洗鸡肉，一边让苏大鹏去准备一些配菜。
他决定做一道大盘鸡，这还是他上辈子跟一个大厨学的，自己做过几次觉得味道还不错。
整鸡洗净，控干水分，然后剁成小块。随后他在厨房里翻找了一下调料，有大料、草果、咸盐、味精、酱油等。
调料虽然不全，但也能对付。
苏大鹏将土豆削皮洗净，准备好小料，杜少杰就让他出去了。
葱切段、姜切片、蒜轻轻拍一下不必细切。辣皮子用剪刀剪成一小节一小节的，准备工作就算彻底完成。
紧接着先热锅，再加入少许的菜籽油滑锅。
将热油倒出，重新放油，等油温升至五成热的时候，将躲好的鸡块下锅进行煸炒。
首先要炒干鸡肉里的水分，彻底炒香之后把鸡肉拨到一边，下大料、草果、姜片、花椒粒、蒜瓣、少许的葱段爆香，再混合鸡肉一起炒。
然后锅里加热水，没过食材即可。
等水大开之后，淋入酱油并放一点盐调个底味。大火煮十分钟左右，鸡肉基本上就能很好的上色了，这时候再调小风门、压住炉火，加盖用小火炖煮。
小火煨鸡，大火煮鱼，这都是经验之谈。
杜少杰忙完手头的事情，一回头就看到齐燕正站在他的身后。
其实，齐燕早就来了，只不过他在专心的做菜没发现而已。
齐燕觉得认真做菜时的杜少杰是最帅的，认识这么多年，她还是第一次被惊艳到了。
没看出来，这个老实头还有这样的一面。
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