第二百五十章 手工卤面
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唐博远、连雨泽和宋锦瑜，还有李修谨和邵屹、陈叔，陶大有、三七、宋晖和陆青锋也是刚好十个人。
桌上的菜都是精心准备的，三七和陆青锋去猎了一头山獐，还有一只鹿，回来的时候顺手在山上的水库里又网了两条鱼和一只大王八。
顾春衣让厨房整成十个热菜，两个凉菜，鹿角留给包神医泡制成药材，鹿血热补，只给四个老人吃，其他人吃了容易上火。
这里面好几个壮实小伙子，如果不先上些热菜和主食，等他们喝开了就吃不下反而伤胃。故顾春衣让人先上的就是卤面和山獐肉，还有红菇山药鸡汤，这卤面现在是市集酒楼为了庆生而推出的，后来成为酒楼的特色主食。
卤面虽然人人会做，但做得好吃的不多，尤其是酒楼的卤面色泽金黄，配料多样，味道鲜美，虽然是仿照前世泉州有名的名小吃泮宫卤面，但单是那用人工打出来的面条，和机器的就完全不一样，人工打出来的越煮越润，机器做出来的经不起炖，一炖就糊了。
一碗面看似简单，实际不简单，将手工打出的加碱的面条烫熟捞起，加少许花生油拌匀使不蘸粘，猪瘦肉、香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，下肉丝、泡好的虾仁和鱿鱼干、香菇丝、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸，下味精、精盐，用湿淀粉调成浓稠适度的卤汁后加入蛋液。另放一炒锅于旺火上，加水烧沸，放入熟面条煮热捞起，装入汤碗，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。除此之外，还加入特制的酱料，那酱料里面含有花生和芝麻碎，再加煮过的鹌鹑蛋剥壳炸过放在面碗上排成一圈，又香鲜又好看。
上了这三道主菜，又上红泥小炉，灌了三壶酒放到火上温着，片刻后，咕嘟咕嘟翻涌不休，淡淡的酒香，就弥漫在房间中。
有了酒，众人立刻欢腾了，立刻有人就先给几位老人和唐博远等人上了酒，，再倒各众人一碗，就连顾春衣和李瑶瑶还有三个小孩子面前都倒上一杯，这酒经过加温，这样的天气喝一碗有利于散寒，晚上睡觉时浑身发热，最是舒服。
肉香鱼香酒香，弥漫开来，逗得众人都口水直流，再过了片刻，一道道热菜都端了上来，众人大喜，宋锦瑜等人要先敬四位老人，却被包国师拦下，“酒桌无大小，今天不管身份年龄如何都平等，但今天是楚葵寿星生日，自然得先敬他。”
就算是不得宠的八皇子，这里身份也是最高的。只是八皇子的身份是瞒着的，但今天刚好他生日，这个借口最是适合。
看到众人都前来敬酒，楚葵很是激动，从小到大在深宫生活，生日时也只有母妃和表姐为他庆祝过，他也一直以为这辈子就呆在那皇宫深院一年年直至老死，象寂寞的母妃那样，没想到自己看开后来到这里，反而认识了很多真性情的人，还拜了一位好的老师，原来退一步真的海阔天空。
喝下众人敬的第一杯酒，楚葵也不含糊，怀看四周，举杯站起，“楚葵今天生日，谢谢各位长辈同辈为楚葵庆生，楚葵回敬各位一杯！”
当下众人吃菜、行令、酌酒，三七看到这么多菜，想起在边境上吃沙日子，要不是文元时不时送东西去，和野人真没什么区别了。
”可惜文元行商还没回来。“三七有点感慨，他和文元从小到大，都是跟着少爷的，文元从小不爱动，随侍笔墨也做得马马虎虎的，他手脚灵活，学武功很快，后来又跟着少爷去了边境，入了兵籍，现在他也算是百夫长一个小头目了，本以为他会发展得比文元好，没想到小姐让文元东西去边境，提点他几句，倒让他走出一条商路来，据说一趟来回他能抽盈利半成，不到一年时间，他父母已经在新的黄家村那边买地建房子，要准备给他娶媳妇了。
