第17章 在贵阳“小试牛刀”
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“小周啊！肠旺面始创于晚清。”老谢一边吃，就一边打开了话匣子：
“据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅家和颜家两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。”
“两家面馆？”其实，我并不想说话，这面条的辣椒不仅香，还在不断刺激着味蕾儿，逼迫我分泌出过多的唾液，乃至，我要出声，必须有所收敛。
老谢点点头，继续介绍：
“对！这两家面馆互相竞争，使肠旺面的越来越美味儿，最后在贵阳卖出了名气。肠旺面又称肠益面。‘肠’就猪大肠，‘旺’就是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。”
“……”见他指着我的碗，我也朝自己碗里瞧，很不好意思，其实，剩下的那些浇头不是太多了。可老谢却说道：
“你看！这面条既有山西刀削面的刀法，又有兰州拉面的劲道，还有四川担担面的滋润，再有武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，还有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。”
“……”我觉得他该帮着面馆代言。
“肠旺还是“常旺”的谐音，寓意也很吉祥，所以喜欢吃的人也很多！”老谢说完，又吸溜了一大口米线，发出满意地叹息。
“老谢，你懂得可真多啊！这面条还也不错，又香又Q弹，对了！等一下，我得先拍个照片，发个朋友圈啊！哎！都只顾吃，忘了呢！”
“没问题！这羊肉粉你也要拍吗？我吃过了，就不太上照了！”
“不拍了，我也是存着，万一没更好得照片，再编辑一下，凑活！如果吃完还不够得话，一会儿我再叫一碗！”
“要的！”老谢点头，回道。
一下子，我们都默契地停下了话语，各自埋头苦干起来……
本来以为我还能再添一碗羊肉粉，没想那面条还挺实诚，我是不想吃撑，反正明天还能继续吃。
“小周，再来羊肉粉？”老谢不了解我的胃口，故而又问我。
“不了，还是先赶路吧？中午再吃好了！”
“中午，我们就去吃凯里的酸汤鱼，还有丝娃娃。”大概正常人都是吃一碗就饱了，老谢倒是很自然地接过了话题。
“好！”虽然，我不是太了解，可这早餐很满意，老谢应该是个好向导。
“小周？我听小赵说……你是想要捐资助学的，我老家在毕节WNYZHZMZ自治县，那里经济条件比较差，不知你愿不愿意去看看？这里去我们那里，4个多小时车程……”
“那好啊！我们就去你老家呗。”反正都一样，跟着熟人，也更靠谱。
“太好了！听说你是画家，我家弟弟家有个女儿，去年冬天，去学校的路上下雨路滑，摔沟里了，差点没命儿，醒来啥事儿都忘了，却迷上了画画，你别看她才13岁，画的画，可是人人都竖大拇指的！他们都说，跌一跤，孩子开了窍，这大概是‘大难不死必有后福吧！‘”
“也许吧！那就去看看！”
“哎！到时可以的话，就住我家里，我家房子空着，平时我们都住在贵阳，过年回去才住一段时间。”
“那不太方便吧？我还是住酒店好了！”
“别客气！我家还是很干净的，你先去看看，住不惯再说！”
“那就恭敬不如从命啦！”
“我去取车，你先在店里坐一下！”
“好！”
不一会儿，老谢的车缓缓开过来，我也迅速收拾好行李，上了他的车，我们便开始向目的地进军……
不知为何？我内心有些小小的雀跃，仿佛这里有人在召唤着我，唉！真是一种奇妙的感觉！
“据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅家和颜家两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。”
“两家面馆？”其实，我并不想说话，这面条的辣椒不仅香，还在不断刺激着味蕾儿，逼迫我分泌出过多的唾液，乃至，我要出声，必须有所收敛。
老谢点点头，继续介绍：
“对！这两家面馆互相竞争，使肠旺面的越来越美味儿，最后在贵阳卖出了名气。肠旺面又称肠益面。‘肠’就猪大肠，‘旺’就是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。”
“……”见他指着我的碗，我也朝自己碗里瞧，很不好意思，其实，剩下的那些浇头不是太多了。可老谢却说道：
“你看！这面条既有山西刀削面的刀法，又有兰州拉面的劲道，还有四川担担面的滋润，再有武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，还有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。”
“……”我觉得他该帮着面馆代言。
“肠旺还是“常旺”的谐音，寓意也很吉祥，所以喜欢吃的人也很多！”老谢说完，又吸溜了一大口米线，发出满意地叹息。
“老谢，你懂得可真多啊！这面条还也不错，又香又Q弹，对了！等一下，我得先拍个照片，发个朋友圈啊！哎！都只顾吃，忘了呢！”
“没问题！这羊肉粉你也要拍吗？我吃过了，就不太上照了！”
“不拍了，我也是存着，万一没更好得照片，再编辑一下，凑活！如果吃完还不够得话，一会儿我再叫一碗！”
“要的！”老谢点头，回道。
一下子，我们都默契地停下了话语，各自埋头苦干起来……
本来以为我还能再添一碗羊肉粉，没想那面条还挺实诚，我是不想吃撑，反正明天还能继续吃。
“小周，再来羊肉粉？”老谢不了解我的胃口，故而又问我。
“不了，还是先赶路吧？中午再吃好了！”
“中午，我们就去吃凯里的酸汤鱼，还有丝娃娃。”大概正常人都是吃一碗就饱了，老谢倒是很自然地接过了话题。
“好！”虽然，我不是太了解，可这早餐很满意，老谢应该是个好向导。
“小周？我听小赵说……你是想要捐资助学的，我老家在毕节WNYZHZMZ自治县，那里经济条件比较差，不知你愿不愿意去看看？这里去我们那里，4个多小时车程……”
“那好啊！我们就去你老家呗。”反正都一样，跟着熟人，也更靠谱。
“太好了！听说你是画家，我家弟弟家有个女儿，去年冬天，去学校的路上下雨路滑，摔沟里了，差点没命儿，醒来啥事儿都忘了，却迷上了画画，你别看她才13岁，画的画，可是人人都竖大拇指的！他们都说，跌一跤，孩子开了窍，这大概是‘大难不死必有后福吧！‘”
“也许吧！那就去看看！”
“哎！到时可以的话，就住我家里，我家房子空着，平时我们都住在贵阳，过年回去才住一段时间。”
“那不太方便吧？我还是住酒店好了！”
“别客气！我家还是很干净的，你先去看看，住不惯再说！”
“那就恭敬不如从命啦！”
“我去取车，你先在店里坐一下！”
“好！”
不一会儿，老谢的车缓缓开过来，我也迅速收拾好行李，上了他的车，我们便开始向目的地进军……
不知为何？我内心有些小小的雀跃，仿佛这里有人在召唤着我，唉！真是一种奇妙的感觉！
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