三七不知道这次他不用羡慕别人，很上他也能娶老婆过年了。
李修谨第一次和宋锦瑜坐在同一桌上吃饭，还是有点拘谨，邵屹在旁边看着替他难受，这阵子经过他话里话外的劝说，李修谨慢慢把他的意见听进去，对顾春衣的怨恨倒是消除了，可是人反省后却胆小许多，还是一个不太合格的军师呀。
两桌上只有陆青锋最放松，他来山庄后意外地发现他最适应这里，以前不管在哪里睡觉，他都很警醒，到这里后竟然都是一觉睡到天亮，而且这里吃好的穿好的，还没人约束他，弄得他有点不好意思主动抢活干，结果成了众人眼中公认的善良的男人。
顾春衣看下八皇子，原以为他锦衣玉食，吃饭还要多人服侍，没想到只需要给他添饭一下就行，而且还很有礼貌，会用公筷给四位老人挟菜，因此顾春衣看下也就放下了，边吃边和李瑶瑶低声交谈，“要不你就留在这里过年吧，乡下过年其实也很有意思的。”顾春衣挽留，两世来她朋友实在不多，好不容易有说得来的。
李瑶瑶无奈地摇摇头，咽下口中的汤才说，“不行呀，我父亲来信，说弟弟最近食欲不振，身体欠佳，他也感冒了，我得赶回去看下才放心。”
她也很遗憾，好不容易等顾春衣身体好点嘛又在忙祭祀的事，后来又出现顾审育，她也不好意思让心情不佳的顾春衣陪她到处溜达，只好便宜姓连那小子了，这次刚好跟他们回去，省得一个人路上寂寞。
想到她倒有点心虚，也不忍看顾春衣那失落的小样子，“要不我回京城后帮你招生，让我弟弟问下他们书院有人不想考取功名的愿意不愿意来这里读书，如果有的话到时我就带他们过来。”
顾春衣大喜，急忙站起来合掌行个礼，“阿弥陀佛，你可是好人也，我的急时雨，我弄了一大叠宣传单，到时就拜托你们两位了。”
桌上的菜都是精心准备的，三七和陆青锋去猎了一头山獐，还有一只鹿，回来的时候顺手在山上的水库里又网了两条鱼和一只大王八。
顾春衣让厨房整成十个热菜，两个凉菜，鹿角留给包神医泡制成药材，鹿血热补，只给四个老人吃，其他人吃了容易上火。
这里面好几个壮实小伙子，如果不先上些热菜和主食，等他们喝开了就吃不下反而伤胃。故顾春衣让人先上的就是卤面和山獐肉，还有红菇山药鸡汤，这卤面现在是市集酒楼为了庆生而推出的，后来成为酒楼的特色主食。
卤面虽然人人会做，但做得好吃的不多，尤其是酒楼的卤面色泽金黄，配料多样，味道鲜美，虽然是仿照前世泉州有名的名小吃泮宫卤面，但单是那用人工打出来的面条，和机器的就完全不一样，人工打出来的越煮越润，机器做出来的经不起炖，一炖就糊了。
一碗面看似简单，实际不简单，将手工打出的加碱的面条烫熟捞起，加少许花生油拌匀使不蘸粘，猪瘦肉、香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，下肉丝、泡好的虾仁和鱿鱼干、香菇丝、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸，下味精、精盐，用湿淀粉调成浓稠适度的卤汁后加入蛋液。另放一炒锅于旺火上，加水烧沸，放入熟面条煮热捞起，装入汤碗，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。除此之外，还加入特制的酱料，那酱料里面含有花生和芝麻碎，再加煮过的鹌鹑蛋剥壳炸过放在面碗上排成一圈，又香鲜又好看。
上了这三道主菜，又上红泥小炉，灌了三壶酒放到火上温着，片刻后，咕嘟咕嘟翻涌不休，淡淡的酒香，就弥漫在房间中。
有了酒，众人立刻欢腾了，立刻有人就先给几位老人和唐博远等人上了酒，，再倒各众人一碗，就连顾春衣和李瑶瑶还有三个小孩子面前都倒上一杯，这酒经过加温，这样的天气喝一碗有利于散寒，晚上睡觉时浑身发热，最是舒服。
肉香鱼香酒香，弥漫开来，逗得众人都口水直流，再过了片刻，一道道热菜都端了上来，众人大喜，宋锦瑜等人要先敬四位老人，却被包国师拦下，“酒桌无大小，今天不管身份年龄如何都平等，但今天是楚葵寿星生日，自然得先敬他。”
就算是不得宠的八皇子，这里身份也是最高的。只是八皇子的身份是瞒着的，但今天刚好他生日，这个借口最是适合。
看到众人都前来敬酒，楚葵很是激动，从小到大在深宫生活，生日时也只有母妃和表姐为他庆祝过，他也一直以为这辈子就呆在那皇宫深院一年年直至老死，象寂寞的母妃那样，没想到自己看开后来到这里，反而认识了很多真性情的人，还拜了一位好的老师，原来退一步真的海阔天空。
喝下众人敬的第一杯酒，楚葵也不含糊，怀看四周，举杯站起，“楚葵今天生日，谢谢各位长辈同辈为楚葵庆生，楚葵回敬各位一杯！”
当下众人吃菜、行令、酌酒，三七看到这么多菜，想起在边境上吃沙日子，要不是文元时不时送东西去，和野人真没什么区别了。
”可惜文元行商还没回来。“三七有点感慨，他和文元从小到大，都是跟着少爷的，文元从小不爱动，随侍笔墨也做得马马虎虎的，他手脚灵活，学武功很快，后来又跟着少爷去了边境，入了兵籍，现在他也算是百夫长一个小头目了，本以为他会发展得比文元好，没想到小姐让文元东西去边境，提点他几句，倒让他走出一条商路来，据说一趟来回他能抽盈利半成，不到一年时间，他父母已经在新的黄家村那边买地建房子，要准备给他娶媳妇了。
三七不知道这次他不用羡慕别人，很上他也能娶老婆过年了。
李修谨第一次和宋锦瑜坐在同一桌上吃饭，还是有点拘谨，邵屹在旁边看着替他难受，这阵子经过他话里话外的劝说，李修谨慢慢把他的意见听进去，对顾春衣的怨恨倒是消除了，可是人反省后却胆小许多，还是一个不太合格的军师呀。
两桌上只有陆青锋最放松，他来山庄后意外地发现他最适应这里，以前不管在哪里睡觉，他都很警醒，到这里后竟然都是一觉睡到天亮，而且这里吃好的穿好的，还没人约束他，弄得他有点不好意思主动抢活干，结果成了众人眼中公认的善良的男人。
顾春衣看下八皇子，原以为他锦衣玉食，吃饭还要多人服侍，没想到只需要给他添饭一下就行，而且还很有礼貌，会用公筷给四位老人挟菜，因此顾春衣看下也就放下了，边吃边和李瑶瑶低声交谈，“要不你就留在这里过年吧，乡下过年其实也很有意思的。”顾春衣挽留，两世来她朋友实在不多，好不容易有说得来的。
李瑶瑶无奈地摇摇头，咽下口中的汤才说，“不行呀，我父亲来信，说弟弟最近食欲不振，身体欠佳，他也感冒了，我得赶回去看下才放心。”
她也很遗憾，好不容易等顾春衣身体好点嘛又在忙祭祀的事，后来又出现顾审育，她也不好意思让心情不佳的顾春衣陪她到处溜达，只好便宜姓连那小子了，这次刚好跟他们回去，省得一个人路上寂寞。
想到她倒有点心虚，也不忍看顾春衣那失落的小样子，“要不我回京城后帮你招生，让我弟弟问下他们书院有人不想考取功名的愿意不愿意来这里读书，如果有的话到时我就带他们过来。”
顾春衣大喜，急忙站起来合掌行个礼，“阿弥陀佛，你可是好人也，我的急时雨，我弄了一大叠宣传单，到时就拜托你们两位了。”
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